carboidratos
açúcares e amidos são importantescarboidratos que ingerimos com frequência. Carboidratos fornecem uma grande parte doenergia em nossas dietas. Alimentos ricos em carboidratos, incluindo batatas, pão e milho,são geralmente os mais abundantes e mais baratos quando comparados com alimentos com alto teor de proteína e gordura. Os carboidratos são queimados durante os processos do corpopara produzir energia, distribuindo dióxido de carbono e água.
amidos são encontrados principalmente em grãos,leguminosas e tubérculos, e açúcares são encontrados em plantas efrutas. Os açúcares são as menores unidades de carboidratos e, quando se juntamjuntos, eles formam amido.
papel dos carboidratos
o principal papel dos carboidratos em nossa dieta para produzir energia. Cada grama de carboidratos nos fornece cerca de quatrocalorias. Os carboidratos também atuam como uma loja de alimentos. Nossos corpos também armazenamcarboidratos em formas insolúveis como glicogênio ou amido. Isso ocorre porque estesdois carboidratos são compactos. Os carboidratos também são combinados com nitrogênio paraformar aminoácidos não essenciais.
nas plantas, os carboidratos compõem parte da celulose, dando força e estrutura às plantas.
como os arecarboidratos são feitos?
as plantas podem fazer sua própria comida porqueeles têm clorofila em suas folhas verdes. Eles fazem comida em um processo conhecidocomo fotossíntese. O processo de fotossíntese é essencial para todos os vivoscoisas no mundo, e as plantas são os únicos produtores de alimentos, enquanto os outrosanimais se alimentam de plantas ou se alimentam de outros animais.
para o processo de fotossíntese, o carbondióxido e a luz solar devem estar presentes. Além disso, a planta deve ter água. Só então a planta pode fotossintetizar e produzir glicose e oxigênio a partir de carbondióxido, água e luz solar. A equação da fotossíntese é a seguinte:
6 CO2 + 6 H2O ---> C6H12O6 + 6 O2 Carbon dioxide + Water ---> Glucose + Oxygen
a glicose produzida é então armazenada nesteleva como amido.
grama para sua refeição
quando você vê vacas ou ovelhas perambulando pelos campos, pastando a grama, você já se perguntou Por que os humanos não comem grama? Em parte, é porque não tem um sabor agradável; mas, mais importante, não conseguimos obter nutrientes da grama. Nosso sistema digestivo não tema capacidade de quebrar a celulose da grama e, mesmo se comermos grama, a grama sairá não digerida. Herbívoros, como ovelhas,vacas e coelhos, têm bactérias especiais em seus corpos que fazem o truque. O bacteriabreaks abaixo da celulose das pilhas de planta. Assim, eles são capazes dereceber alimento da grama.
se você realmente quer viver na grama, tentecozinhar a grama antes de comer. Cozinhar quebra a celulose vegetal. Masvocê pode achar que você não gosta do sabor depois de tudo.
Calorias Vazias
Calorias Vazias referem-se a alimentos que providesyou com nada além de calorias. Por exemplo, refrigerantes contêm apenasaçúcar, e você não pode obter muitos nutrientes dele. Por isso, dizemos que refrigerantes são carregados com calorias vazias. Existem muitos outros alimentos ricos em calorias,mas ao mesmo tempo contêm muitos outros nutrientes exigidos pelo corpo. Anexample seria uma batata, que não é apenas rica em carboidratos, mas tambémcontém proteínas, vitaminas e minerais.
ArtificialSweeteners
você está tentando reduzir as coisas doces, observando seu peso com cuidado? Você não sente falta do sabor doce do açúcar?Felizmente, existem vários substitutos que podem ser usados para fornecerdesejado sabor doce. Um deles é sacarina e o outro é aspartame. Eles contêm quase nenhuma calorias e podem ser encontrados comumente em refrigerantes. Embora a dissacarina seja 500 vezes mais doce que o açúcar, ela deixa um sabor amargo na boca depois de um tempo.
quão doce é o seu açúcar?
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aqui, comparamos a doçura de alguns açúcares com sacarose: |
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os hidratos de carbono e yourWaistline
Pode alimentos ricos em amido, como pão, arroz,batatas, e espaguete fazer você gordura? É! Os carboidratos ainda serãoconvertido em gorduras se não forem utilizados. Mas os carboidratos contêm menos calorias do que as gorduras, e estão enchendo e satisfazendo. Você pode encher-se com uma tigela de arroz e vai se sentir cheio, em vez de ter doces de alta caloria e ainda sentir fome. Então, coma mais carboidratos e menos gorduras.
Carbrateloading
você pode querer correr mais rápido na corrida comingcross-country. Experimente o carbo-loading. Isso vai te ajudar. Ao alterar a quantidadevocê se exercita e come carboidratos extras por vários dias antes do seu evento,seus músculos armazenam glicogênio extra. Este suprimento extra de combustível manterá seus músculos por mais tempo e você terá melhor desempenho.