dois verões atrás, eu não conseguia o suficiente de abóbora frita, e eu os fiz todas as chances que tive. Eu não os fiz muito desde então, só porque estou ocupado. Acho que é hora de tirar o pó da receita. O único problema é que a receita está na minha cabeça! Se minha memória estiver correta, é isso:
Mary’s Fried Squash
Nota: Não deixe que a lista de ingredientes de intimidá-lo – é, basicamente, especiarias/óleo/farinha de milho/farinhas
- Vários abóbora amarela (você pode usar abobrinha)
- Sal
- Alho em Pó
- Pimenta-de-Caiena (terra)
- Amarelo de farinha de Milho
- Farinha Branca
- Óleo para fritar
Método:
corte a abobrinha em rodelas finas. Coloque-os em uma única camada em cima de Toalhas de papel espalhadas em uma folha de biscoito. Salgue as rodadas de abóbora e deixe descansar até que a abóbora comece a “suar”. Eles não devem demorar muito para “suar”. Em seguida, coloque farinha de milho e farinha na proporção de 3 T. farinha de milho para 1 T. farinha. Você pode começar com 6: 2, ou o que parece certo. Em seguida, polvilhe sal, pimenta caiena e alho em pó sobre a mistura de fubá/farinha e misture. Enquanto isso, você deve ter aquecimento de óleo em uma frigideira ou uma panela de molho de 2 litros. Você quer muito óleo na panela, talvez alguns centímetros. Quando o óleo estiver quente, passe a abóbora pela mistura de fubá / farinha, certificando-se de revesti-los bem e frite-os, alguns de cada vez. Quando a abóbora estiver dourada de um lado, vire-a para o outro lado. Quando terminarem, retire-os e coloque em um prato coberto com toalhas de papel.
aproveite!!!!!!!!!!!!!!!!!!!