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GENGIBRE CRESCENTE de INFORMAÇÕES © Frances Michaels
NOME BOTÂNICO: Zingiber officinale
NOMES COMUNS: keong; khing; gunga; halia; jahe; luya; shooga
FAMÍLIA: Zingiberaceae, o gengibre família
PLANTA de DESCRIÇÃO
Gengibre é uma erva perene, nativa da Ásia, que cresce de 1 metro de altura com metro rizomas. As folhassão Verde Claro, fino e semelhante a uma alça. As flores são verdes e insignificantes. É nativo das florestas de monção e requer um solo bem drenado, clima livre de geada e 1500 mm de chuva anualmente ou irrigação complementar. Prospera melhor em solos férteis argilosos ou aluviais e gosta da adição de esterco ou composto bem apodrecido. Não pode suportar o alagamento. Sombra clara é necessária, isso é fornecidopor ervilha de pombo na Índia. Em um sistema de permacultura é uma planta understorey útil.
usos
os rizomas de gengibre são amplamente utilizados para dar sabor a bolos, chutneys, caril, doces e bebidas. Eles sãovendido seco, em pó, preservado em calda ou cristalizado. Rizomas muito jovens, conhecidos como stem ginger orgreen ginger, são descascados e comidos crus em saladas, em conserva ou cozidos em calda. Jovens, ligeiramente picosquadros podem ser usados como vegetais.
detalhes de plantio
permita que o gengibre se sente em uma despensa bem ventilada antes de plantar até que pequenos ‘olhos’ (botões) comecem a se desenvolver. O rizoma grande pode ser cortado em vários pedaços, cada um pesando entre 50-80 g; cada peçadeve ter pelo menos 2′ olhos ‘ em desenvolvimento. Deixe os cortes secarem antes do plantio para reduzirpossibilidade de fungos infectando a peça de plantio. Evite sempre plantar em solos frios e úmidos. Plantar inspring, quando o solo aqueceu, 5-10 cm de profundidade. O gengibre é frequentemente plantado em cristas, geralmente com cerca de 30 cm de distância e com 15-23 cm entre as plantas. A cultura é plantada por setts (pequenos rizomas) com um ou doisbustos. Aproximadamente 840 -1700 kg de setts são necessários para plantar um hectare. O rendimento esperado seria de 10 a 25 t/ha de gengibre fresco.
colheita
os rizomas são colhidos cerca de 8 meses após o plantio, quando as folhas amarelaram ou morreram. É possível que o jardineiro doméstico apenas cave com cuidado ao lado de um amontoado e remova os rizomas comonecessário, em vez de colher todo o amontoado.