o prazo de validade do bacon não curado, também conhecido como bacon fresco, depende de muitos fatores, como o melhor por data, o método de preparação e como ele é armazenado. Quanto tempo dura o bacon não curado? A resposta a esta pergunta está neste artigo, então continue lendo para descobrir.
o prazo de validade do bacon não curado é de aproximadamente 1 A 2 semanas, mas se você congelá-lo em um saco plástico para freezer, poderá armazená-lo por até 6 meses. Se você mantê-lo na geladeira sem embrulhar, ele ficará gelatinoso. No entanto, se você embrulhar o bacon não curado em papel alumínio, ele permanecerá flexível até que você esteja pronto para usá-lo.
o período de tempo que o bacon não curado dura em fatores como sua exposição ao calor ou à luz, a temperatura e a umidade em que você o armazena e se você não o envolveu.
o bacon não curado tornou-se mais prontamente disponível, pois é mais saudável do que o bacon curado. Quando devidamente refrigerado, normalmente dura de uma a duas semanas após a data da embalagem.
o que é Bacon não curado?
o bacon não curado não foi tratado com produtos químicos, incluindo nitratos, para preservar a cor da carne. Cozinhar sem nitratos ou nitritos permite manter sua textura naturalmente magra e cremosa.
Adicionalmente, é mais alto na proteína e abaixa na gordura do que o bacon seco-curado tradicional. É delicioso como bacon curado, só que é sem nitratos. Também tem um sabor melhor do que o bacon comum porque não tem sabor de fumaça.
quanto tempo dura o bacon não curado? – Sua vida útil precisa
para obter a melhor qualidade e sabor do bacon não curado, você deve usá-lo dentro de três meses, mas se devidamente manuseado e armazenado em uma geladeira, deve durar pelo menos seis meses. Esta vida de armazenamento irá variar dependendo das condições que você mantê-lo e do tipo de bacon que você preferir.
você deve congelá-lo o mais rápido possível após abri-lo e mantê-lo indefinidamente sob refrigeração para obter melhores resultados. Como a maioria das carnes, a carne não curada pode ser armazenada com segurança na geladeira por até 7 dias após a compra.
para minimizar as chances de doenças transmitidas por alimentos, você deve armazená-lo no balcão à temperatura ambiente ou cozido antes do consumo.
sinais de um Bacon estragado
o cheiro
o Bacon estragado terá um cheiro poderoso e desagradável. Se não estiver totalmente podre, você provavelmente será capaz de identificar o bacon estragado apenas cheirando-o. Às vezes, o cheiro de bacon estragado não é aparente, mas de fato terá um cheiro ou odor desagradável.
devido ao seu alto teor de gordura pode estragar rapidamente se a superfície da carne estiver machucada e exposta a oxigênio e bactérias.
a textura da carne
para descobrir se está estragada, você deve primeiro tocar na carne. Uma textura viscosa indica que este alimento não é fresco. Ele ficará macio, a gordura ficará escorrendo e a carne ficará cinza. Se você sentir o cheiro de um fedor podre, jogue-o fora.
o Visual
a aparência mudará com o tempo; isso é normal. Para saber se o seu bacon estragou, corte-o em uma fatia; se você vir listras brancas grossas ou áreas espessas e viscosas, é hora de jogá-lo.
mudança de cor
uma maneira de saber se o bacon é ruim é se ele muda de cor. Bacon cru Regular será rosado, mas depois de cozinhar, torna-se marrom. Se o bacon permanecer da mesma cor após o cozimento, isso pode ser um sinal de deterioração. À medida que estraga, torna-se vermelho acastanhado.
Diferença Entre não curado e Curado Bacon
Curado bacon é criado usando um sal e de açúcar cura e, em seguida, obtém fumado e aquecida para criar gostoso, crocante paladar que todos anseiam. Fatias não curadas vêm da barriga de porco, mas nunca são submetidas a qualquer processo de fumar ou curar.
Bacon não curado
significa que a carne é como uma marinada, pois não é preservada por ser submersa em nitrito de sódio. Se você está consciente da saúde, você vai desfrutar deste deleite saboroso.
é bacon sem uma solução de água e sal, como é de um lombo de porco naturalmente defumado. Não contém ingredientes artificiais, aditivos ou hormônios.
Bacon curado
Bacon curado É bacon que é com sal, açúcar e especiarias. É então seco ou fumado. Após este processo, tem uma cor rosada e textura suave. Bacon curado vai manter por longos períodos, enquanto bacon regular vai estragar depois de ser mantido fora da geladeira por 24 horas.
é mais saboroso, mais suculento e mais saboroso do que o bacon típico. É um pedaço de bacon que você pode cortar Extra Grosso e comer direto do pacote, cozinhar em uma frigideira ou picar e usar como tempero ou ingrediente. As possibilidades são infinitas.
como armazenar Bacon
armazene-o da maneira que desejar, desde que não seja exposto à luz solar direta e seja mantido frio. A condensação se formará quando você armazená-lo no freezer, mas isso não afeta a qualidade do bacon.
é um tipo de alimento com uma vida útil curta, e isso é por causa da proteína vegetal miosina ou proteínas no bacon, que oxida ou fica rançosa rapidamente quando exposta ao oxigênio.
armazenar bacon curado
Guarde o bacon na geladeira para obter melhores resultados. Guarde em embalagem original para proteger a umidade. Ao armazená-lo no freezer, ele durará até 3 meses. Refrigere o bacon aberto não mais do que um mês após a data na embalagem, depois congele ou use-o imediatamente.
bacon curado deve ser refrigerado. Pode ser refrigerado na embalagem em que entrou ou desembrulhado e colocado em um recipiente ou envoltório seguro para freezer. Enrole-o bem, para que haja um mínimo de ar ao redor.
armazenar bacon não curado
Bacon comprado não cozido precisará ser mantido fresco abaixo de 7C. se você estiver armazenando bacon não curado na geladeira, coloque-o em uma bandeja ou bandeja forrada com papel para evitar derramamentos. Para melhores resultados, embrulhe o bacon em filme plástico. Este papel atua como um amortecedor entre a porta da geladeira e o bacon. Também evita que grude em outros alimentos na geladeira.
armazenar bacon não curado É feito melhor armazenando-os na geladeira. A geladeira ajuda a retardar o crescimento de bactérias que fazem com que a carne estrague. Guarde-o em uma prateleira ou em uma gaveta longe de outros alimentos com odor para que o bacon não absorva seus sabores.
Postagem Recomendada: 2021 Vitamix Sob Raspador De Lâmina-Principais Avaliações
O Bacon Não Curado Pode Estragar?
bacon não curado não é com nitratos. Como resultado disso, pode ter uma vida útil mais curta do que o bacon curado. Não vai mal porque não contém nitritos ou nitratos; ele simplesmente requer refrigeração quando armazenado por segurança.
quando você o armazena na geladeira a 40 graus Fahrenheit ou abaixo, os produtos de carne de porco não curados duram meses e ainda ficam ótimos após esse período.
Perguntas Frequentes
como você sabe quando o bacon não curado é ruim?
a maneira mais fácil de determinar a qualidade e o frescor do bacon não curado É verificando a cor. Quando curado corretamente, deve ser um vermelho profundo, exceto aqueles rotulados como ” não fumados.”
o bacon não curado dura tanto quanto o bacon curado?
o bacon não curado TEM UMA Vida útil mais curta, pois não é com nitratos, mas ainda pode durar semanas na geladeira. Ele não precisa de refrigeração adicional, a menos que você abri-lo, mas uma vez que é aberto, usá-lo dentro de quatro dias. Como o bacon não curado não precisa de preservação, geralmente é menos caro do que o bacon curado.
o bacon não curado pode deixá-lo doente?
sim, bacon não curado pode deixá-lo doente se você não lidar com isso corretamente quando processado em alta temperatura; as bactérias que fazem com que o botulismo cresça nos alimentos podem causar doenças graves ou morte se ingeridas. Outro perigo potencial do bacon não curado é a toxina botulínica Clostridium.
por quanto tempo o bacon cozido não curado é bom?
bacon não curado é geralmente bom para 3-7 dias a partir do dia em que você fez isso. Se você planeja comê-lo no dia seguinte, deve ser curado ou cozido, isso fará com que esteja no auge. Depois disso, ainda será bom. Você pode manter o bacon cozido gelado na geladeira por sete dias.
Qual é o bacon melhor, curado ou não curado?
o Bacon, quando devidamente curado, é uma carne deliciosa que mostra o sabor da carne de porco. No entanto, quando o bacon não curado é terrível, pode ser encharcado com uma bagunça desagradável. Bacon curado foi tratado com uma salmoura à base de sal ou adicionado cura para preservá-lo. É uma escolha mais econômica, mas não tão saborosa quanto o bacon não curado.
conclusão
certificar-se de que seu bacon não curado dura é um objetivo de todo amante de bacon; não é difícil se você já sabe quanto tempo dura o bacon não curado. Saber quanto tempo a comida permanece e como prepará-la corretamente é uma habilidade essencial que todos precisaremos aprender em algum momento de nossas atividades culinárias do dia-a-dia.