faça um delicioso peito de frango assado com o osso usando este simples osso cozido em ferro fundido na receita de peito de frango! Torça a pele na frigideira e transfira o peito de frango dividido para o forno para terminar de assar com algumas cenouras.
o que é peito de frango dividido?
o peito de frango dividido é um peito de frango com osso e pele ainda presos. Muitas vezes, os peitos de frango divididos também são chamados de osso no peito de frango.
por que é chamado de peito de frango dividido? Quando se trata de uma galinha inteira, os dois seios são conectados no osso do peito, então, quando são cortados, tornam-se seios divididos.
a maioria das receitas exige peitos de frango sem pele desossados, mas eu realmente adoro cozinhar esta receita de peito de frango dividido para fazer frango suculento com pele crocante. Primeiro, Asso a pele dos seios com o lado para baixo e depois cozinho com algumas cenouras até que estejam cozidas.
o que devo servir com osso assado no peito de frango?
existem tantas maneiras maravilhosas de servir esses peitos de frango assados no forno suculentos e macios.
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- Crocante Ar Frigideira Couves-de-Bruxelas
- Couve Salada César
- Grelhado Receita de Salada Caesar
o Que os utensílios de cozinha eu vou precisar para fazer este cozido peito de frango com osso?
- frigideira de ferro Fundido ou outros pesados inferior, forno de segurança frigideira
- colheres de Medição e medição de copos
- faca Afiada e corte da placa para preparar as cenouras
- Pinças para inversão de seu osso do peito de frango
- termômetro de Carne para testar a temperatura interna da carne de peito de frango
quais os ingredientes Que eu vou precisar para fazer essa divisão de peito de frango receita?
você ficará surpreso com o quão fácil é fazer este osso de peito de frango assado com alguns ingredientes básicos. Eu Asso meus peitos de frango divididos com cenouras porque acho que eles complementam bem o sabor do frango.
você também pode assar seus peitos de frango por conta própria ou com outro vegetal de raiz como pastinaga.
- Dividir os peitos de frango (osso na pele de peito de frango)
- cenouras Grandes
- sal Grosso
- Fresco pitada de pimenta preta
- Óleo
- Manteiga
- Secas ou frescas de tomilho
Posso fazer esta receita com coxas de frango?
Sim! Basta usar coxas de frango com o osso e a pele sobre elas. Cozinhe – os de acordo com as instruções da receita, mas eles podem cozinhar mais rápido, então verifique a temperatura interna após 15 minutos de cozimento.
Como cozinhar divisão de peito de frango
Passo 1: Temporada osso do peito de frango
Para começar, pré-aqueça o forno a 425F. Descasque as cenouras e corte-o em 1/2″ de espessura rodelas e reserve.
em seguida, pat dividir peitos de frango seco e tempere na parte superior e inferior com sal marinho grosso e pimenta preta rachada.
Passo 2: Peito de frango dividido em Sear
aqueça o óleo em uma frigideira grande de ferro fundido ou outra frigideira segura no forno em fogo médio. Quando o óleo estiver quente, adicione os seios ao lado da pele da panela para sear.
em seguida, sele até que a pele fique crocante e marrom, cerca de 5 minutos. Em seguida, vire os seios e cozinhe do outro lado por 3 minutos.
retire a frigideira do fogo e o frango da frigideira. Adicione as cenouras cortadas na frigideira com manteiga em cubos por cima.
em seguida, polvilhe tomilho nas cenouras e adicione o frango de volta à pele da panela com o lado para cima.
Passo 3: Asse frango e cenoura no forno
coloque a frigideira no forno para assar a 425F por 25-27 minutos. Use um termômetro de carne para verificar se a temperatura interna do peito de frango atingiu 165F.
finalmente, retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar.
quanto tempo esse osso de peito de frango assado manterá na geladeira?
deixe o peito de frango esfriar completamente. Em seguida, transfira para um recipiente hermético e guarde na geladeira por até 4 dias.
eu não gosto de reaquecer peito de frango dividido. Prefiro cortar as sobras de frango e apreciá-lo frio em saladas ou em envoltórios.
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Ingredientes
- 2 osso em pele sobre os peitos de frango (divida os peitos de frango)
- 4 cenouras grandes
- 1 colher de chá de sal grosso
- 1/2 colher de chá de doce pitada de pimenta preta
- 2 colheres de sopa de óleo de abacate
- 2 colheres de sopa de manteiga com sal
- 1 colher de chá de tomilho seco
Instruções
- pré-Aqueça o forno a 425F. Descasque as cenouras e corte-o em 1/2″ de espessura rodelas e reserve. Pat dividir peitos de frango seco e tempere na parte superior e inferior com sal marinho grosso e pimenta preta rachada.
- aqueça o óleo em uma frigideira grande de ferro fundido ou outra frigideira segura do forno em fogo médio. Quando o óleo estiver quente, adicione os seios ao lado da pele da panela para sear. Sele até que a pele fique crocante e marrom por cerca de 5 minutos, depois vire os seios e cozinhe do outro lado por 3 minutos.
- retire a frigideira do fogo e o frango da frigideira. Adicione as cenouras cortadas na frigideira com manteiga em cubos por cima. Polvilhe tomilho nas cenouras e adicione o frango de volta à pele da panela com o lado para cima.
- coloque a frigideira no forno para assar a 425F por 25-27 minutos. Use um termômetro de carne para verificar se a temperatura interna do peito de frango atingiu 165F. retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar.