Guia do Usuário de gelo seco: para que é usado? Quanto Tempo Dura O Gelo Seco?
pode ser usado para preservar alimentos frescos e esfriar rapidamente bebidas em refrigeradores e freezers portáteis durante viagens de acampamento, piqueniques ou viagens de longa distância. Em situações de emergência, como durante um apagão, o gelo seco também pode ser altamente útil para manter a temperatura em seus refrigeradores e freezers extintos.
se você quiser usá-lo corretamente e efetivamente, você precisa saber as respostas para a pergunta: “Quanto tempo dura o gelo seco?”. Este artigo irá ajudá-lo com exatamente isso e muito mais!
para que as pessoas usam gelo seco?
as pessoas não usam apenas gelo seco para manter seus alimentos frescos, suas bebidas frias e sua geladeira funcionando durante emergências, como acabei de mencionar. Existem dezenas de casos de Uso diferentes para gelo seco, tanto em casa, no trabalho quanto no meio.
em casa, você pode usá-lo quando precisar enviar ou transportar cargas facilmente estragadas, como comida ou carne. Basta embalar um monte de gelo no navio de transporte (geralmente um refrigerador resistente), jogá-lo no carro, e o que quer que dentro durará facilmente por vários dias de viagem.
a entrega de carga comercial também usa gelo seco para produtos que podem ser estragados ou danificados se forem submetidos à temperatura ambiente. O Chocolate, por exemplo, geralmente é enviado em uma caixa resfriada a gelo seco para evitar que ele derreta em líquido achocolatado no momento em que chega à sua porta.
muitas pessoas também usaram gelo seco para fazer armadilhas para mosquitos. Os mosquitos são naturalmente atraídos pelo CO2, que é exatamente o que é gelo seco. Um bloco de gelo seco quando Sublimado em vapor de CO2 tem a mesma atratividade para os mosquitos que um grupo de mil pessoas. Como resultado, é perfeito para atrair mosquitos ou levá-los a armadilhas.
para pescadores e caçadores (profissionais ou amadores) que precisam preservar caça selvagem ou peixes recém-capturados, o gelo seco também é uma opção muito mais atraente do que o gelo normal. Quando o gelo comum derrete, a água que sobra que reveste a carne pode estimular o crescimento bacteriano. Por outro lado, o gelo seco simplesmente sublima (transformando-se em vapor de CO2) para que não haja tal risco. Além disso, a temperatura super fria do gelo seco (-109°F) pode matar instantaneamente todos os organismos vivos que toca. Portanto, o gelo seco não apenas torna a preservação da carne recém-caçada menos confusa, mas também tem um efeito antimicrobiano e anti-deterioração.
o gelo seco também é comumente usado por encanadores para congelar canos de água durante a manutenção, consertar amassados em carros por mecânicos, usados por professores para divertidos experimentos científicos e também em ambientes médicos como desinfetante ou crioterapia. E para quem gosta de teatro, a sublimação esfumaçada do dry ice também é o efeito especial perfeito para dramas!Como você pode ver, há tantas coisas que você pode fazer com um pacote de gelo seco. No entanto, como eu disse antes, para usá-los corretamente e de forma mais eficaz, você precisa estar ciente de quanto tempo um bloco vai durar.
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quão acessível é o gelo seco e onde o encontro?
para pessoas que não usaram gelo seco antes, o custo do gelo seco é muito acessível. Dependendo de onde você o compra, o gelo seco geralmente custa entre US $1 a US $3 por libra. Você também pode encontrá-lo em qualquer lugar, realmente. Mercearias como Walmart e Costco vendem a granel. Basta perguntar aos funcionários lá e eles vão apontar para onde você precisa ir.
aqui está uma pequena dica de compras: compre a granel, evite comprar pequenos blocos de cada vez. Geralmente, há descontos em massa na maioria dos pontos de venda, portanto, comprar gelo seco em lajes pré-fabricadas individuais e pequenas geralmente custará alguns centavos extras (US$1,1 a US $1,3 por libra). Esses poucos centavos extras podem aumentar rapidamente quando você precisa de dezenas de libras de uma só vez.
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Quanto tempo o gelo seco durará em média?
esta não é uma pergunta simples de responder. O tempo que um bloco de gelo seco pode durar depende de duas variáveis: a condição de armazenamento e o tamanho do bloco.
condição de armazenamento
quanto mais isolado e isolado for o ambiente de armazenamento, mais tempo o gelo seco pode durar.
então, quanto tempo dura o gelo seco em um refrigerador?
bem, se você armazenar gelo seco dentro de um refrigerador selado com isolamento forte, um pacote de gelo seco pode facilmente durar vários dias. Se a capacidade de isolamento do seu refrigerador for limitada, o número de horas pode ser reduzido para 16 ou 24 horas em média. Por outro lado, se você deixar o gelo seco ao ar livre, geralmente leva apenas cerca de 3 ou 5 horas antes de ser totalmente vaporizado.
o gelo seco evapora mais rapidamente quando está imerso dentro de um líquido. Nesse cenário, eles podem sublimar em cerca de 15 minutos. É por essa mesma razão que você geralmente é instruído a secar o refrigerador o máximo possível antes de colocar gelo seco.
Tamanho do bloco
normalmente, leva de 5 a 10 libras de gelo seco para sublimar em 24 horas. Sempre tenha isso em mente enquanto você está medindo a quantidade de gelo seco para usar.
então digamos que você precisa preservar sua comida dentro de um refrigerador por dois dias. Embale entre 20 quilos de gelo seco dentro do refrigerador, se puder. Ainda deve haver um pouco de gelo restante para que o conteúdo do refrigerador fique frio no momento em que você chegar em casa ou no seu destino.
se o seu refrigerador não tiver a capacidade de armazenar 30 libras de gelo seco de uma só vez, reserve um tempo para reabastecer o gelo seco dentro do refrigerador após 24 horas ou mais.
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como usar gelo seco em um refrigerador
um refrigerador é a maneira mais popular para as pessoas fazerem uso de seu gelo seco. Este também é o meu método recomendado se você precisar usar gelo seco também. O gelo seco é geralmente mais eficaz quando é devidamente embalado dentro de um bom refrigerador.
a palavra-chave aqui é “devidamente embalado”. Não é tão simples quanto jogar tanto gelo seco na caixa quanto você puder e embalar a coisa toda cheia. Na verdade, existem técnicas sérias para embalar um refrigerador com gelo seco que você terá que aprender.
veja se o seu refrigerador é compatível com gelo seco
mesmo que o gelo seco seja uma maneira muito popular de manter as coisas frescas dentro de um refrigerador, nem todos os modelos mais frios são projetados para funcionar com gelo seco. Assim, é muito importante que você verifique o manual do Usuário para ver se o refrigerador é capaz de trabalhar com gelo seco ou não.Tentar usar gelo seco com um refrigerador incompatível geralmente resultará em danos irreversíveis ao seu refrigerador. Os refrigeradores que podem ser usados com gelo seco geralmente têm acolchoamento extra e proteção interna para protegê-lo da frieza íngreme do gelo seco. Sem essa proteção extra, o gelo seco pode congelar todos os pontos que toca e danificar permanentemente o refrigerador.Além disso, refrigeradores compatíveis com gelo seco geralmente vêm com um sistema de ventilação. O produto da sublimação do gelo seco-gás CO2-tem que ser ventilado. Se não o fizerem e a pressão se acumular em um ponto perigoso, seu refrigerador pode explodir.
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considere seu tamanho mais frio
o tamanho mais frio desempenha um fator importante na decisão de qual seria a resposta para a pergunta “quanto gelo seco eu preciso”.
de um modo geral, quanto maior o refrigerador, mais gelo você precisará esfriar a atmosfera interna até a temperatura correta.Começando com um refrigerador de 25 litros de tamanho médio, leva aproximadamente 24 horas para 10 quilos de gelo seco para sublimar de dentro. Se você só precisa do conteúdo do refrigerador para ficar frio por cerca de um dia, embale de acordo. No entanto, se você precisar de 48 horas de resfriamento, embale 15 libras.
caso você precise de mais tempo de resfriamento do que 48 horas, pode ser necessário reabastecer o refrigerador manualmente com gelo fresco.
para um refrigerador maior de 50 litros, esfriar entre 12 a 24 horas significa usar aproximadamente 15 libras de gelo seco. Para estender para 48 horas, adicione 5 libras a mais 20 libras.
por último, mas não menos importante, se você tiver um refrigerador de 100 litros de tamanho super, use 20 libras se quiser esfriar por 12 horas, 25 libras por 24 horas e 35 libras por 48 horas.
tenha em mente que esta é uma estimativa aproximada de quanto gelo seco você precisará. Todos os refrigeradores são projetados de forma diferente e, portanto, têm diferentes níveis de desempenho. Você pode ter resultados diferentes na realidade, mas eles não devem se afastar muito dos números acima.
Como lidar com alimentos refrigerados Vs. congelados
existem duas categorias de itens alimentares que você pode colocar em seu refrigerador: itens refrigerados (ou refrigerados) e congelados.
a refrigeração ocorre em temperaturas acima de zero entre 37 e 45 ° F. alimentos refrigerados normalmente não precisam ser descongelados e podem ser imediatamente retirados para processamento e cozimento. Além disso, a refrigeração não absorve a umidade de seus alimentos. É por isso que ingredientes alimentares perecíveis com alto teor de água, como vegetais, geralmente são refrigerados em vez de congelados.
a desvantagem da refrigeração é que as bactérias ainda estariam ativas. No entanto, suas atividades são muito mais lentas devido à temperatura fria. A deterioração ainda ocorreria em algumas horas, mas é melhor do que deixar seus alimentos não refrigerados.Os alimentos congelados, por outro lado, são refrigerados a temperaturas abaixo de zero (abaixo de 15°F). Em temperaturas tão extremas, todas as atividades bacterianas em seus alimentos são interrompidas. É por isso que os ingredientes alimentares congelados são capazes de permanecer frescos por tanto tempo.Uma coisa especial sobre o congelamento de alimentos com gelo seco é que, devido à sua temperatura extremamente baixa, pode induzir o que é conhecido como congelamento instantâneo. Congelar usando gelo normal e úmido precisa de algumas horas por dia para reduzir a temperatura interna do alimento à temperatura de congelamento. Com gelo seco, tudo pode ser feito em apenas algumas horas, até minutos.
quanto a quanto tempo o gelo seco manterá os alimentos congelados, desde que ainda haja pedaços de gelo seco sólido dentro do refrigerador, os alimentos ainda poderão permanecer solidamente congelados.
os alimentos congelados devem ser descongelados quando você finalmente os tirar da caixa de resfriamento. Claro, isso vai ser um problema se você deseja começar a cozinhar imediatamente.
a segunda con para o método congelado é que o congelamento irá drenar toda a umidade dentro de sua comida. Isso pode ser uma coisa boa ou ruim depende do que você está tentando congelar. Carne e laticínios, por exemplo, não têm um teor de água muito alto. Como resultado, a carne congelada e os laticínios têm o mesmo sabor quando são congelados.
mas esta regra não se aplica a vegetais e frutas, no entanto. Se você já experimentou vegetais congelados antes, notará imediatamente a diferença de sabor entre eles e vegetais refrigerados ou frescos. Uma boa parte do seu sabor é graças à umidade, afinal.
Como embalar itens refrigerados
porque o gelo seco é muito frio, você não pode realmente depender dele para manter seus alimentos no nível de refrigeração. É aqui que entram cubos de gelo comuns. O trabalho do gelo seco é manter uma camada de gelo regular (que serve como agente de resfriamento primário) fria. Não participa diretamente do processo de resfriamento.
a primeira coisa que você precisa ter em mãos é um pouco de papel de embrulho. Você pode usar jornais antigos ou páginas roubadas de cadernos, se quiser. O papel vai atuar como um isolante térmico para o gelo seco, a fim de manter sua temperatura super-fria sob controle.
embrulhe o gelo seco com todo o papel que você colocou em um retângulo sobre a largura e o comprimento do fundo do refrigerador. Certifique-se de usar luvas de segurança enquanto estiver fazendo isso. A temperatura do gelo seco pode definitivamente lhe dar uma queimadura fria se entrar em contato direto com sua pele desprotegida.
coloque o pacote embrulhado de gelo seco na parte inferior do refrigerador. Depois disso, despeje uma camada de gelo regular por cima.
Coloque todos os itens que você precisa refrigerados em cima desta fina camada de gelo regular.
uma vez que tudo está no lugar, despeje outra camada de gelo regular sobre o topo de todos os itens. Esta camada superior deve ser bastante espessa para isolar o conteúdo do efeito de aquecimento do sol chato na tampa superior (se você planeja trazer o refrigerador para fora.) Como tal, despeje o máximo de gelo possível até que enterrem o item ou pelo menos alcancem a tampa. Você vai querer ter o mínimo de ar e espaço vazio possível dentro do refrigerador assim que terminar.
Como embalar itens congelados
embalar itens congelados é menos complicado. Todo o processo envolve apenas gelo seco.
Inicie-o também fazendo o truque de embrulho de jornal que mencionei anteriormente: despeje gelo seco em algum jornal e embrulhe tudo em um retângulo apertado(enquanto usa luvas de segurança.)
para que este método funcione, você precisa de 2 desses pacotes.
coloque um pacote de gelo seco na parte inferior do refrigerador e coloque tudo o que você precisa para ser congelado por cima. Assim que terminar, coloque o segundo pacote em cima de todos os seus itens.
você pode então fechar a tampa!
Quanto tempo dura o gelo seco em um YETI?
um dos melhores refrigeradores do mercado agora é o YETI. Pessoas de todos os tipos de origens— estudantes universitários normais, picnickers, caminhantes, caçadores e pescadores que precisam de uma capacidade de isolamento especialmente rigorosa— só têm muitas palavras boas para a marca.
então, quanto tempo dura o gelo seco em um YETI?
muito longo, na verdade. Tem sido relatado por muitos comentários de usuários anteriores do Yeti Tundra Haul cooler que o cooler de 45 quart tem desempenho decente de manutenção de gelo seco suficiente para durar de 2 a 3 dias. Você pode esperar mais ou menos o mesmo nível de desempenho com outros modelos YETI Tundra.
mas se você atualmente tem um YETI à mão, no entanto, você deve se certificar de que seu modelo é compatível com gelo seco. Nem todos os modelos do portfólio da empresa são feitos para isso. Você pode usar este link para verificar.
como usar gelo seco para o transporte?
como mencionei antes, o gelo seco é uma opção muito atraente para o transporte de carga específica que deve ser preservada a baixa temperatura, como carne fresca, chocolate, suprimentos médicos.
se você usar serviços postais ou serviços de transporte e logística semelhantes, muitos deles reabastecerão o gelo seco para você durante o processo de transporte para evitar danos ou danos. Especialmente se o tempo de destino for longo. Basta informá-los de que você precisa do serviço extra.
Quanto Tempo Dura O Gelo Seco Para O Transporte?
a maioria dos itens que precisam ser mantidos frios e isolados são enviados dentro de caixas de isopor. Um saco de 1 Libra de gelo seco pode durar entre 12 a 24 horas dentro dessas caixas. Tendo 2 destes sacos dentro da caixa de transporte e você poderia obter entre 18 a 36 horas antes que o gelo seco evaporasse.
Caixas de transporte de Isopor: leve-as a sério
essas caixas de transporte de isopor podem não parecer tão legais quanto o seu refrigerador YETI, mas são excelentes para armazenar itens que requerem isolamento.
mesmo uma caixa com paredes finas será capaz de preservar um bloco de gelo seco por algumas horas. Caixas com paredes especialmente grossas que são feitas para transportar itens vitais e preservados a frio, como suprimentos médicos, podem manter o frio por dias.
o consenso para o envio com caixas de isopor é que, se o transporte demorar apenas 1 dia ou menos, use uma caixa de parede fina. Se demorar 2-3 dias, use um com paredes mais grossas. Se demorar semanas, informe o serviço de correio para reabastecer o gelo seco enquanto a caixa está sendo transportada.
mas as caixas de isopor são amadas na logística não apenas por seu desempenho isolante. Eles também são muito baratos e leves. Porque os Serviços de courier vai Preço seu custo de transporte por poundage, você vai querer que a caixa de transporte para ser o mais leve possível. É por isso que enviar suas coisas usando seu refrigerador YETI de várias libras e cem dólares, embora possível, não é econômico nem sábio.
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Como embalar gelo seco em uma caixa de Isopor
felizmente, embalar gelo seco usando uma caixa de transporte de isopor não é diferente de embalar um refrigerador. Você pode usar as técnicas de embalagem mais fria que detalhei acima Passo a passo e o resultado ainda será o mesmo.
como usar gelo seco para Resfriamento De Emergência
pessoas que vivem em áreas propensas a desastres ou em regiões com uma rede elétrica inconstante tendem a ter um cache de fornecimento de gelo seco pronto em algum lugar da casa para quando a eletricidade se apaga. A única coisa que é pior do que ficar sem energia em primeiro lugar é ficar sem energia e ter seu suprimento de comida estragado.
sem energia, sua geladeira e freezer poderão se manter decentemente frios por até 24 horas. Alguns modelos high-end com melhor isolamento podem até manter a temperatura baixa por até 48 horas por vez. No entanto, a quilometragem real também pode variar dependendo de quão bem abastecido é sua geladeira ou freezer. Quanto mais produtos e itens houver dentro, mais rápido a temperatura aumentará.
quando a temperatura interna do seu frigorífico/congelador se torna estranhamente quente e você vê poucas chances de voltar a ligar a energia tão cedo antes que a comida se torne estragada, retire o gelo seco!
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quanto Gelo Seco usar em emergências?
a baixa temperatura do gelo seco pode substituir o sistema de refrigeração dentro de sua geladeira/freezer e manter tudo resfriado e seguro para você.
se você tiver um freezer pequeno, entre 25 ou 30 libras de gelo seco será decente para manter o conteúdo frio por um dia. Mas se você tiver um freezer de grande capacidade, é recomendável estocar o freezer com 3 quilos de gelo seco por pé cúbico de espaço interno.
os refrigeradores precisam de menos porque, como explicado anteriormente, você não precisa (ou deseja) o conteúdo a ser congelado. Apenas decentemente gelado faria. Assim, cerca de 10 quilos de gelo costumam fazer o truque para a geladeira.
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Como embalar gelo seco para Freezers e geladeiras durante emergências
Antes de fazer qualquer coisa, comece isolando primeiro o gelo seco. Se você tem acompanhado, você sabe o que fazer: embrulhe-os dentro de jornal ou papelão.
para freezers, porque o ar frio afunda para baixo, você deve colocar o pacote de gelo seco na prateleira superior. O ar frio que o gelo seco gera vai lavar e esfriar todos os produtos e itens que você tem nas prateleiras inferiores.
Vice-versa, em geladeiras, porque você não quer que os itens dentro estejam muito frios, coloque gelo seco na prateleira inferior. O interior isolado da geladeira ainda permitirá que o ar frio se propague por toda a geladeira, mas não sobrecarregará e congelará sua comida.
verifique se há Segurança Uma Vez Que a energia é restaurada
quando a energia é finalmente restaurada e sua geladeira e freezer estão de volta ao trabalho, remova e descarte o gelo seco (apresentarei as etapas específicas para isso mais tarde.) Depois disso, use um termômetro e verifique todos os itens perecíveis que você manteve através das quedas de energia com gelo seco para ver se eles ainda são utilizáveis.
para alimentos perecíveis, como carne, se a temperatura central estiver em torno de 40°F, seria melhor descartá-la completamente.
para alimentos que foram congelados, se cristais de gelo estão presentes na comida, então é um bom sinal de que ainda é viável. No entanto, você deve manter a verificação da temperatura para ter certeza. Se eles ainda estiverem gelados, as chances são altas de que o que quer que seja ainda seja utilizável.
eu não posso enfatizar isso o suficiente, no entanto: nunca prove-teste ou cozinhe os itens alimentares que acabaram de passar por uma queda de energia em uma geladeira extinta até que você tenha muita certeza sobre eles. Verifique cuidadosamente todas as temperaturas e considere apenas mantê-las e usá-las quando todos os sinais (sem cheiros estranhos, por exemplo) estiverem apontando para que sejam comestíveis.
Quanto Tempo Dura O Gelo Seco Em Uma Bebida?
agora aqui está um uso mais divertido para o gelo seco: cocktail-making.
como eu disse anteriormente no artigo, o gelo seco é amplamente empregado na teatralidade. A fumaça da sublimação cria uma atmosfera incrível para uma festa como o Halloween. E quando deixado cair dentro de um coquetel, a fumaça o tornará dez vezes mais atraente.Se você está planejando testar suas mãos no bartending, o gelo seco é uma ótima maneira de adicionar um efeito criativo à sua bebida.
Prepare seu coquetel normalmente, mas no final, use um par de pinças para soltar um pequeno cubo do tamanho de um cubo de açúcar na bebida. A sublimação começará imediatamente quando o gelo seco tocar o líquido mais quente e a fumaça branca deve subir do vidro.
então, quanto tempo dura o gelo seco na água? Geralmente, leva um pedaço de gelo seco do tamanho de um cubo de açúcar 5 minutos para queimar completamente.
tenha em mente que o gelo seco é perigoso e avise a pessoa que você dá a bebida para ter cuidado. Felizmente, é muito fácil evitar beber acidentalmente no cubo de gelo seco. O gelo seco não flutua e tem uma tendência a afundar no fundo de um líquido, então, a menos que seu convidado chugs a coisa toda de uma só vez, é improvável que eles nunca iria tocar o cubo de gelo seco antes de Sublimado.
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como descartar gelo seco
descartar gelo seco não é tão difícil e existem 2 métodos para fazer isso.
a primeira é simplesmente deixar todo o gelo seco que você quer sair em uma área bem ventilada. Se possível, deixe – o no seu quintal ou em um local fora do caminho na varanda da frente. Depois de um tempo, todo o gelo seco e seco se transformará em gás e flutuará. O processo será mais rápido se o gelo seco for deixado de fora ao sol.
o segundo método é simplesmente jogar gelo seco em uma panela fervente com água. Este é o método mais rápido (e mais divertido) de descartar gelo seco. Quando o gelo atinge a água fervente, muita fumaça branca será liberada devido à sublimação. É muito divertido testemunhar o processo.
o problema é que, se você tiver muito gelo seco para descartar, é perfeitamente possível que a água fervente congele. Nesse caso, basta ferver e adicionar mais água quente na panela.
uma palavra de conselho: certifique-se de que ninguém nas proximidades respirará o gás de CO2 Sublimado enquanto você estiver eliminando seu suprimento de gelo seco. O CO2 é tóxico.
conclusão
saber usar e manusear gelo seco é uma habilidade útil que a maioria das pessoas não sabe que deveria ter. Esperamos que este guia tenha lhe dado uma ideia melhor de como você pode aproveitar este excelente agente de resfriamento!