Postado por Luke Fishback
quando se trata de uso doméstico de energia, muitas vezes descobrimos que a sabedoria convencional está errada, inutilmente vaga ou desatualizada. Então, recentemente nos propusemos a colocar um pouco de rigor experimental na questão de fazer nossa xícara de chá da manhã.
Aqui estão algumas perguntas que queríamos responder:
- Qual é a melhor maneira (ou seja, menos intensiva em energia) de ferver água?
- a resposta é diferente para 1 xícara de água vs. 4 xícaras? Que tal dois quartos?
- o mais importante, se estou fazendo errado, vale a pena mudar a maneira como faço as coisas já?
realizamos 13 testes em um micro-ondas típico( 1,3 kw), um fogão elétrico popular (elemento de 1,5 kw) e uma chaleira elétrica padrão (1,5 kw). Os resultados foram um pouco surpreendentes. A chaleira elétrica (sem surpresa) teve um ótimo desempenho. O microondas, por outro lado, era chocantemente ineficiente enquanto o fogão funcionava surpreendentemente bem (considerando todo o calor desperdiçado que despeja na cozinha).
Pergunta 1: Qual é a melhor maneira de ferver água?
resposta: A chaleira elétrica ganhou mãos para baixo. A vantagem real com a chaleira está no primeiro copo. Ferve na metade do tempo enquanto o primeiro copo fervia no microondas ou no fogão. Uma vez que (a 1450 Watts) ele usa aproximadamente a mesma quantidade de energia que os outros, reduzindo pela metade o tempo pela metade a energia. Depois disso, a necessidade de energia para ferver volumes maiores de água é bem prevista por uma função linear. Cada copo adicional requer um adicional de 25 watts-hora de energia e cerca de um minuto de tempo adicional. O fogão teve desempenho semelhante, exceto que o primeiro copo exigia o dobro da energia (e do tempo) do primeiro copo da chaleira.
Pergunta 2: a resposta muda com base no volume de água fervida?
resposta: para o primeiro litro de água, a resposta é surpreendentemente inalterada. A única coisa que realmente muda é que o desempenho do microondas se degrada muito mais rapidamente do que os outros dois. Portanto, embora a decisão de ferver um copo de água no microondas não seja muito pior do que usar a parte superior do fogão, usar o microondas para aquecer 4 xícaras de água é uma má escolha (da perspectiva de energia e tempo).
Pergunta 3: vale a pena mudar meu comportamento?
resposta: no grande esquema de uso de energia doméstica, verifica-se que as economias que você poderia ganhar mudando seus hábitos neste não são enormes. Na verdade, mesmo se você fervesse um litro de água todos os dias, a diferença de custo entre o melhor desempenho (a chaleira elétrica) e o pior desempenho (o microondas) seria apenas cerca de US $4 por ano. Mas, e se estendermos essa lição para outros reinos? Podemos considerar reaquecer nossa sopa na chaleira em vez do microondas ou adicionar uma chaleira elétrica à cozinha do Escritório para todos aqueles copos-o-macarrão (afinal, a chaleira também é mais rápida). Além disso, esta é uma daquelas raras decisões de energia que podem economizar tempo, dinheiro e energia. Chaleiras elétricas são baratas, rápidas e eficientes. Os fornos de microondas são caros, lentos e ineficientes (para aquecer a água).
a força relativa do fogão também pode ser vista como uma ótima notícia. Se você dimensionar sua panela adequadamente, o fogão pode quase rivalizar com a chaleira … nada mal.
*para aquecer 8 xícaras no microondas ou chaleira elétrica levaria dois lotes. Portanto, você pode aproximar o tempo (e a energia) dobrando o tempo que leva para 4 xícaras. As economias são pequenas o suficiente para que você também possa usar o fogão para volumes maiores do que sua capacidade de chaleira elétrica.