grelhar em seu quintal em um dia quente é bom. Desfrutar de algumas costelas grelhadas na hora com uma bebida gelada é melhor. Mas você sabe o que é melhor?
acordar no dia seguinte para as sobras de costelas que você pode comer sem pressa. Há um pequeno snafu, no entanto.
você tem que descobrir como reaquecer costelas defumadas para que elas tenham um sabor tão bom. Saber a melhor maneira de aquecer costelas pode significar a diferença entre um jantar fantástico ou algo não comestível.
então decidimos chegar a este Tratado sobre como reaquecer costelas. Você aprenderá as diferentes maneiras pelas quais pode reviver costelas grelhadas no forno, aquecer as costelas do forno de convecção e reaquecer as costelas no microondas.
vamos até mostrar nossas dicas favoritas de reaquecimento e deixar cair uma receita fantástica de sobras de costelas ou duas!
Diferentes Métodos de Reaquecimento
como acontece com muitos outros alimentos, existem algumas maneiras diferentes de reaquecer as costelas. Algumas pessoas usam fornos; outros preferem um forno torradeira. Se você tem poucas opções, pode até ficar tentado a usar seu microondas ou fogão.
a melhor maneira de reaquecer as costelas é no forno. Porque aquecê-los lentamente em um forno fechado ajudará as costelas a reter mais umidade e evitar que sequem. Se você quiser que suas costelas sejam tão suculentas quanto quando as grelhas pela primeira vez, reaqueça as costelas no forno bem e devagar.
a mesma lógica funciona para reaquecer as costelas traseiras do bebê. Sempre que você reaquecer a carne no forno, fazê-lo em baixas temperaturas por mais tempo lhe dará um produto final macio e macio.
reaquecer costelas em um forno:
é o melhor método para reaquecer a maioria dos tipos de costelas. Se você quer reaquecer costelas de porco ou descobrir como reaquecer costelas de churrasco, esta seção é para você. Aqui está como reaquecer costelas defumadas:
- retire as sobras das costelas da geladeira ou do freezer. Se você quiser aquecer costelas congeladas no forno, descongele-as bem primeiro.
deixe-os sentar no balcão até que estejam em temperatura ambiente. Se você quiser reaquecer costelas de churrasco, pincele uma boa quantidade de molho de churrasco em todas as costelas. - Pré-aqueça o forno a 250F.
- enrole as costelas em duas camadas de papel alumínio. Ele selará as costelas e evitará que sequem ou queimem no forno.Além disso, muitos tipos de molhos para churrasco têm muito açúcar, o que significa que eles tendem a queimar ao reaquecer. Cobrir as costelas durante o processo interromperá qualquer queima, para que você obtenha um rico esmalte caramelizado nas costelas.
- coloque as costelas cobertas em uma assadeira e aqueça-as por cerca de 20 a 30 minutos. Quanto tempo para reaquecer as costelas no forno depende do poder do seu forno. Saber quanto tempo para reaquecer costelas no forno precisa de um pouco de adivinhação, então continue verificando suas costelas.
- ligue o seu frango 5 minutos antes que o temporizador se apague, pois isso dá ao seu molho um sabor caramelizado extra e dourar ainda melhor as costelas.
estas etapas nos mostram como reaquecer costelas defumadas ou churrasco. Para reaquecer as costelas de reposição no forno, mantenha-as em um pouco mais de 20 a 30 minutos. Eles têm um maior teor de gordura, por isso precisam de um pouco de tempo extra de aquecimento, e a baixa temperatura os impedirá de secar.
se você quiser reaquecer as costelas, é melhor adicionar uma pitada de caldo de carne ou mesmo água antes de embrulhá-las em papel alumínio, o que as mantém suculentas e macias, impedindo-as de serem cozidas demais.
para costelas de bebê, abaixe a temperatura do forno para 225F, cubra as costelas em camadas de folha dupla e aqueça por cerca de 45 minutos.
reaquecer costelas em um microondas:
a boa ideia é reaquecer costelas congeladas, costelas para churrasco e costelas para bebês quando você está desesperado. Fique de olho nas costelas o tempo todo, pois elas podem ir de perfeitas a duras e mastigáveis em um piscar de olhos.
- Use um prato grande e seguro para micro-ondas.
- coloque as costelas no prato, deixando espaço suficiente para garantir que cada peça esteja completamente coberta.
- pincele muito molho de churrasco sobre as costelas para que fiquem macias e úmidas.
- coloque as costelas no microondas e coloque o microondas em fogo médio.
- aqueça-os por três a cinco minutos, verificando a meio caminho.
- no final, verifique a carne quanto ao cozimento e veja se ela está uniformemente aquecida.7. Se não estiverem devidamente aquecidos, coloque-os de volta no microondas e aqueça por mais 2 minutos.
reaquecer costelas no forno torradeira:
você pode usar seu forno de convecção para reaquecer costelas também. No entanto, este método só funciona se você souber quanto tempo reaquecer as costelas, levando de 15 a 20 minutos. Por causa disso, você deve continuar verificando as costelas durante todo o processo auditivo.
- Pré-aqueça o forno torradeira A 250F.
- cubra as costelas com papel alumínio e sele-as completamente.
- coloque as costelas cobertas no forno da torradeira.
- fique de olho nas costelas até que estejam completamente aquecidas.
reaquecer costelas na grelha:
é a melhor maneira de aquecer costelas pré-cozidas a gosto, assim como as frescas feitas do zero. Saber reaquecer as costelas defumadas na grelha é a melhor maneira de preservar ainda melhor o sabor e o sabor esfumaçados.
- Pré-aqueça a grelha em alta.
- retire as sobras das costelas da geladeira e deixe-as chegar à temperatura ambiente por alguns minutos.
- cubra as costelas com o molho de sua escolha (churrasco, HP ou esmaltes Caseiros).
- Enrole frouxamente as costelas em papel alumínio.
- depois que a grelha é aquecida, abaixe a temperatura para média.
- coloque as costelas embrulhadas na grelha.
- no meio do processo de aquecimento, vire as costelas.
- certifique-se de que a temperatura interna das costelas atinja 165F antes de servi-las.
reaquecer costelas através do método Sous Vide:
Sous vide é uma técnica de culinária francesa que indiretamente usa um banho de água quente para cozinhar alimentos selados em um saco plástico.
embora existam fogões especializados sous vide, você também pode realizá-lo em uma panela grande no fogão.
é uma boa ideia porque aquece suavemente as costelas, por isso não há medo de cozinhar demais. Você também não precisa adicionar óleo ou molhos para obter umidade adicional porque a bolsa está selada e não permite que nenhuma umidade escape.
- traga o seu Fogão sous vide ou um grande fogão de água até 165 ° F.
- coloque as sobras de costelas em um saco selado a vácuo e abaixe-as na máquina/panela.
- permitir que os sacos para sentar no banho de água quente por 45 minutos por polegada da espessura das costelas.4. Se você estiver cozinhando costelas congeladas, deixe-as na água por mais 30 minutos.
costelas de reaquecimento na fritadeira de ar:
uma fritadeira de ar usa ar quente para duplicar o cozimento em uma fritadeira de gordura profunda. Funciona muito como um forno de torradeira.
como as fritadeiras de ar cozinham alimentos secos, é melhor para costelas cozidas com uma fricção seca em vez de molhos. Uma fritadeira de ar resultará em suas costelas com uma excelente crosta de sabor por fora.
- Pré-aqueça sua fritadeira a 350° F.
- corte suas costelas para que elas se encaixem facilmente em sua fritadeira de ar sem serem amontoadas. Deixe algum espaço entre as peças para deixar o ar quente circular uniformemente.
- Pulverize um pouco de óleo para evitar que suas costelas sequem. Isso adicionará um pouco de crocância extra às costelas.
- cozinhe as costelas por quase 3-4 minutos e verifique a temperatura interna. Cozinhe em intervalos curtos para garantir que suas costelas não sequem.
dicas para reaquecer suas costelas
veja como você pode garantir que suas costelas tenham o gosto de tirá – las da grelha:
- temperatura lenta e constante. Cozinhar as costelas em fogo baixo por 30-40 minutos tornará suas costelas macias e macias e Suculentas.
- adicione uma assadeira. Se você está preocupado com as costelas perdendo muita umidade no forno ou na grelha, adicione uma panela de água quente sobre o queimador. Ele vai vaporizar um pouco de umidade na carne.
- você pode até adicionar coca-cola, cerveja de raiz, suco de maçã ou estoque para sabores emocionantes.
- deixe-os descansar. Dê às suas costelas algum tempo para se instalarem em seus sucos antes de cortá-las.
A Sobra de Costelas Enigma
o Que fazer com sobras de costelas? Se você está cansado de comer costelas, você pode ser tentado a alimentá-los para seus animais de estimação ou jogá-los no lixo. Mas não faças isso! Há muitas coisas que você pode fazer com sobras de costelas.
para começar, você pode triturá-los e usá-los em tortilhas. Eles também funcionam bem em nachos e dão um impulso de sabor. Você pode usar costelas de porco para churrasco para emparelhar com seus grãos para uma adorável comida de alma. Eles também vão bem em sopas ou ensopados carnudos e tortas de mão. E quando quiser esvaziar a geladeira, use a carne no arroz frito!
FAQs
ainda tem dúvidas sobre costelas e reaquecê-las? Vamos responder-lhes aqui.
Quanto tempo para reaquecer costelas no forno?
geralmente leva de 20 a 30 minutos para reaquecer as costelas no forno. No entanto, o tempo total também depende da potência do seu forno e do tamanho das costelas.
Qual é a melhor temperatura para reaquecer costelas no forno?
especialistas concordam que 250F é a melhor temperatura para reaquecer costelas sem alterar o sabor ou textura.
como reaquecer as costelas e mantê-las úmidas?
para evitar que as costelas sequem enquanto são aquecidas, sufoque-as em molho e envolva-as em duas camadas de papel alumínio. Este método irá impedi-los de perder umidade quando aquecidos.
Quanto tempo para reaquecer costelas no forno a 350?
se você quiser aquecer as costelas a uma temperatura mais alta (350F), não as mantenha no forno por mais de 15 minutos.
como cozinhar costelas pré-cozidas no forno?
se você quiser reaquecer algo como Costco costelas pré-cozidas, use as etapas mencionadas acima, cozinhando-as por 20-25 minutos a uma temperatura baixa de 250F.
Bottomline
nós amamos uma pilha de costelas e sabemos que você também. Mas se você acabar com muito, armazená-los para outro dia é a melhor ideia.
saber como reaquecer as costelas permitirá que você desfrute de alguns sempre que tiver desejos, então agora você sabe o que fazer. Primeiro, pegue um pouco de molho e retire as costelas da geladeira; você tem algumas costelas para aquecer!