costeletas de porco finas são uma das minhas coisas favoritas para cozinhar para o jantar. Eles são baratos e quando cozidos direito, eles são úmidos e deliciosos. Mas o melhor de tudo, eles podem estar na mesa, prontos para comer, em apenas 15 minutos!
e todos nós podemos usar uma receita rápida e fácil assim! Por Mais que eu ame cozinhar costeletas de porco na minha fritadeira e panela instantânea, há algumas vezes que cozinhá-las na frigideira faz mais sentido.
- fritadeira a ar receita de costeletas de porco desossadas
- Receita instantânea de costeletas de porco com alho e mel
isso é especialmente verdadeiro quando sua fritadeira a ar ou panela de pressão já está em uso! E esse foi exatamente o caso para mim esta semana. Eu já tinha batatas assadas na fritadeira e estava apenas decidindo como fazer as costeletas de porco. Então decidi retirar minha frigideira e fazer esta deliciosa receita de costeletas de porco com mostarda e mel.
como as costeletas de porco finas têm muito pouca gordura, elas podem ficar cozidas demais com muita facilidade. No entanto, ao cozinhá-los na frigideira, você pode ficar de olho neles e removê-los do fogo a tempo de garantir que permaneçam úmidos e deliciosos!
a importância de um termômetro Digital
na verdade, não posso enfatizar o suficiente como é importante usar um termômetro digital para alimentos ao cozinhar carne. E isso é especialmente verdadeiro ao cozinhar carne de porco. Você quer que o centro da carne atinja uma temperatura interna de 145°F e não superior. Caso contrário, a carne ficará dura e ficará mastigável.
e se você comprar costeletas finas, isso levará apenas alguns minutos para acontecer! No entanto, quando cozido usando o método descrito abaixo, você terá uma nova maneira favorita de fazer este corte de carne barato!
A Melhor Maneira De Cozinhar Fina Costeletas de Porco
Ingredientes
Fina, Costeletas de Porco, Desossado
Farinha
Sal
Pimenta
Azeite de oliva
Manteiga
Creme de leite
mostarda de Dijon
Mel
instruções
o primeiro passo para fazer esta receita é dragar as costeletas de porco em uma mistura de farinha, sal e pimenta. Você pode usar farinha padrão para todos os fins ou uma farinha sem glúten.
misture a farinha, o sal e a pimenta em um prato raso e cubra cada lado das costeletas, sacudindo qualquer excesso. Reservar.
selar as costeletas de porco
agora aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicione óleo e manteiga. Assim que a manteiga derreter e o óleo estiver bom e quente, adicione as costeletas finas de porco.
Sear por 60-75 segundos, em seguida, virar e continuar a sear por mais um minuto. Retire a carne de Porco da frigideira para um prato e reduza o fogo do queimador para médio.
Faça o molho de mostarda de mel
nessa mesma panela, adicione o creme, a mostarda e o mel e bata para combinar. Eu absolutamente amo meus batedores revestidos de silicone porque nunca tenho que me preocupar em raspar o fundo das minhas frigideiras antiaderentes.
leve a mistura para ferver e adicione as costeletas de porco assadas de volta à panela. Certifique-se de empurrar as costeletas de porco para baixo na frigideira para que fiquem submersas no molho de mostarda com mel.
uma vez adicionadas as costeletas de porco, tampe e deixe ferver por 5-6 minutos. Embora não seja necessário, Prefiro virar as costeletas de porco finas no meio do tempo de fervura para que o topo tenha a chance de absorver o molho também.
retire as costeletas de Porco da frigideira e regue com um pouco do molho restante.
Servindo Sugestões
Então o que você pode servir com fino costeletas de porco? Como as costeletas de porco são um corte de carne muito suave, você pode adicionar praticamente qualquer acompanhamento para torná-lo uma refeição completa.
no entanto, aqui estão alguns dos nossos acompanhamentos favoritos que combinam bem com costeletas de porco revestidas com mostarda de mel.
- Ar Fritadeira De Batata Cunhas
- Batatas Hasselback
- Ar Fritadeira De Batata-Doce
- Manteiga De Alho Esmagado De Batata
- Instant Pote De Alho, Feijão Verde
- ‘Ação De Graças’ Vestir A
- Lento Panela De Molho De Maçã
- Assado Com Couve De Bruxelas
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Ingredientes
- 6-8 sem espinhas finas costeletas de porco
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de manteiga
- 3/4 de xícara de creme de leite
- 2 colheres de sopa de mostarda de Dijon
- 2 colheres de sopa de mel
Instruções
- Misture a farinha de trigo, o sal e a pimenta em um prato raso. Dragar as costeletas na mistura em ambos os lados e sacudir o excesso. Reservar.
- aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione 1 colher de sopa de azeite e 1 colher de sopa de manteiga à panela. Sele as costeletas de porco por 60-75 segundos por lado até que elas apenas comecem a ficar douradas. Retire da panela e reserve.
- diminua o fogo para médio e para a mesma frigideira adicione o creme, mostarda e mel. Bata até combinar e leve para ferver. Adicione as costeletas de Porco de volta à frigideira e aninhe-se no molho. Tampe e cozinhe por 5-6 minutos ou até que a temperatura interna atinja 145°F (63°C). Retire imediatamente da frigideira e sirva.
Notas
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Informação Nutricional:
Rendimento:
8
Tamanho da porção:
1
Quantidade Por Dose:Calorias: 457Total Gordura: 29gSaturated Gordura: 12gTrans Gordura: 1gUnsaturated Gordura: 13gCholesterol: 161mgSodium: 496mgCarbohydrates: 7gFiber: 0gSugar: 5gproteína: 41g
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