Escrito por Baia Dzagnidze
Geórgia é o país de tradições. Praticamente todas as ocasiões aqui têm seus próprios costumes, com o Ano Novo e o Natal não sendo exceção. Enquanto o resto do mundo está lentamente entrando no clima festivo, escolhendo sua árvore de Natal, comprando presentes e se preparando para o maisfesta importante do ano, os georgianos não estão com pressa. E aqui está o porquê.
o Natal na Geórgia é comemorado em 7 de Janeiro
ao contrário de muitos países católicos, a Geórgia segue o calendário Julien para suas festividades, o que significa que todas as ocasiões especiais são marcadas 13 dias depois. Isso também se aplica à Páscoa. Há até uma música georgiana chamada “On December 25th”, onde as letras afirmam claramente que o Jesus Cristo nasceu nesta data em Belém.Hoje, 7 de Janeiro é um feriado público que todos passam com suas famílias. Neste dia, há um desfile nas ruas chamado Alilo, onde os moradores se vestem com trajes especiais e marcham do centro de Tbilisi em direção à Igreja da Santíssima Trindade cantando canções de Natal.
a celebração do Natal não está completasem uma festa familiar. Há até um tipo especial de Khachapuri especificamente cozido para esta data. Chama-se Guruli Gvezeli (torta Guriana) e pede ingredientes típicos de Khachapuri, além de ovos cozidos dentro da massa.
o Ano Novo é comemorado como em qualquer lugar do mundo
quando se trata de Ano Novo, como em muitos outros feriados, os georgianos têm duas datas para celebrar o ano novo. O maior e mais importante é a véspera de 31 de dezembro, e o segundo, ou Ano Novo antigo como os habitantes locais O chamam, é marcado na véspera de 13 de Janeiro.
os georgianos passam o dia 31 de dezembro preparando as refeições para a noite. Este é o dia em que todos os membros da família se reúnem para ajudar uns aos outros com a preparação de refeições, decorações e outras tarefas domésticas.
a mesa de jantar é montada muito tarde da noite, por volta das 23h, mas ninguém se parabeniza até as 12h00, quando o ano novo realmente chega. Todo mundo tem um vinho espumante em seus copos e aplaude um ao outro com palavras de felicitações como “Feliz Ano Novo”, seguidas de um pequeno brinde na esperança de que o Ano Novo traga felicidade, prosperidade e paz tanto em suas casas quanto em todo o país.
há um menu especial para a véspera de Ano Novo
se você visitou o país, ou já ouviu falar sobre isso, você saberá que a comida é a chave para cada celebração, reunião ou ocasião. Datas grandes e significativas, como Ano Novo e Páscoa, têm seu próprio menu tradicional que todos tentam seguir.
o cardápio da véspera de Ano Novo é dividido em duas partes-comida e doces. Sobre o principal da mesa de jantar, você provavelmente vai ver um turquia ou de frango em uma noz ensopado chamado Satsivi, peças de forno feito leitão, aperitivos como Pkhali, e saladas
Há uma tabela separada conjunto para doces, geralmente, a mesa de café é usado por ele, em que um grande vaso está cheio de frutas diversas anddried caqui. Ao lado, você encontrará várias nozes, doces, Churchkhela e Gozinakhi. Os dois últimos são um doce absoluto obrigatório durante o Natal e o Ano Novo. Gozinakhi é feito de mel e nozes.
o segundo dia do Ano Novo é um dia do Destino
os georgianos são firmes crentes do destino e o celebram em 2 de Janeiro. Em Georgiano, o dia é chamado Bedoba, onde todos tentam tirar o melhor proveito deste dia fazendo tudo o que gostam para que tenha um efeito no próximo ano. Então, basicamente, todo mundo passa este dia entre a família, amigos e entes queridos em felicidade e alegria.
os georgianos até têm sua própria árvore de Natal
junto com a tradicional árvore de Natal verde, os georgianos gostam de colocar Chichilaki. É feito de galhos de avelã, que são raspados para ter cordas encaracoladas e parecer uma árvore conífera. Normalmente, Chichilaki é adornado com flores e frutas secas em vez de ornamentos brilhantes. É relativamente pequeno também em comparação com o verde. Quando os dias festivos terminam, a árvore precisa ser queimada como uma expressão simbólica para deixar os infortúnios do ano passado no passado.