Este Top Fácil Rodada de Carne Assada Receita é vai se tornar um regular em sua casa depois de ver como é fácil fazer. Nosso método de cozimento à prova de falhas deixa você com um assado saboroso e macio que você preparou em cinco minutos.
esta receita se tornou uma grande favorita da família nos dois anos mais desde que foi publicada pela primeira vez. Meus filhos adoram como é delicioso e meu marido e eu amamos como é fácil de fazer, o que o torna um verdadeiro vencedor.
esta receita fácil de rosbife redonda vem junto em apenas cinco minutos com apenas cinco ingredientes e isso está contando sal e pimenta! Você ficará chocado com o pouco que é preciso para tornar este assado de forno absolutamente delicioso.
absolutamente delicioso! Facil. Esta receita é um guardião. Obrigada!
Como Cozinhar Carne Assada
A melhor forma de cozinhar um magras de carne assada como os melhores da rodada está usando uma cremalheira de fio defina em uma assadeira. Esta é realmente a chave para esta receita porque permite que o ar circule ao redor do assado.
comprei minha assadeira (que você pode ver no vídeo) por US $20 em uma loja de departamentos local e é um ótimo investimento. Você também pode encontrar um aqui.
Como Fazer uma Proposta de Carne Assada no Forno
além da assadeira, outra chave para esta receita é cozinhar a carne a uma temperatura alta por 15 minutos antes de ligar o calor lento para assar. Isso imita queimar a carne sem realmente queimá-la na parte superior do fogão. Funciona incrível!
- tempere a carne. Esfregue o assado redondo superior com azeite. Em seguida, esfregue o sal e a pimenta e o alho esmagado.
- coloque a carne assada numa assadeira equipada com uma grelha. Isso permite que o ar circule ao redor do assado, que é o que você quer.
- comece com o forno a 450 graus. Isso vai selar a parte externa da carne assada, dado que é uma boa batata frita lá fora.
- após quinze minutos, reduza o fogo para 325. Isso permitirá que o interior do assado cozinhe baixo e lento, resultando em uma carne assada macia.
- use um termômetro à prova de forno para ficar de olho na temperatura interna. Remova o assado redondo superior em torno de 135 graus para um bom assado raro médio como o que você vê na foto aqui. (Veja abaixo outras temperaturas para remover o assado em diferentes níveis de cozimento.)
- retire o assado e tenda-o com papel alumínio. Deixe descansar por 10 minutos. Isso evitará que os sucos acabem quando você os cortar.
- corte finamente a carne assada contra o grão.
usando um termômetro de Leitura Instantânea
não posso recomendar investir em um termômetro de leitura instantânea o suficiente. Embora eu possa lhe dar uma idéia geral de quanto tempo isso precisará cozinhar, porque a espessura de um assado redondo superior varia muito, o tempo que leva para atingir 135 também varia muito.
eu amo este termômetro de leitura instantânea. Você pode picar o assado quantas vezes precisar até que o meio atinja 135. Este termômetro de leitura instantânea foi recomendado para mim pelos leitores como um que você pode deixar no assado dentro do forno.
que temperatura a carne é feita?
recomendo retirar esta receita do forno a 135 para o meio raro que você vê aqui. Se você quiser a carne mais rara, retire-a às 125. Puxe-o para fora em 145 para médio e 155 para médio bem. Eu não recomendo cozinhar depois de 155.
o que é assado redondo superior
os assados redondos superiores vêm da parte de trás da vaca e são um corte extremamente magro de carne bovina. Às vezes é rotulado London Broil, que é um pouco impróprio, pois se refere ao tipo de cozimento, não ao corte de carne.
a magreza deste corte de carne é a razão pela qual ele precisa ser cozido baixo e lento como estamos fazendo aqui. Além disso, você deseja cortar a carne em fatias muito finas para apreciá-la mais, ainda mais fina do que você vê aqui.
Carne Assada esquerda Overs
supondo que você tenha carne assada redonda superior esquerda overs, embora eu não ficaria surpreso se você não tiver nenhum, existem tantas maneiras excelentes de comê-lo.
Armazenamento
este assado pode ser mantido na geladeira em um recipiente hermético por três a quatro dias.
reaquecimento
- fatie todo o assado antes de armazená-lo.
- coloque os pedaços fatiados em uma assadeira 9×13 coberta com papel alumínio.
- Pré-aqueça o forno a 350 graus.
- coloque a carne e desligue o fogo.
- aqueça no forno por 15 minutos e depois aproveite os overs esquerdos.
o que fazer com sobras de rosbife
- faça um sanduíche de rosbife. Coloque as fatias finas reaquecidas em uma baguete francesa, cubra com queijo provolone e coloque-o sob o frango até que o queijo derreta, observando-o de perto. Pegue um entalhe adicionando molho de rábano.
- Faça uma salada de bife. Este rosbife é perfeito em uma salada verde simples com tomates, pepinos e pimentões vermelhos com um pouco de molho de Rancho. Também seria incrível nesta salada de espinafre de morango. Também seria uma ótima maneira de transformar minha salada Caesar em uma refeição completa.
- Use-o para fazer meus tacos assados Philly Cheesesteak ou meu Cassserole Philly Cheesesteak.
O Que Servir Com rosbife redondo superior
existem tantos lados excelentes que iriam com este rosbife!
- Cunhas Batata Cozida
- Forno Assado Espargos
- Crocante de couve de Bruxelas
- Açúcar mascavo Assados Batata-Doce
- Brócolis e Arroz Caçarola
Se você faz isso fácil superior rodada de carne assada receita ou qualquer um dos meus outros receitas, por favor, deixe-me um comentário e deixe-me saber o que você pensa!
Receita Fácil de rosbife redonda
(tap # a escala)
Ingredientes
- 3 libra superior rodada assado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa de sal kosher
- 2 colheres de chá de pimenta preta
- 2 dentes de alho fresco picados
Instruções
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pré-Aqueça o forno a 450 graus. Coloque um rack em uma assadeira e reserve.
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esfregue o assado redondo superior com o azeite. Em seguida, espalhe o sal, pimenta do reino e alho sobre ele. Faça o seu melhor para cobrir não apenas a parte superior e inferior, mas os lados.
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coloque o assado temperado na grelha em uma assadeira. Asse (descoberto) no forno por 15 minutos. Em seguida, reduza o calor para 325. Asse por mais 45 a 60 minutos ou até que o termômetro a Leia entre 135 e 140. Por favor, note que assados com menos de 3 polegadas de espessura levarão menos tempo para assar. Eu recomendo investir em um termômetro de leitura instantânea para que você saiba o momento exato para retirá-lo do forno.
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retire do forno, tenda frouxamente com papel alumínio e deixe o assado descansar por 10 minutos. Corte fino e divirta-se. See post for details about reheating and left over ideas.