a abóbora amarela é um acompanhamento vegetariano de verão fácil e saudável que pode ser assado, grelhado, refogado ou até frito na fritadeira!
adoramos a abóbora como acompanhamento para churrasco. Vai bem como um lado para suas receitas grelhadas favoritas ou até caçarolas. Experimente com a nossa caçarola fácil de frango e arroz com queijo!
abóbora amarela
é sobre esta época do ano em que nosso jardim parece estar transbordando de abóbora e abobrinha. Temos squash com quase todas as refeições e ninguém está reclamando. Na maioria das vezes, simplesmente refogamos (receita abaixo), mas às vezes é divertido trocá-lo e usar um método de cozimento diferente ou uma variedade de coberturas. Neste post vamos compartilhar todas as nossas formas favoritas de preparar esta deliciosa abóbora de Verão.
Tipos De Abóbora Amarela
Quando alguém se refere ao “Summer squash” eles são provavelmente referindo-se a amarelo variedade. Estes vêm em dois tipos comuns. Em linha reta-pescoço e Crookneck. Qualquer uma dessas variedades pode ser usada nas receitas abaixo. Eles têm um sabor semelhante, mas existem algumas diferenças sutis diferentes:
- Straightneck-mais comumente encontrado nas lojas. Tem uma pele mais fina e suave do que as variedades crookneck. Tem um sabor suave e suave.
- Crookneck-tem uma pele ligeiramente mais espessa e acidentada. Muitas vezes cresce com uma extremidade bulbosa mais pronunciada e um pescoço torto (daí o nome) perto do caule, mas às vezes pode crescer com um pescoço mais reto (como a imagem acima). O sabor é um pouco mais nuttier do que as variedades de pescoço reto e por causa da pele mais espessa e encerada, pode levar mais tempo para cozinhar.
Yellow Squash Nutrition
a abóbora amarela é um vegetal Ótimo e nutritivo (bem, tecnicamente uma fruta, mas não entraremos em formalidades) rico em vitamina C, vitamina B-6 e potássio. Também é baixo teor de carboidratos (7g*), baixa caloria (31 calorias*) e 2,2 g de fibra*. É ótimo vegetal para aqueles que praticam um estilo de vida com baixo teor de carboidratos ou ceto.
*com base em uma abóbora de tamanho médio de acordo com o USDA.
Como Cozinhar A Abóbora Amarela (4 Maneiras Fáceis)
Há muitas maneiras diferentes de se cozinhar até a abóbora. Pode ser assado, cozido no vapor, refogado, grelhado, assado, frito ou mesmo frito ao ar. Aqui estão nossos 4 métodos fáceis favoritos de cozinhar abóbora amarela de Verão:
- assado (ou assado) – corte ao meio, corte ou corte em pedaços. Pincele com azeite e tempere com sal. Asse a 400 graus por 20-25 minutos ou até ficar macio. Jogue alguns outros vegetais lá para fazer um delicioso medley de vegetais assados.
- refogado-corte ou corte em pedaços menores e refogue na manteiga em fogo médio-alto por 10-15 minutos ou até ficar macio. Tempere com sal ou tempero (veja as ideias abaixo).
- grelhado-cortado em fatias grossas ou fatias. Pincele com óleo vegetal e grelhe por 5 minutos de lado ou até ficar macio. Tempere com sal a cada turno.
- Frito ao ar – pincele com azeite e polvilhe com sal. Frite ao ar a 375 graus por 8 minutos, virando a meio caminho. Tempere mais depois de virar, se necessário.
adicione algumas coberturas
agora aqui está a parte divertida. Eu amo cobrir minha abóbora cozida com coberturas divertidas e temperos para adicionar um pouco de variedade. Claro que você nunca pode dar errado com simplesmente temperar com sal e pimenta. Às vezes você só quer trazer os sabores naturais, e isso é totalmente bom. Mas às vezes é divertido tentar algo novo. Aqui estão algumas das minhas maneiras favoritas de mudar as coisas:
- pão ralado Panko Temperado-você pode adicionar a farinha de rosca após o cozimento ou se estiver assando, assando ou fritando a abóbora ao ar, você pode adicionar a farinha de rosca com antecedência. Basta adicionar um pouco de óleo ou spray de cozinha por cima para ajudar a manter a farinha de rosca.
- queijo parmesão em flocos – esta é uma maneira tão rápida e fácil de adicionar algum sabor extra. Basta polvilhar uma quantidade generosa de queijo parmesão antes de servir (não o tipo em pó, tente usar o ralado ou em flocos).
- tempero para grelhar-meu tempero favorito para grelhar esta abóbora é o tempero amanteigado da mistura de Churrascaria do Kinder (veja acima). Eu encontrei essas coisas na Costco e me vi colocando em tudo. Dá à abóbora um bom impulso de sabor. Se você quiser fazer tudo, adicione este tempero e polvilhe com pão ralado e queijo parmesão. Estou a dizer-te, é celestial.
Squash Caçarola
Tente o squash em uma caçarola como esta fácil Parmesão Squash Caçarola ou o nosso saboroso Ratatouille receita!
Perguntas frequentes
de acordo com o USDA, há 7g de carboidratos em 1 abóbora amarela de tamanho médio.
a abóbora amarela é um tipo de abóbora de Verão. No entanto, nem toda a abóbora é amarela. Abobrinha, por exemplo, é um tipo de abóbora de verão, embora não seja amarela.
não. Ambas são variedades de abóbora de verão, mas não são a mesma coisa. São duas variedades diferentes de abóbora.
receitas para servir com abóbora cozida
a abóbora é um ótimo acompanhamento, especialmente no verão e no outono. Mas que receitas combinam bem com a abóbora? O que pode complementar? Aqui estão algumas das nossas ideias de pratos principais favoritas:
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Semente de Papoula Caçarola de Frango -
Bife do Lombo com molho de Tomate e Molho de Manjericão -
Limão Pimenta de Frango -
Grelhado Lombo de Porco
- Semente de Papoula Caçarola de Frango
- Bife do Lombo com molho de Tomate Manjericão Molho
- Limão Pimenta Frango
- Grelhado Lombo de Porco
Como Cozinhar A Abóbora Amarela (4 Maneiras Fáceis)
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Ingredientes
- 4 abóbora amarela (de médio porte)
- 3 colheres de sopa de manteiga (ou azeite)
- Kosher sal a gosto
- pimenta do reino moída a gosto
- Coberturas Adicionais (opcionais, veja as ideias acima)
Instruções
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Lave e seque a abóbora e corte em pedaços 1/2″ fatias. Escolha um método abaixo para preparar.
Para Assar (ou Assar):
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pincele com azeite e tempere com sal. Asse a 400 graus por 20-25 minutos ou até ficar macio.
Para Refogar:
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Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicione a abóbora em fatias. Refogue por 10-15 minutos ou até ficar macio. Tempere com sal e pimenta.
Para Grelhar:
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pincele com manteiga ou óleo grill por 5 minutos de cada lado ou até ficarem macias. Tempere com sal a cada turno.
Para o Ar Fritar:
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pincele com azeite e polvilhe com sal. Frite ao ar a 375 graus por 8 minutos, virando a meio caminho. Tempere mais depois de virar, se necessário.
