não há nada pior do que não ter asas suficientes para todos os seus convidados. Ok, isso provavelmente está sendo um pouco dramático, mas ninguém gosta de deixar uma reunião com fome e desapontado, certo?
o truque para evitar o título de “pior anfitrião de todos os tempos” é o planejamento. Este pequeno guia responderá a todas as suas perguntas ardentes: quantas asas de frango em uma libra? E quantas asas você deve servir seus convidados?
leia todo o caminho antes de acender a grelha.
quantas asas em uma libra?
a asa bruta média pesa cerca de 3,5 onças. Isso significa que há entre 4 e 5 asas de frango inteiras em uma libra.
essa é a resposta rápida, mas não é toda a história. Na realidade, você pode ter mais ou menos asas por libra, dependendo de seu peso e tamanho da asa. Se as asas forem muito pequenas, você precisará de mais asas para formar uma libra inteira. Mas se eles são maiores, você precisa de menos asas. Faz sentido, certo?
de um modo geral, porém, você pode se lembrar que 4-a-5 número mágico ao comprar asas.
quantas asas de frango em um saco de 10 libras?
existem 40 a 50 asas de frango em um saco de 10 libras. Na maioria das vezes, é assim que você pode comprar asas de frango no supermercado.
às vezes, você também pode encontrar um saco de asas de 4 libras. Nesse caso, deve haver 16 a 20 asas dentro.
asas de frango vs. asas de búfalo
quando você pede asas de frango na maioria dos restaurantes, você não está realmente recebendo uma asa inteira. Aqui está o porquê.
as asas têm três seções: o drummette( no topo), a wingette (ou ABA) e a ponta da asa. Os dois primeiros são os mais carnudos e suculentos, por isso são os mais populares. A ponta é geralmente descartada ou usada para fazer caldo de galinha porque é tão óssea.
normalmente, você só pode comprar asas de búfalo (ou tambores e wingettes) no supermercado. No entanto, a maioria dos açougueiros pode vender toda a ala (dica incluída), se você preferir esse corte.
as duas partes mais deliciosas (drummette e wingette) são comumente chamadas de buffalo wings, depois de serem vendidas pela primeira vez como deliciosos aperitivos (em vez de como um corte indesejável) no Anchor Bar em Buffalo, Nova York. É daí que vem o nome, não do molho.
por que essa diferença importa?
esses fatos de asas de frango não são apenas informações divertidas. Como as asas de búfalo são menores (e mais leves) do que as asas de frango inteiras, você pode esperar obter mais asas por libra.
em média, existem 10 a 12 peças em meio quilo de asas.
E As Asas Desossadas?
asas desossadas não são realmente asas. Eles são apenas carne de peito de frango que foi moldada para parecer uma asa. Eles são basicamente pepitas grandes, então eles são muito carnudos e não têm osso ou cartilagem para você mastigar.
Quantas Asas De Frango Por Pessoa?
esta é a grande questão: quantas asas de frango uma pessoa come?
você precisa de 6 onças de carne para uma porção. Como há cerca de uma onça de carne real por ASA, você precisaria de 6 asas inteiras por pessoa. Isso é pouco mais de um quilo de asas, supondo que todos tenham um apetite médio.
claro. pessoas diferentes têm apetites diferentes e podem comer um número diferente de asas, mas isso é uma boa quantidade para sair.
para fins culinários, se você também estiver fazendo outros aperitivos, provavelmente poderá se safar servindo quatro asas por pessoa. Se as asas forem o alimento principal (e não haverá lados), dobre ou Triplique essa quantidade.
3 Dicas para Servir a Multidão-Agradável Asas de Frango
Se você está no comando de um Super Bowl de domingo, um lanche de fim de noite, ou um jantar em família, essas dicas podem ajudar você a servir-se do dedo, lambendo asas de frango—ainda melhor do que o que você pode obter em um restaurante.
calcular os valores corretamente
você tem todas as informações que você precisa aqui neste guia para comprar o número certo de asas de frango. Lembre – se das duas quantidades importantes: 4 a 5 por libra e 6 asas inteiras por pessoa. Se esse é o prato principal, então 12 (ou mais) asas são uma boa ajuda.
forno-asse antes de fritar
as asas fritas são as mais populares, mas vêm com muito espaço para erros. Para evitar manchas frias e asas mal cozidas, primeiro asse no forno ou na fritadeira a ar. Em seguida, termine-os na fritadeira.
estocar seus molhos favoritos
como as asas são tão populares (O Conselho Nacional de frango diz que os americanos comem 1.35 bilhões de asas no Super Bowl domingo sozinho, o suficiente para dar a volta ao mundo três vezes se colocado de ponta a ponta), deve haver dezenas de molhos para revestir asas de frango. Molho de churrasco, molho picante, Molho De Búfalo, molho de mel e mostarda e Rancho são apenas as opções mais populares. Enlouqueça com suas asas e desafie seus bares esportivos locais para o título de melhor cozinheiro de asas de frango.