os Americanos estão intimamente divididos sobre os benefícios de saúde dos produtos de agricultura biológica. Cerca de 45% dos EUA os adultos dizem que frutas e vegetais orgânicos são melhores para você do que os produtos cultivados convencionalmente, em comparação com 51% que dizem que os produtos orgânicos não são nem melhores nem piores, de acordo com uma pesquisa do Pew Research Center realizada no início deste ano. A proporção de adultos dos EUA que dizem que o produto orgânico é melhor para a saúde diminuiu 10 pontos percentuais desde uma pesquisa de 2016.No entanto, as pessoas mais jovens continuam mais propensas do que suas contrapartes mais velhas a dizer que os orgânicos são mais saudáveis do que os alimentos cultivados convencionalmente. Cerca de 54% dessas idades 18 a 29 e 47% dessas idades 30 a 49 acreditam que frutas e vegetais orgânicos são geralmente melhores para a saúde, em comparação com 39% daqueles 65 e mais velhos que dizem o mesmo. Como na pesquisa de 2016, não há diferenças entre homens e mulheres em relação à saúde dos alimentos orgânicos.Estas últimas descobertas vêm como consumidores classificar através de debates públicos em curso sobre como os alimentos que comemos podem afetar a nossa saúde. Hoje, a percepção do que constitui uma dieta “saudável” pode estar nos olhos de quem vê, como até mesmo os EUA. A Food and Drug Administration luta com novas diretrizes para as quais os produtos alimentícios podem legalmente ter “saudáveis” impressos em seus rótulos.Cerca de quatro em cada dez adultos dos EUA (39%) estimam que a maioria (7%) ou alguns (32%) dos alimentos que comem é orgânica. A maioria desse grupo (68%) acredita que frutas e vegetais orgânicos são melhores para a saúde do que as opções cultivadas convencionalmente. Em comparação, 32% daqueles que relatam não comer alimentos orgânicos ou não muito acreditam que os produtos orgânicos são melhores para a saúde.
a agricultura orgânica se esforça para eliminar o uso de pesticidas e fertilizantes convencionais, de modo que frutas, vegetais e grãos tenham níveis substancialmente mais baixos desses produtos químicos. Os agricultores também prometem que as culturas orgânicas não são geneticamente modificadas (GM).
o valor de varejo dos produtos orgânicos levou alguns importadores a anexar rótulos orgânicos falsos para produzir. Alguns agricultores temem que tais golpes, juntamente com novos esforços na desregulamentação do governo, possam acabar com a confiança do público de que os alimentos rotulados como “orgânicos” são realmente o que dizem ser.
os americanos que estimam que a maioria ou parte de sua dieta é orgânica tendem a ter crenças diferentes sobre os alimentos do que aqueles que não comem muito orgânicos. Seis em cada dez adultos dos EUA que estimam que a maioria ou parte de sua dieta é orgânica acreditam que os alimentos transgênicos são piores para sua saúde do que os alimentos com ingredientes não transgênicos. Isso se compara a 43% entre aqueles que relatam não comer alimentos orgânicos ou não muito.Além disso, a maioria das pessoas (65%) que estimam que a maioria ou parte de sua dieta é orgânica acredita que os aditivos alimentares representam um sério risco para a saúde ao longo da vida de uma pessoa, contra 41% entre aqueles que relatam não comer alimentos orgânicos ou não muito.Mais especificamente, 42% dos adultos dos EUA que dizem que a maioria ou parte dos alimentos que comem é orgânica acreditam que comer frutas e vegetais cultivados com pesticidas tem um grande risco para a saúde da pessoa média ao longo de sua vida. Em comparação, apenas 25% daqueles que comem não muito ou nenhum alimento orgânico compartilham essa visão.