muitas vezes perguntou: quantos galões de óleo para fritar um peru?

3 galões de óleo são suficientes para fritar um peru?

você precisará de óleo suficiente para cobrir todo o seu peru, mas não tanto que ele derrame. Uma diretriz geral é usar 3 galões de óleo por 30 qt. pote e 3 1/3 galões de óleo para um 32 qt. pote.

como você mede o óleo para fritar um peru?

medindo o óleo para fritar

remova os miúdos e o pescoço do Peru; coloque o peru dentro da cesta da fritadeira. Adicione água suficiente para cobrir o peru em 1 polegada. 2. Retire o Peru, deixando o excesso de água escorrer para a fritadeira e meça a distância entre o nível da água e o topo da fritadeira.

quanto tempo leva para fritar um peru de 15 libras?

uma vez que a temperatura do óleo tenha atingido 350°F (180°C), abaixe lenta e suavemente o peru no óleo. DEVAGAR E SUAVEMENTE. Frite o peru por 3 minutos por libra (455 gramas). Para um peru de 15 lb (6,8 kg), isso levará 45 minutos.

quanto tempo você frita um peru de 20 libras?

frite perus que são de 10 a 13 libras por 3 minutos por libra, e para perus de 14 a 20 libras, cozinhe por 3 1/2 minutos por libra. Um peru de 10 libras levará cerca de 30 minutos. Um peru de 20 libras exigirá cerca de 1 hora e 10 minutos. Cozinhe até que a temperatura interna atinja entre 180 e 190 graus Fahrenheit.

quanto tempo durará o óleo de amendoim depois de fritar um peru?Idealmente, seria ótimo se você pudesse mantê-lo refrigerado, mas a maioria das pessoas simplesmente não tem esse tipo de espaço. Qualquer lugar que você tenha que atenda aos critérios (mas não deixe o óleo congelar) funcionará. Armazenado corretamente, o óleo durará até seis meses.

quanto tempo devo fritar um peru?

Nota

1. enquanto o óleo está aquecendo, prepare seu peru com temperos, marinadas ou sabor injetado que você deseja.
2. quando o óleo estiver quente, desligue o queimador e abaixe lentamente o peru no óleo quente.
3. cozinhe o Peru cerca de 3 a 4 minutos por libra.

Qual é o melhor óleo para fritar um peru?

o óleo de Canola é recomendado devido ao seu alto ponto de fumaça e baixas preocupações com alergias. A temperatura ideal de fritura é de 375 ° F. Depois de submergir o peru, a temperatura do óleo cairá.

que temperatura devo fritar meu Peru?

mantenha a temperatura do óleo a 350 graus F (175 graus C) e cozinhe o peru por 3 1/2 minutos por libra, cerca de 35 minutos. Remova cuidadosamente a cesta do óleo e insira um termômetro de carne na parte mais grossa da coxa; a temperatura interna deve ser de 180 graus F (80 graus C).

você frita um peru com a tampa ligada ou desligada?

fique de olho no pássaro durante o tempo de fritura e verifique se a temperatura está em 350 durante o cozimento. Deixe-o descoberto. Você deve fritar seu peru por 3-4 minutos por libra. Por um peru de 15 libras, cerca de 45 minutos.

quanto óleo preciso para fritar um peru de 15 libras?

coloque a panela no queimador e prenda o termômetro para fritar ao lado da panela. Encha a panela com óleo de amendoim ou canola até a marca que você fez anteriormente—você precisará de 4 a 5 galões para fritar um peru de 12 a 14 libras em uma panela de 30 quart.

quantos minutos você cozinha um peru por libra?

a regra geral é de 15 a 20 minutos por libra de peru ao cozinhar um peru não encharcado.

devo salmoura um peru antes de fritar?

o primeiro passo para fazer um delicioso peru frito é fazer uma boa salmoura que infunda o peru com sabor antes de cozinhar. Faça minha salmoura de Peru favorita, que é saborosa, doce e aromatizada com ervas e notas cítricas. Coloque um peru descongelado de 12-15 libras na salmoura por 18-24 horas. Enxágüe e seque o pássaro brined.

quando você deve injetar um peru antes de fritar?Tradicionalmente, um peru frito é injetado com uma marinada antes de ser cozido; quanto tempo antes de cozinhar é um assunto de debate. Você pode injetar o peru em qualquer lugar de 24 horas a 5 minutos antes de fritar. Tivemos bons resultados injetando duas horas antes de fritar.

por que as fritadeiras de Peru explodem?Portanto, quando o gelo de um peru congelado encontra uma cuba de óleo quente, ele muda instantaneamente para vapor e se expande para 1.700 vezes seu volume original. Isso pode fazer com que o óleo borbulhe e se uma partícula de óleo entrar em contato com um lança — chamas — você está com problemas.

você pode fritar um peru na chuva?

gelo ou água que se mistura com o óleo quente pode causar surtos. Cuidado com o tempo. Nunca opere uma fritadeira ao ar livre na chuva ou na neve. Coloque a fritadeira em uma superfície nivelada e evite movê-la quando estiver em uso.