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Como Engrossar Salsa?
cozinhar uma consistência perfeita de salsa grossa é muito difícil para algumas pessoas. Mais coisas podem dar errado ao fazer salsa do que você esperava inicialmente. Pode ser difícil encontrar a receita de salsa certa a partir de ingredientes não saborosos.
uma das queixas mais comuns que as pessoas têm sobre a salsa é que ela está muito molhada. Não importa para que você use salsa, ninguém quer que esteja pingando. Com isso dito, existem várias maneiras de consertar salsa aquosa que exploraremos hoje.
felizmente, fazer uma salsa perfeita não é tão difícil se você tomar ajuda dessas poucas dicas de espessamento.
Salsa Espessamento Ingrediente
1. Tomates Roma
se você tiver problemas com salsa aquosa, você deve considerar o uso de tomates Roma. Estes tomates são mais difíceis do que os tomates tradicionais, por isso misturá-los para fazer salsa dá-lhe uma textura mais pesada.
se você não tem esses tomates à mão, considere os tipos de tomates que você costuma usar. Sempre procure tomates mais duros e jovens. Quanto mais fresco o tomate, mais fresco o sabor e mais espesso o molho.
2. Adicionando mais vegetais
a consistência crocante da salsa é reforçada pela adição de fatias de vegetais, como pimenta, pimentão e outras especiarias. Você também pode usar frutas e vegetais mais grossos, como pepino, abacate e tomate, para alterar a espessura da salsa. Mas lembre-se de uma coisa, qualquer vegetal com sabor forte pode alterar o perfil de sabor da própria salsa. Algumas pessoas acham fácil se locomover, enquanto aqueles que são sensíveis ao gosto devem evitar esses sabores fortes se não gostarem de ideias inovadoras.
Mango torna a salsa mais doce, e tomatillo torna a salsa mais quente. Os abacates tornam a salsa mais espessa, mas são mais cremosos. Os pepinos têm um sabor excelente em salsa, por isso, se você está procurando um prato picante, geralmente deve evitá-los.
3. Amido de milho
para cada xícara de salsa que você deseja engrossar, você deve primeiro adicionar 1 colher de sopa de amido de milho à tigela e adicionar amido de milho. Quando terminar, você precisa adicionar a mesma quantidade de água à tigela para misturar o amido de milho e a água. Faça uma pasta enquanto mexe.
quando o amido de milho é bom o suficiente, você pode adicionar salsa à panela no fogão. O fogão deve ser ligado em fogo médio e a salsa deve ser fervida. Quando a salsa ferver um pouco, retire-a do fogão e deixe-a grossa o suficiente. Se ainda não engrossar, você pode repetir o procedimento repetidamente até obter a textura. Salsa tende a ter um sabor azedo e ácido, então às vezes você precisa aumentar a quantidade de amido de milho que você adiciona. Especialmente se você quiser salsa muito grossa.
Salsa engrossada perfeita em 10 minutos
aqui está a receita para fazer salsa caseira em menos de 10 minutos.
- suco de tomate em excesso de frascos. Esta etapa garante que você não acabe com salsa líquida.
- Transforme o alho em um processador de alimentos. Dessa forma, você não precisa cortá-los à mão ou sujar o espremedor de alho.
- pique a cebola e jalapeno aproximadamente. Obter cerca de 1/2 polegada. Este passo leva apenas 1 minuto e garante que você não tenha muitas cebolas ou pimentas.
- coloque o restante dos ingredientes no processador de alimentos; tomates enlatados, cebolas, coentro, jalapeno, suco de limão, sal.
- bata até obter a consistência desejada. A salsa é um pouco texturizada, batendo até que os ingredientes caiam em pedaços pequenos, mas parando até ficar completamente lisa.
- ajuste conforme necessário; você pode precisar de mais suco de limão ou sal. Eu gosto dessa salsa porque não é muito salgada e tem um sabor forte como na loja.
espero que essas dicas e métodos o ajudem a fazer uma salsa perfeitamente espessa. Esses ingredientes pequenos, mas eficazes, ajudariam você a obter uma consistência perfeita sem perder a cabeça no último minuto. Diga não à salsa aquosa-agora você pode fazer salsa perfeita, suculenta e grossa como um profissional.
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