você é um amante de sorvete hardcore? Você deve obter uma boa máquina de fazer sorvete. Você pode fazer sorvete de seu sabor favorito em casa.
se você está tentando fazer sorvete pela primeira vez, provavelmente tem essa pergunta em mente – quanto tempo leva para congelar o sorvete?
neste guia, tentarei responder a todas as suas dúvidas relacionadas à sorveteira e ao processo. Vou compartilhar algumas dicas úteis para fazer sorvete de boa qualidade em casa.
Índice
Quanto tempo leva para congelar o sorvete?
vamos direto à sua pergunta. Embora dependa de vários fatores, geralmente o sorvete congela em 3 a 4 horas. Se a quantidade de mistura de sorvete for maior, leva de 5 a 6 horas para congelar.
mas, geralmente, prefiro congelá-lo por 12 a 15 horas. Eu prefiro uma tigela de vidro como recipiente, mas você pode pegar uma tigela de aço para reduzir o tempo de congelamento.
Como Fazer Sorvete Em Casa?
então, você tem tempo suficiente certo. Vamos ver como fazer sorvete de boa qualidade em casa.
O Que Você Precisa?
se você estiver usando uma sorveteira elétrica, precisará das seguintes coisas-
- mistura de sorvete.
- sal de rocha ou de mesa.
- alguns cubos de gelo.
- um recipiente para armazenamento.
se você não tem uma máquina de sorvete e quer congelar em uma geladeira, então você precisa das seguintes coisas-
- mistura de sorvete.
- mistura manual.
- congelador e bacia mistura-segura.
Como Preparar A Mistura De Sorvete?
sorvete de creme com sabor de baunilha é a primeira escolha para muitos. Na verdade, este é o meu sorvete favorito. Se você também ama isso, então vamos fazê-lo em casa.
ingredientes
você precisa dos seguintes ingredientes para fazer uma mistura de sorvete com sabor de baunilha-
- 2 copos de leite.
- 1 xícara de açúcar.
- 1/4 colher de sopa de sal-gema.
- 4 chávenas de creme de leite gelado.
- 6 gemas batidas.
- 2 colheres de sopa de extrato de baunilha.
o processo
se você tem esses ingredientes, então vamos fazer o sorvete com sabor de baunilha em casa. Siga o passo-a-passo para fazer sorvete gostoso…
Passo #1 – Aqueça O Leite
Coloque o leite em uma panela e aqueça no fogão. Leve para ferver usando uma chama média. Se você tiver um termômetro de comida, meça a temperatura e aqueça-a até 175 graus Fahrenheit. Agora pare a chama e tire-a do fogão.
Passo #2-Combine estes ingredientes
pegue outra tigela e adicione sal, gemas e açúcar. Use uma batedeira ou bata e bata por três a quatro minutos até obter uma textura pegajosa.
para testá-lo, pegue uma espátula e mergulhe-a dentro da mistura. Retire – o da mistura e observe se ele faz uma textura semelhante a uma fita antes de cair.
Passo #3-Adicione leite
agora é hora de adicionar leite gradualmente à mistura. Além disso, usando uma mistura de mão, continue batendo em baixa velocidade enquanto adiciona o leite escaldado.
a mistura Gradual impedirá que o leite quente cozinhe a gema de ovo. Agora coloque de volta no fogão e cozinhe a mistura de creme. Você pode usar um termômetro de alimentos para medir a temperatura da mistura. Deve atingir 180 graus Fahrenheit.
Passo #4-resfriar a mistura
retire a panela do fogo e deixe esfriar. Uma vez que atinge a temperatura ambiente, coloque-o em seu banho de água gelada. Agora adicione o extrato de baunilha e o creme e misture bem.
Passo #5-congelando o sorvete
agora é hora de congelar o sorvete. Coloque a mistura de sorvete em uma tigela e cubra com filme plástico. Certifique-se de que o filme plástico toque a camada superior de creme na tigela. Impede a formação de um filme viscoso.
agora congele o sorvete por 12-15 horas para um melhor sabor. Se você não pode esperar tanto tempo, espere pelo menos 5 a 6 horas.
veredicto Final
espero que você tenha a resposta para todas as suas perguntas. Agora você sabe-quanto tempo leva sorvete para congelar. Se você faz sorvete regularmente, recomendo comprar uma sorveteira elétrica. Isso economizará seu tempo e dará um sorvete de melhor qualidade sem esforço.
divirta-se com a família!