perus selvagens são grandes aves nativas da América do Norte. Eles vivem em uma variedade de habitats, principalmente florestas, e passam grande parte do tempo buscando comida. Os perus são onívoros e comerão várias sementes, plantas, insetos e vermes. Eles investigam seus arredores bicando e arranhando e mantêm suas penas limpas preening e dustbathing regularmente. À noite, eles voam para descansar em árvores para se proteger de predadores.Acredita-se que os perus domesticados descendam da Turquia do Sul do México e foram trazidos para a Europa pelos espanhóis que os descobriram como um animal domesticado favorito dos astecas.
produção de Peru
quase 630 milhões de perus são produzidos para carne a cada ano, globalmente (FAOSTAT, 2014). Destes, mais de 240 milhões são produzidos nos EUA e mais de 240 milhões na UE.
perus comerciais modernos foram criados seletivamente para crescimento rápido e músculos mamários desproporcionalmente grandes. Eles são abatidos quando têm entre 9 e 24 semanas de idade e podem pesar mais de 20 kg.
sistemas internos intensivos
na UE, mais de 90% dos perus são mantidos em sistemas internos intensivos. Esses perus são mantidos em galpões fechados em grupos de até 25.000 pássaros e não têm acesso ao ar livre.
dentro do galpão de Peru
galpões fechados
os celeiros de peru são geralmente estéreis, com apenas estações de alimentação e água e lixo. Os celeiros estão superlotados e muitas vezes sem janelas, com iluminação e ventilação artificialmente. Os horários de iluminação são estritamente controlados para incentivar os perus a comer mais alimentos, reduzir sua atividade e crescer rapidamente. Eles são mantidos com pouca luz para reduzir a bicada de penas, mas isso pode causar anormalidades oculares e cegueira.
celeiros de Pólo
produtores menores, especialmente aqueles que produzem perus para o mercado de Natal, muitas vezes mantêm perus em celeiros abertos com iluminação natural e ventilação e mais espaço.
métodos intensivos de criação de perus levam a muitas questões de bem-estar.