você nunca pode ter muito cuidado ao comer carne que não é fresca. Isso é especialmente crucial com salsichas frescas e não curadas.
se você não tem certeza se suas salsichas de porco estão aptas para consumo, existem algumas maneiras de verificar para evitar possíveis intoxicações alimentares.
primeiro, se sua linguiça de porco ficou ruim, você pode dizer pelo cheiro, aparência e textura da linguiça. Se tiver um odor pútrido, uma pelagem viscosa ou uma cor uniforme, você não deve comê-lo.
neste artigo, vou oferecer conselhos sobre como saber se a linguiça de porco é ruim. Além disso, também abordarei as melhores maneiras de armazenar salsichas de porco.
como saber se minha Linguiça de porco estragou?
para saber se suas salsichas foram ruins ou não, você deve seguir alguns passos simples.
comece cheirando as salsichas
a carne crua Regular não tem um cheiro forte, então se suas salsichas ainda são comestíveis, o aroma mais perceptível será o das ervas que foram adicionadas a elas.
por outro lado, se houver um odor pútrido e pungente, as salsichas provavelmente estragaram.
Verifique a aparência e a textura das salsichas
as salsichas frescas são firmes e saltitantes quando picadas com um garfo.
além disso, eles têm uma cor uniforme, sem manchas estranhas. No entanto, é uma boa ideia verificar as bordas das salsichas quanto a uma descoloração acinzentada, pois é um sinal claro de deterioração.
observe que essas recomendações podem variar, dependendo do tipo de salsicha que você está examinando. Salsichas de café da manhã, como Jimmy Dean sausage, são bem diferentes – Clique aqui para saber mais.
procure textura viscosa
se um casaco viscoso se formou no exterior das salsichas, isso pode indicar que elas estragaram. A textura viscosa pode persistir mesmo após o cozimento.
embora a bactéria que faz com que as salsichas fiquem pastosas não seja particularmente perigosa, seria aconselhável descartá-las.
Verifique a data de validade
salsichas podem ficar ruins sem sinais aparentes.
por exemplo, suponha que tenham sido contaminados por bactérias como E. coli, yersinia, listeria ou salmonela. Nesse caso, não haverá manifestação externa da deterioração, mas eles ainda podem deixá-lo gravemente doente.
esses patógenos podem ser letais para os muito jovens, idosos ou alguém com um sistema imunológico comprometido.
portanto, você deve sempre examinar cuidadosamente os rótulos’ best by’.
dicas sobre como armazenar Linguiça de porco
o armazenamento adequado é o componente crítico para a preservação prolongada de qualquer tipo de carne. Aqui estão as dicas mais valiosas sobre como armazenar suas salsichas de porco.
certifique-se de que a carne está bem embrulhada em papel açougueiro ou em um saco plástico com zíper antes de colocá-la na geladeira ou no freezer. A exposição ao ar e à umidade é o que faz com que as salsichas oxidem e estraguem.
você pode adicionar mais envolvimento ao papel original da loja, como folha de alumínio resistente, embalagem de plástico ou um saco de freezer para maximizar a vida útil de suas salsichas.
a embalagem de isopor é adequada para salsichas mantidas na geladeira, mas um envoltório mais apertado é ideal se as salsichas forem colocadas no freezer.
neste caso, seria melhor remover a embalagem de Isopor e substituí-la por um filme plástico compacto, certificando-se de selá-la de qualquer ar ou umidade.
as recomendações do USDA relativas ao armazenamento de salsichas afirmam que todas as salsichas, exceto as que vêm secas, são biodegradáveis e devem ser mantidas no freezer ou na geladeira.Salsichas não cozidas podem ser mantidas na geladeira por um a dois dias, enquanto salsichas cozidas podem ser mantidas na geladeira por três a quatro dias.Da mesma forma, a American Meat Association sugere que salsichas que não serão usadas dentro de um a dois dias devem ser colocadas no freezer o mais rápido possível para preservar a melhor qualidade da carne.
se você deseja manter salsichas de porco no freezer, observe que elas manterão a melhor qualidade por um a dois meses, após o que ainda serão boas por até seis meses.
FAQ
O Que Acontece se você comer salsicha Ruim?
se você comer uma salsicha ruim, algumas coisas podem acontecer com você, dependendo do nível de deterioração. Primeiro, as pessoas que têm problemas com seu sistema imunológico ou estômagos podem apresentar sintomas mais graves.
em alguns casos, comer salsicha ruim pode resultar em uma leve dor de estômago. Isso geralmente ocorre se você comer uma salsicha que passou sua data de validade, mas nenhuma bactéria prejudicial se formou na carne ainda.
uma das consequências mais comuns de comer salsicha ruim é a intoxicação alimentar. Os sintomas de intoxicação alimentar incluem vômitos, náuseas, diarréia, cólicas estomacais e muito mais.
pode até levar alguns dias antes de sentir algum sintoma. É essencial manter-se hidratado se isso acontecer.
se os sintomas forem mais graves, como vômitos frequentes e febre alta, você deve consultar um médico.
o pior tipo de salsicha para comer quando vai mal é salsicha de aves. A razão é que salsichas ruins de aves podem causar salmonela.
por Quanto tempo a linguiça de porco é boa na geladeira?
todos os tipos de salsichas podem ser armazenados em sua geladeira, e salsichas de porco não são exceção.
se você quiser refrigerar salsichas de porco cruas, elas podem durar cerca de dois dias. No entanto, é crucial não deixar salsichas cruas à temperatura ambiente por um longo tempo.
na verdade, eles podem ser removidos da geladeira por apenas duas horas. Se as salsichas de porco ficarem à temperatura ambiente por mais de duas horas, elas podem estragar e desenvolver bactérias e toxinas nocivas que podem deixá-lo doente.
quando se trata de salsichas de porco cozidas, elas podem ficar na geladeira por um pouco mais; elas ainda ficarão boas mesmo depois de três a quatro dias.
por outro lado, se você decidir armazenar suas salsichas de porco no freezer, elas podem durar até seis meses. Isso se aplica a salsichas de porco não cozidas, enquanto as salsichas cozidas podem durar muito mais tempo.
em resumo
agora você sabe como saber se a linguiça de porco é ruim e o que você pode fazer para evitar que isso aconteça.
pode haver sinais óbvios que indicam salsichas de porco estragadas, como o cheiro, a cor e o sabor.
no entanto, as salsichas de porco ainda podem ficar ruins, mesmo que pareçam e tenham um bom sabor. É por isso que é essencial seguir as datas de validade.