a vitela é carne de bezerros, normalmente entre seis e oito meses de idade, mas às vezes muito mais jovens. Os bezerros de vitela são tipicamente Holstein-Friesianos do sexo masculino, que não podem produzir leite e, portanto, são vendidos pela indústria de laticínios para serem abatidos com fins lucrativos. A vitela é um corte popular de carne na Europa, e a UE produz cerca de 82% da vitela global.
a carne raramente é consumida no Reino Unido e nos EUA, onde as taxas de consumo de vitela continuaram a diminuir desde a década de 1960. Uma vez teve a reputação de ser excepcionalmente cruel, uma imagem que os agricultores no Reino Unido e nos EUA têm lutado para resgatar. No entanto, apesar das reformas em certas indústrias nacionais de vitela, as realidades da produção de vitela permanecem cruéis. De fato, devido ao seu relacionamento íntimo com os laticínios, a vitela representa um risco moral que vai além da compra da carne.
Do Que É Feita A Vitela?
Bob vitela
Bob vitela é carne de bezerros mortos em qualquer coisa de um par de horas a um mês de idade, mas que são tipicamente menores de duas semanas de idade. Como as caixas de vitela foram proibidas em vários estados dos EUA e na Europa, a demanda por vitela Bob “humana” abatida em idades jovens aumentou, porque os músculos não desenvolvidos dos bezerros recém-nascidos tornam sua carne mais macia. Bob vitela é responsável por cerca de 15 por cento do mercado de vitela dos EUA.
vitela Slink
a vitela Slink é a vitela mais jovem possível, colhida de bezerros natimortos ou não nascidos. Normalmente é coletado de vacas que estão grávidas quando abatidas. A vitela Slink é ilegal para consumir nos EUA e no Canadá.
Por Que A Vitela É Cruel?
separados ao nascer
os bezerros de vitela serão separados de suas mães logo após o nascimento, talvez apenas tomando uma bebida do úbere de sua mãe para anticorpos importantes. Algumas vitelas de bob são removidas da mãe imediatamente após o nascimento para serem baleadas. O processo de separar um bezerro e uma mãe é altamente traumático para ambos os indivíduos.Um grande corpo de pesquisas estabeleceu que mães e bezerros ganham um forte vínculo emocional imediatamente após o nascimento. Uma vaca mãe vai gritar por dias após a separação, na esperança de receber uma resposta de seu bezerro, que foi transportado para outra parte da fazenda, ou no exterior, ou já foi abatido. Eles exibirão reações negativas a estímulos ambíguos após eventos violentos e traumáticos. Indicações de estresse, como mostrar mais brancos em seus olhos, estarão presentes após tais separações. Em suma, os animais sofrem muito com a prática da separação, a primeira grande crueldade perpetrada na fabricação de vitela.
comportamentos anormais
bezerros separados de suas mães e o rebanho exibirão comportamentos anormais isso se deve em parte ao fato de serem criados isoladamente, sem obter nenhum benefício da socialização, e também pelas condições em que são mantidos. As vacas criadas isoladamente, típicas das fazendas que ainda usam caixas de vitela, exibirão uma grande variedade de comportamentos anormais, incluindo mordida em Barra, rolamento da língua e repouso excessivo. Esses comportamentos repetitivos, chamados estereotipias, são indicadores de angústia mental e padrões de bem-estar precários.
desenvolvimento intestinal anormal
bezerros de vitela tendem a ser alimentados com um substituto do leite que contém quantidades insuficientes de nutrientes e, particularmente, carece de ferro. Isso leva ao desenvolvimento anormal do intestino nos animais, pois sua dieta insuficiente faz com que eles tenham diarréia crônica. A falta de ferro também faz com que os bezerros sofram de anemia, o que dá aos animais sua valiosa carne branca, tornando os bezerros letárgicos, fracos e doentes. A indústria da vitela propositadamente cria esses animais para sofrer doenças perpétuas e desnutrição, uma prática que só pode ser chamada de “cruel.”
transporte Cruel
evidências científicas abrangentes mostram que os bezerros experimentam estresse significativo quando manuseados e transportados, particularmente em longas distâncias. Os bezerros jovens estão mal adaptados a longas viagens devido aos seus sistemas de resposta imune e ao estresse subdesenvolvidos. Viagens longas de transporte para bezerros podem resultar em qualquer lugar entre 1 e 23 por cento de mortalidade em um determinado grupo, de fatores como diarréia, exaustão e exposição ao calor ou frio. Mais de 1 milhão de vitelos são transportados anualmente pela Europa, e até mesmo um país de alto bem-estar como o Reino Unido exporta a grande maioria de seus vitelos em longas viagens ao exterior. Em um estudo Com produtores Suíços de leite e vitela, nenhuma cama foi fornecida para qualquer um dos bezerros transportados por longas distâncias, embora isso tenha sido exigido por lei.
Crueldade contra bezerros
o manuseio de bezerros antes do transporte é um dos principais fatores que sustentam a forma como eles se saem na viagem subsequente. Os bezerros são frequentemente tratados de forma muito grosseira e muitos casos de bezerros jovens sendo socados, chutados e abusados por trabalhadores agrícolas estão registrados. Quer os bezerros jovens estejam destinados a se tornar vitela, Comida para animais de estimação ou carne de kebab, sua presença em um sistema que os trata como mercadorias que só possuem valor quando os mortos sempre os colocarão em risco de violência e abuso desnecessário.
os bezerros de vitela recebem grandes quantidades de drogas porque tendem a viver vidas altamente estressantes, devido à maneira como seu manuseio e criação afetam duramente seus corpos e psiques subdesenvolvidos.
aumento da suscetibilidade à doença
os bezerros de vitela, por causa de suas vidas estressadas, são altamente suscetíveis à infecção microbiana, como a maioria dos animais criados na agricultura industrial. Seus sistemas imunológicos tendem a ser enfraquecidos devido à sua juventude, seu tratamento e transporte ásperos, suas condições de vida e sua dieta insuficientemente nutritiva.
espaço restrito
mesmo em países onde as caixas de vitela são ilegais, como o Reino Unido em 1992 e a UE em 2007, os sistemas industriais de criação de bezerros continuam a existir. Ainda existem gaiolas usadas na agricultura do Reino Unido e, embora a orientação exija que os bezerros sejam capazes de se esticar e deitar, eles ainda estão confinados a espaços não muito maiores do que seus corpos. Além disso, em sistemas de grupo ou celeiro, o bem-estar ainda pode ser muito pobre: a ausência de roupa de cama foi relatada em fazendas Holandesas, onde os pisos de ripas expostos dão claudicação aos bezerros e outros ferimentos nos pés. O subsídio espacial da UE também é 60 por cento do Reino Unido
Caixas de vitela
caixas de vitela permanecem legais nos EUA.embora sejam proibidos por certos estados, e na UE, REINO UNIDO e Canadá. O sofrimento que os bezerros de vitela sentem como resultado do isolamento é exacerbado pelo intenso tédio e inquietação que experimentam em suas minúsculas caixas de 0,8 por 1,8 metro. As caixas são usadas para induzir o desperdício nos músculos do animal, que não pode usar por causa da falta de espaço. Isso cria a carne tenra valorizada pelos consumidores.
fatos e estatísticas da vitela
os hormônios e antibióticos são usados no aumento da vitela?
as vidas estressantes dos bezerros de vitela levam a uma maior suscetibilidade a infecções e doenças e, como resultado, tendem a ser tratados extensivamente com antibióticos. Eles são tratados com mais antibióticos do que porcos ou aves, o que é motivo de preocupação devido ao crescente problema de bactérias resistentes a antibióticos. Como o setor de vitela é um dos maiores infratores per capita, sua contribuição para essa séria questão médica merece uma avaliação cuidadosa.
Quanta Vitela As Pessoas Consomem?A vitela não é uma das carnes mais populares do mundo. Nos EUA, o consumidor médio come 0,2 Libras de vitela per capita, abaixo dos 0,7 libras em 2000. O mercado francês, por outro lado, é o maior do mundo, representando 35% do consumo Europeu de vitela, que por sua vez responde por 82% do consumo global de vitela. Os próximos grandes países consumidores de vitela são a Itália e a Alemanha. A Holanda produz a maior quantidade de vitela, representando 31% da produção global de vitela. A França está perto de 30%, matando cerca de 1.320.000 bezerros em 2016.
A Vitela É Saudável?
a vitela foi comercializada como uma alternativa mais saudável e mais verde à carne bovina. No entanto, se é mais saudável do que a carne bovina é uma questão diferente se é saudável em geral. A vitela contém cerca de 103 miligramas de colesterol por 100 gramas, mais de um terço do limite diário. No entanto, a própria ideia dos limites diários de colesterol está fora de moda; o conselho atual é consumir o mínimo de colesterol dietético possível. Em um mundo onde a proteína vegetal é abundante, não há necessidade de consumir vitela ou outros produtos de origem animal cruelmente fabricados.
Por Que A Vitela Tem Um Sabor Diferente Da Carne Bovina?
a carne da panturrilha é mais macia e macia, devido à sua pouca idade e, no caso da vitela branca, à dieta nutricionalmente inadequada da panturrilha. Supostamente tem um sabor mais delicado, apesar da distinta ausência de delicadeza em sua fabricação.
existe algo como vitela humana?
extensa produção externa ou interna
existem extensos métodos externos e internos de produção de vitela que funcionam em uma base de bem-estar muito melhor. Essas opções internas têm roupas de cama para os bezerros, acesso ao ar livre e ventilação, e mais espaço por bezerro. As opções ao ar livre são as melhores para bezerros, e as fazendas orgânicas de alto padrão amamentam bezerros em uma vaca leiteira mais velha e aposentada.
Rspca’s Freedom Food
as normas da RSPCA impõem camas de palha profundas e proíbem o transporte de vitelos no exterior. Eles também exigem que os bezerros de vitela tenham fibras e ferro suficientes em suas dietas. No entanto, os padrões RSPCA permitem o uso de caixas restritivas.
rebanhos de Aleitadores
rebanhos de aleitamento permitem que bezerros de vitela fiquem com suas mães e sejam desmamados do leite antes do abate. Como evita a dor da separação, e os bezerros obtêm os benefícios psicológicos e de saúde de ficar com a mãe, essa pode ser uma opção de bem-estar mais alta.
os padrões do Reino Unido
os padrões do Reino Unido exigem que os bezerros tenham Roupa de cama e que os bezerros mais jovens consumam o dobro do alimento fibroso dos bezerros continentais. A quantidade mínima de ferro em sua dieta também deve ser maior, e os bezerros mais velhos devem ter mais espaço do que o necessário na Europa.
Como É Legal A Vitela?
vitela é legal porque ainda há demanda. A natureza chocante de sua produção levou à proibição das formas mais flagrantes de criação de vitela, como o uso de caixas de vitela e a aquisição de vitela slink. No entanto, a vitela permanece legal porque os animais não têm direitos reconhecíveis em países de todo o mundo. Em última análise, desde que os consumidores se recusem a mudar seus hábitos alimentares, a maneira como a vitela é feita e, de fato, o tratamento de qualquer animal alimentar permanecerá nas mãos de uma indústria agrícola que busca maximizar o lucro e criar sofrimento maciço como resultado.
o que você pode fazer para ajudar?
existe apenas uma maneira segura de garantir que você não contribua para a prática de criação e abate de vitela; excluir vitela e laticínios de sua dieta. Como os bezerros de vitela são amplamente fornecidos pela indústria de laticínios, como subproduto da criação de vacas leiteiras, as duas indústrias estão inextricavelmente ligadas. Apoiar laticínios significa o apoio da indústria de vitela e a matança de milhares de animais.
olhando para o futuro
vitela tentou restaurar sua reputação e se renomear como algo livre da mancha de crueldade que manchou seu nome por tanto tempo. No entanto, nas caixas de vitela dos EUA ainda são legais em vários estados, e na UE e no Reino Unido, a agricultura intensiva de vitela ainda é abundante. Não está claro se uma indústria que mata vacas bebês que não querem morrer, às vezes antes mesmo de mamar de sua mãe, pode se chamar humana. Essa continua sendo a natureza da indústria da vitela e tipifica a indiferença da agricultura industrial em relação aos animais em geral.