Theresa –
Quando você aquecer um líquido, ela se evapora e se transforma em um gás. Mas é preciso energia para retirar uma molécula do líquido e transformá-la em um gás, já que as moléculas líquidas se unem e é meio difícil separá-las. Isso deixa um pouco menos de energia para manter todas as moléculas balançando ao redor. Em outras palavras, eles realmente esfriam um pouco assim que evaporam. Então, deixado para si mesmo, o líquido esfriaria à medida que evapora.
isso não significa que o vapor seja mais frio que a água. Se você aumentar gradualmente a temperatura de uma panela de água, a água ferve e se transforma em gás (vapor). Até uma certa temperatura, é um líquido. Quando atinge o ponto de ebulição, adicionar mais calor apenas ferve mais do líquido, não aumentando a temperatura. Depois que o líquido ferver, à medida que você adiciona mais calor, o gás pode ficar muito mais quente do que como líquido.
líquidos evaporativos também podem resfriar outras coisas. Por exemplo, “resfriamento evaporativo” é um sistema que é frequentemente usado para resfriar pequenos edifícios. Um ventilador sopra o ar quente no edifício através de uma tela coberta com água fria. À medida que o ar quente passa, ele aquece a água, fazendo com que ela evapore. O calor vai do ar para a água, então o ar fica mais frio. Uma coisa semelhante acontece quando um líquido fica em sua pele (digamos como suor). O calor fluirá da pele para o líquido, evaporando o suor. Então, acalma-te.
– Tamara + Mike W.
(publicado em 22/10/2007)