você comprou uma ou duas abóboras e não tem certeza de quanto tempo duram as abóboras.
talvez você queira esculpir uma abóbora pela primeira vez, mas não tem certeza de quanto tempo essa Jack-O-Lantern manterá.
ou você só precisa saber por muito tempo a coisa toda dura antes que estrague.
parece familiar?
em caso afirmativo, este artigo é para você. Nele, vamos cobrir:
- armazenamento, prazo de validade, e a deterioração das abóboras
- quanto tempo Jack-o-Lanternas última
Vamos começar.
- Abóboras
- abóbora Esculpida
Quanto Tempo Abóboras Última?
abóboras inteiras sem doenças mantêm-se por dois a três meses se você as Armazenar em local fresco e seco. Depois de cortar uma abóbora, ela permanece por 4 a 5 dias na geladeira. As lanternas jack-o-esculpidas duram de 3 a 7 dias em temperatura ambiente e de 7 a 14 dias fora.
o período de 8 a 12 semanas mencionado aplica-se apenas a abóboras saudáveis e firmes. Se o seu estiver machucado ou tiver alguma deterioração visível, provavelmente durará apenas algumas semanas, na melhor das hipóteses.
uma coisa a lembrar é que quando você compra abóboras em uma mercearia, você nunca sabe quanto tempo eles estão sentados no suporte de vegetais. Então, para obter o máximo de Retorno, você deve escolher os melhores disponíveis.
Abóboras Vida de Prateleira
| Contador | Geladeira | |
|---|---|---|
| Toda a abóbora | 2 – 3 meses | |
| Cut-up de abóbora | 4 – 5 dias | |
| em Lata, purê de abóbora | Melhor- + 6+ meses | |
| Abrir purê de abóbora | 5 7 dias | |
| abóbora Esculpida | 3 – 7 dias | 1 – 2 semanas |
escolhendo abóboras
escolha abóboras que são firmes ao toque e se sentem pesadas por seu tamanho.
certifique-se de que a haste ainda está presa e que está firme. Um caule macio ou emborrachado significa que a abóbora já começou (ou começará em breve) a perder líquido e a ficar macia, e definitivamente não durará aqueles dois a três meses que mencionei.
em seguida, evite hematomas, feridas e cortes visíveis na pele. As abóboras podem parecer duras por fora, mas são facilmente danificadas se a casca for perfurada. Quando isso acontece, a abóbora vai decair de dentro para fora, e você só vai aprender sobre isso depois de cortá-lo aberto um mês depois.
dito isto, a casca não precisa ser perfeita. Algumas áreas mais ásperas que são duras ao toque e um pouco secas estão bem. 98 de 100 vezes, a carne dentro estará perfeitamente bem.
regras semelhantes se aplicam quando você está escolhendo butternut squash e Spaghetti squash.
Como saber Se uma Abóbora É Ruim?
abóboras que ficam armazenadas por muito tempo ficam macias de baixo para cima. No início, existem alguns pontos moles, e logo a coisa toda começa a se sentir mole e oca. Descarte sua abóbora se sentir macia ou começar a escorrer líquido.
em seguida, procure por manchas mofadas, podres e danificadas. Os pequenos não têm problema em cortar, mas se a decomposição começar a assumir a abóbora, é hora de ir.
veja como isso pode parecer:
Ele não parece tão ruim, mas quando você cortá-lo, ele mostra uma história diferente:
Se você armazenar sua abóbora para mais de um mês, a parte com as sementes podem ficar muito oleosos e bruto. Tudo bem-você corta de qualquer maneira.
em terceiro lugar, mantenha os tempos de armazenamento em mente. Se sua abóbora cortada ou purê ficar na geladeira por mais de, digamos, cinco dias (ou uma semana para purê comprado na loja), livre-se dela. Ainda pode estar tudo bem, mas é melhor errar do lado da cautela.
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se esses tempos de armazenamento forem muito curtos, você pode congelar abóboras e congelar purê de abóbora. Ou você pode assar uma torta de abóbora e congelá-la também. Inferno, você pode até congelar o recheio de torta de abóbora, se quiser.
por último, às vezes quando você corta uma abóbora ao meio, você pode encontrar uma pequena área escura, firme e meio seca (há uma foto disso no meu artigo sobre abóbora). Você pode cortá-lo com alguma margem e usar o resto da fruta da abóbora.
como armazenar abóboras
armazene abóboras em local fresco e seco e permita alguma circulação de ar. Certifique-se de que eles estão longe de maçãs, peras e outras frutas que amadurecem. Depois de cortar suas abóboras, leve à geladeira as sobras em um saco ou recipiente para freezer.
Temperatura
A melhor temperatura para armazenamento de abóboras é entre 55°F e 59°F (ou 12,5°C e 15°C). Esse é o ponto ideal que lhes permite durar o maior tempo possível.
algumas fontes recomendam uma temperatura ligeiramente mais baixa de 50°F a 55°F (10°C a 12,5°C), mas para mim é mais seguro seguir a recomendação acima.
isso porque as abóboras não gostam quando está frio. Eles começam a se deteriorar muito mais rápido em temperaturas abaixo de 50°F (ou 10°C).
long story short, Se você tem um porão ou garagem sem aquecimento que é legal (mas não muito legal), é um excelente lugar para armazenamento de abóbora a longo prazo. Mas se você não fizer isso, armazenar abóboras na despensa ou um armário na cozinha é uma opção melhor do que colocá-las na geladeira.
maior temperatura de armazenamento significa perda de peso mais rápida (e, portanto, perda de água) para suas abóboras. E isso resulta em uma vida útil um pouco mais Curta.
umidade
abóboras inteiras duram mais quando a umidade relativa está entre 50 e 70 por cento.Isso significa que não há condensação na casca, por isso é difícil para qualquer bactéria e fungos crescer e prosperar. Mas também significa que a abóbora não desidrata muito rapidamente porque fica em uma sobremesa. Alguma umidade é necessária.
para evitar qualquer acúmulo de umidade na casca, um pouco de circulação de ar está em ordem. Isso significa que as abóboras estão em uma cesta de arame ou outro recipiente que lhes permita respirar. E definitivamente não em um saco plástico.
frutas e vegetais produtores de etileno
a última coisa a lembrar é manter as abóboras (e a abóbora em geral) longe de amadurecer frutas como maçãs, peras e similares.
muitos frutos e vegetais maduros liberam gás etileno, o que os ajuda a amadurecer. Mas o excesso desse gás faz com que as abóboras amarelem e reduzam sua vida útil. Não queres isso.
Como Armazenar Corte a Abóbora?
existem duas maneiras de armazenar abóboras cortadas. Se você tiver a abóbora cortada pela metade ou esquartejada, retire as sementes e coloque a abóbora em um saco congelador. Se você cortar ou cortar a abóbora, transfira tudo para um recipiente hermético ou saco congelador e feche bem.
deixar as sementes e recolhê-las apenas antes de cozinhar não afeta quanto tempo a abóbora ficará boa, mas você também pode cuidar disso ao cortar a abóbora. Desta forma, a abóbora refrigerada estará pronta para uso sem qualquer preparação adicional.
além disso, observe que haverá condensação no saco se você estiver armazenando metades ou quartos. Se você precisar que a abóbora dure por 4 a 5 dias sem problemas, considere limpar o excesso de umidade após um ou dois dias de armazenamento.
por último, se esses poucos dias não forem suficientes para você, você sempre pode congelar a abóbora para uso posterior. É uma ótima maneira de preservá-lo se você comprou um gigante que não pode usar em alguns dias.
Quanto tempo dura uma abóbora esculpida?
uma abóbora esculpida durará de três a sete dias à temperatura ambiente ou entre uma semana e duas semanas se você deixá-la do lado de fora. Após esse período, Ele murchará e mostrará outros sinais de decadência, e logo você terá que se livrar dele.Como você pode imaginar, a temperatura de armazenamento é o fator mais importante quando se trata de quanto tempo sua abóbora esculpida permanece em boa forma. E nesse assunto, uma varanda fria é uma opção muito melhor do que uma janela dentro.
além da temperatura, você pode fazer algumas outras coisas para aproveitar ao máximo sua decoração de Halloween.
para se certificar de que o seu Jack-O-Lantern parece ótimo em exibição para o Dia Das Bruxas, Aqui estão algumas dicas:
- planeje com antecedência. Corte a abóbora dois a três dias antes do Halloween. Dessa forma, ficará bonito e firme quando for importante. Se você fizer isso mais cedo, você pode acabar com uma abóbora mole que começa a escorrer líquido.
- retire o máximo de carne possível. Certifique-se de remover todas as cordas e sementes molhadas. Isso retardará a decadência e tornará as coisas menos grosseiras mais tarde. Você pode torrar e comer as sementes, se quiser.
- armazenar fora, se possível. A temperatura fria ajuda a abóbora esculpida a manter por mais tempo, mas certifique-se de que seu Jack-O-Lantern não fique sob luz solar direta. Como alternativa, guarde-o na geladeira quando não estiver em exibição.
- limite o calor no interior. Se você estiver usando uma vela como fonte de luz, opte por uma pequena e apague-a antes de ir para a cama. Ou atualize para uma pequena luz LED, que produz muito menos calor do que uma vela. Você pode até encontrar velas sem chama que imitam velas da vida real muito bem.
- considere uma luz de bug. Se sua abóbora fica do lado de fora e os bugs são um problema, uma luz de bug pode ser uma solução fácil.
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se você seguir pelo menos algumas das dicas acima, seu Jack-O-Lantern lindamente esculpido deve durar pelo menos 4-5 dias, mesmo se você mantê-lo dentro.