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Por que é depois de comer certos alimentos, você pode se sentir completo por horas, mas após os outros, você está olhando para um lanche dentro de minutos? É tudo sobre a digestão de alimentos do seu corpo e vários outros fatores que afetam quanto tempo o processo pode levar. Para ter uma noção melhor desses fatores e quanto tempo leva para você digerir os alimentos, conversamos com a gastroenterologista Christine Lee, MD.
o que é digestão?
“a digestão é o processo de decompor os alimentos nos nutrientes que seu corpo pode usar. Começa na boca e termina no final do íleo terminal( intestino delgado)”, explica o Dr. Lee.
“ver e cheirar comida é o que dá início ao processo. Em resposta, seu corpo começa a fazer saliva extra, que contém enzimas que iniciam a digestão”, acrescenta ela. “Uma vez que você come a comida mastigada e engolida, o verdadeiro trabalho começa no estômago.”
no estômago, a comida se mistura com os sucos digestivos, criando uma mistura aquosa que passa para o intestino delgado. “As paredes do intestino delgado absorvem os nutrientes e a água necessários”, diz O Dr. Lee. “O cólon (intestino grosso) então pega o que seu corpo não usou e se prepara para se livrar dele através de um movimento intestinal.”
quanto tempo leva o alimento para digerir?Dr. Lee diz que todo o processo digestivo pode levar várias horas. A comida geralmente fica no estômago entre 40 e mais de 120 minutos. Em seguida, adicione mais 40 a 120 minutos para o tempo gasto no intestino delgado.
“quanto mais denso o alimento, ou seja, quanto mais proteína ou gordura ele tem, mais tempo leva para digerir”, observa o Dr. Lee.
“carboidratos simples, como arroz simples, macarrão ou açúcares simples, em média entre 30 e 60 minutos no estômago”, acrescenta ela. “Mas se você colocar uma espessa camada de manteiga de amendoim em torradas, ou camada de abacate e ovos, pode levar mais de duas a quatro horas para deixar seu estômago. Jogue um pedaço de bacon e é ainda mais longo.”
quanto tempo leva água para digerir?
líquidos deixam o estômago mais rápido porque há menos para quebrar:
- água pura: 10 a 20 minutos.Líquidos simples (sucos claros, chá, refrigerantes): 20 a 40 minutos.Líquidos complexos (batidos, batidos protéicos, caldos ósseos): 40 a 60 minutos.
fatores que afetam quanto tempo a digestão leva
Dr. Lee adverte, no entanto, que esses tempos são estimativas. Quanto tempo leva para digerir os alimentos varia de acordo com:
- seu tipo de corpo.
- seu metabolismo.
- medicamentos que você toma.
- tipos de alimentos que você come.
- nível de atividade física aptidão geral para exercícios.
- vivendo um estilo de vida sedentário versus fisicamente ativo.
- cirurgias passadas que você sofreu.
- nível de estresse.
“genética e idade também importam. Algumas pessoas nascem com metabolismos mais rápidos”, diz O Dr. Lee. “E à medida que envelhecemos, nosso metabolismo e motilidade diminuem. As pessoas também começam a desenvolver condições médicas, como pressão alta, diabetes e aterosclerose. Medicamentos para essas condições podem atrasar a digestão.”
medicamentos e suplementos que podem afetar quanto tempo a digestão leva incluem:
- medicamentos para artrite.
- anticolinérgicos.
- antidepressivos.
- medicamentos antiespasmódicos.
- medicamentos para Diabetes.
- contraceptivos orais.
- medicamentos para a doença de Parkinson.
é possível saber quando o estômago está vazio?
só porque você sente fome não significa que seu estômago está em “E”, diz O Dr. Lee. “Nossas dicas de fome podem ser reguladas hormonalmente, então se você tem um alto nível de hormônios da fome flutuando, pode sentir fome — mesmo que seu estômago esteja cheio”, diz ela.
“alguns medicamentos, como a prednisona, aumentam o apetite aumentando os hormônios estimulantes do apetite. Isso significa que você pode se sentir mais faminto com mais frequência ao tomar esses medicamentos, mesmo que tenha o suficiente para comer.”
sua percepção dessas sensações também é altamente individual. “O exemplo clássico é um ataque cardíaco”, acrescenta o Dr. Lee. “Muitas pessoas têm ataques cardíacos genuínos, mas não notaram nenhuma dor no peito. Da mesma forma, algumas pessoas experimentam dores no peito sem ter tido um ataque cardíaco. Da mesma forma, alguns pacientes sentem fome, mas seu estômago não está vazio.”
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