A Dieta de South Beach é um baixo-carb plano de refeições com uma simples perda de peso premissa: Treinar o corpo a usar a gordura (não carboidratos) como combustível e ver resultados de perda de peso. O plano também é uma abordagem low-carb que usa o mesmo método de dieta de gordura para combustível. Mas a diferença entre os dois planos de refeição se resume a algo chamado carboidratos líquidos. Este é o total de gramas de carboidratos menos gramas de fibra dietética e gramas de eritritol (um tipo de álcool de açúcar).
carboidratos líquidos ainda soam confusos? Vamos explicar:
os carboidratos líquidos (também conhecidos como carboidratos digeríveis) são divididos em açúcares simples e absorvidos pela corrente sanguínea, de acordo com a Healthline. A fibra e o eritritol são processados de forma diferente, portanto, ao calcular os carboidratos líquidos, subtraímos esses números para ter uma ideia melhor do que o corpo normalmente absorve. Aqui está um exemplo: Metade de um abacate médio contém 8 gramas de carboidratos. Quando subtraímos a fibra dietética( 6 gramas), obtemos os carboidratos líquidos: 2.
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o plano de refeições da dieta de South Beach oferece cerca de 50 gramas de carboidratos líquidos por dia. Não é super rigoroso, por isso é fácil manter o plano a longo prazo.
Aqui estão algumas coisas adicionais a serem observadas ao seguir nosso plano:
- carnes, peixes e alguns queijos contêm zero carboidratos líquidos. Praticamente, todos os outros alimentos-incluindo muitos vegetais não amiláceos—têm alguns carboidratos líquidos. Tente limitar sua ingestão a três porções de vegetais sem amido por dia. Observe: três porções de vegetais não amiláceos são equivalentes a 3 xícaras.
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porque a maioria das frutas contém grandes quantidades de açúcar (carboidratos!), as frutas são extremamente limitadas em nosso plano. Por exemplo, de acordo com a Food and Drug Administration (FDA) dos EUA, apenas 3/4 xícara de uvas contém 23 gramas de carboidratos. Uma banana de tamanho médio: 30 gramas.Seu objetivo, na dieta de South Beach, é manter a ingestão de carboidratos do seu corpo em um mínimo saudável, o que significa que todos os carboidratos—mesmo bons carboidratos como feijão, legumes e grãos integrais—devem ser limitados.
Para ajudar você a manter o controle de quantos carboidratos para comer e quando, aqui está como você pode estruturar seu dia:
- pequeno-Almoço: ≤11 gramas líquidos de hidratos de carbono
- Almoço: ≤12 gramas líquidos de hidratos de carbono
- Jantar: ≤12 gramas líquidos de hidratos de carbono
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Lanches e Vibrações: ≤5 gramas de carboidratos líquidos
estocar carnes, queijo, vegetais sem amido, peixe, nozes e ovos. “Há um monte de grandes alimentos despensa que podem ajudar a adicionar sabor e tempero para suas refeições, acompanhamentos e lanches e ainda ser Low-carb”, diz nutricionista Courtney McCormick. “Eu recomendo mostarda( a maioria não contém carboidratos, exceto evitar mostarda de mel), Maionese feita de azeite ou óleo de abacate, manteigas de nozes e sementes sem açúcar e misturas de especiarias.”