feijão Runner tem uma curta temporada. No Reino Unido runner beans estão na temporada de julho a setembro. E, como qualquer jardineiro interessado saberá, eles têm um sabor ainda melhor quando são caseiros.
ao comprar feijão runner, selecione vagens pequenas jovens que ainda são firmes. Os antigos podem ser fibrosos e duros e não muito agradáveis de comer. Feijão fresco ainda terá um estalo quando quebrado. Eles ficam bem na geladeira por 3-4 dias.
* como preparar feijão
* como cozinhar feijão
* como cozinhar feijão: ferver
*Como cozinhar corredor feijão: vapor
*Como cozinhar corredor feijão: frite
*Como cozinhar corredor de feijão: o branqueamento
*Como armazenar corredor feijão
*Como fixar o corredor de feijão
*o Nosso melhor corredor de feijão receitas
Como preparar o corredor de feijão
é importante para preparar o corredor de feijão corretamente, para evitar que sejam oleosos e corajoso quando cozido.
em primeiro lugar, você precisará lavar o feijão e, em seguida, top e cauda-los. Para cima e cauda cortar um par de milímetros de cada extremidade do feijão. Em seguida, use um descascador de legumes ou faca para retirar cuidadosamente as bordas fibrosas.
corte os grãos em formas oblíquas cortando diagonalmente ou cortando longitudinalmente três ou quatro vezes, para criar tiras longas. Para facilitar essa tarefa, você pode usar uma ferramenta de fatiador de feijão.
se você tiver muitos grãos para preparar, pode ser mais rápido segurar a lâmina de uma pequena faca entre o polegar e a parte superior do indicador. Aperte a parte superior do feijão contra a faca e torça a mão para encaixar a parte superior pontiaguda do feijão. Desta forma, o topo permanecerá ligado a quaisquer pedaços de cordas e você pode descascá-los.
como cozinhar feijão
existem algumas maneiras diferentes de preparar feijão: cozido, cozido no vapor ou frito. A melhor maneira é simplesmente fervê-los e depois mexer um pouco de manteiga. Isso cria um ótimo acompanhamento para qualquer refeição.
como cozinhar feijão: ferva
- leve uma pequena panela com água salgada para ferver.
- adicione o feijão preparado e cozinhe até ficar macio, isso deve levar cerca de 5-8 minutos. Dreno.
- misture meia colher de sopa de manteiga salgada para servir.
Como cozinhar corredor feijão: vapor
- Encha uma panela com cerca de 2inches de água. Deixe ferver.
- coloque os grãos preparados na cesta do vaporizador e coloque-os na panela com uma tampa e o fogo em meio baixo.
- cozinhe por 15-20 minutos até a faca ficar macia.
Como cozinhar o corredor de feijão: frite
- Aqueça uma wok ou frigideira grande ao fogo alto.
- adicione uma colher de sopa de óleo e quaisquer aromáticos que você gosta, por exemplo, cebolinha, gengibre, alho.
- adicione o feijão à panela com uma pitada de sal e frite por 3-5 minutos até a faca ficar macia.
como cozinhar feijão: branquear
branquear é ótimo se você quiser preparar o veg antes do tempo e depois reaquecê-lo antes de servir ou se quiser adicioná-lo a uma salada. O processo mantém um pouco de crise para o feijão e mantém a cor verde brilhante.
- leve uma panela com água salgada para ferver.
- adicione o feijão preparado à água e cozinhe por 4-6 minutos, eles ainda devem ter uma cor verde vibrante.
- escorra o feijão e adicione a uma panela de água gelada. Escorra novamente quando estiver pronto para servir.
- o feijão pode ser reaquecido em água quente novamente antes de servir ou frito.
como armazenar feijão de corredor
é importante armazenar bem os feijões de corredor para que permaneçam frescos o maior tempo possível.
os feijões não cozidos manterão na tração vegetal por 3-5 dias. Se eles ficarem um pouco mais macios, você pode torrá-los em água fria.
feijão branqueado permanecerá fresco em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias.
você também pode remover os grãos de dentro das vagens e depois deixá-los secar em um local quente e seco. Esses feijões podem ser armazenados em um recipiente hermético por um ano e depois deixados de molho antes de cozinhar, como faria com outros feijões secos.
como congelar feijão runner
feijão Runner são sazonais e muitas vezes difíceis de se apossar de fora de temporada. Portanto, armazenar feijão no freezer é uma ótima maneira de garantir que você tenha um suprimento durante todo o ano.
recomendamos lavar e cortar o feijão, depois branquear por 3 minutos em água fervente e adicioná-los à água gelada para esfriar rapidamente. Congele o feijão resfriado em um saco congelador. O feijão congelado vai ficar bem por cerca de três meses.
você pode cozinhar o feijão preparado de congelado. Basta adicionar à água fervente, levar de volta à fervura e cozinhar até ficar macio, o que deve levar cerca de 5 minutos no total.
para mais conselhos, Leia nosso guia sobre a melhor maneira de congelar alimentos, incluindo vegetais, carnes, bolos e outros itens.
nossas melhores receitas de feijão runner
se você não tem certeza de como servir feijão runner, temos muita inspiração para você. Reunimos algumas de nossas melhores receitas de feijão de corredor; jogado em saladas, emparelhado com costeletas de cordeiro, ou amanteigado com peixe…