Quanto tempo posso armazenar com segurança carne crua na geladeira antes de cozinhar ou congelar?

então você acabou de voltar de uma viagem de compras turbilhão para sua loja de armazém local, onde você estocou carne crua. No entanto, seus pés doem e suas pernas estão cansadas e você realmente não tem vontade de colocar a carne no freezer imediatamente. Aqui estão nossas dicas de quanto tempo você pode armazenar carne crua na geladeira.

o que acontece se eu não tiver tempo para cozinhar carne imediatamente?

colocar sua carne crua ou aves no freezer interromperá o crescimento de bactérias. É importante certificar-se de que a temperatura do congelador está definida para 0 graus F ou inferior usando um termômetro de aparelho calibrado confiável.

sempre rotule e namore seus produtos alimentícios!

uma das maneiras mais fáceis de evitar adivinhar o que é um produto, ou quando foi comprado ou aberto é simplesmente rotular e datar o produto no momento em que ele entra na geladeira ou no freezer ou sempre que você abre a embalagem. Você pode fazer isso simplesmente usando rótulos de alimentos à prova de umidade e um Marcador Permanente Resistente à temperatura.

quanto tempo posso manter a carne crua na geladeira antes de ter que cozinhar ou congelá-la?

diferentes tipos de carne crua têm diferentes comprimentos de vida útil na geladeira antes de cozinhar ou congelar. Esses dados foram provenientes de um Estados Unidos FoodSafety.gov relatório.

quanto tempo a carne moída crua pode manter com segurança na geladeira?

• para carne moída crua, como carne de porco, carne bovina, hambúrguer, cordeiro, vitela, veado ou aves moídas, como frango moído, peru moído, etc. Cozinhe ou congele-os dentro de 1 a 2 dias. Você pode armazenar com segurança carne moída ou aves moídas no freezer por 3 a 4 meses.

por quanto tempo bife, assado, costeletas ou cortes maiores de carne podem ser mantidos com segurança na geladeira?

você pode armazenar com segurança cortes maiores de carne na geladeira por 3 a 5 dias depois de levá-los para casa e antes de cozinhar ou congelar. Você pode armazenar com segurança bifes, assados, costeletas e outros cortes maiores de carne no freezer por 4 a 12 meses.

quanto tempo posso manter com segurança frango cru ou peru na geladeira?Aves cruas, como frango, peru, galinha de caça, pato, etc, podem ser armazenadas com segurança na geladeira por 1-2 dias. Você pode armazenar corte ou pedaços de aves por até 9 meses, enquanto aves inteiras podem ser congeladas por até 1 ano.

e se a carne foi previamente congelado, em seguida, descongelados?

sempre que você tem carne ou aves que foram previamente congeladas e descongeladas, a janela de oportunidade começa depois que a carne é totalmente descongelada. Por exemplo, se você tiver um frango ou peru congelado inteiro, precisará cozinhá-lo dentro de 1-2 dias.

quanto tempo posso armazenar presunto na geladeira?

o presunto fresco, não curado e não fumado pode ser armazenado na geladeira por até 3 a 5 dias e armazenado no freezer por até 6 meses.

quanto tempo posso manter com segurança o bacon cru na geladeira?

bacon cru não cozido pode ser armazenado com segurança na geladeira por até 1 semana. O bacon cru pode ser armazenado com segurança no freezer por até 1 mês.

quanto tempo posso manter com segurança a salsicha na geladeira?

salsicha crua e crua feita de peru, frango, carne bovina ou suína pode ser armazenada com segurança na geladeira por 1-2 dias. Salsicha crua pode ser armazenada com segurança no freezer por 1 a 2 meses.

sempre confie no seu nariz! Em caso de dúvida, jogue fora!

às vezes, mesmo momentos depois de ter obtido carne crua em casa da loja, você abre o pacote apenas para encontrar algo cheira um pouco funky. Você nunca deve consumir ou cozinhar qualquer produto de carne que não cheire bem. Se você acabou de comprar a carne e ela cheira mal, rançosa ou pútrida de alguma forma, devolva-a imediatamente à loja para um reembolso total ou substituição.

se você acabou de puxar um pouco de carne do freezer e cheira Engraçado logo depois de vir do freezer, ou logo depois de descongelá-lo, é provável que tenha uma infecção bacteriana e possa deixá-lo muito doente. Imediatamente jogue a carne no lixo. Não cozinhe ou alimente seus animais de estimação!

lembre-se que a segurança alimentar é primordial, e nunca vale a pena correr qualquer risco! Sempre rotule e namore seus produtos alimentícios, armazene-os em temperaturas seguras adequadas usando termômetros calibrados confiáveis, e confie no seu nariz, quando estiver em dúvida, jogue fora!

confira nossas outras receitas, dicas & truques para Entretenimento fácil e sem esforço de Chefs privados AWG!

• como descongelar, preparar, cozinhar e esculpir o Peru perfeito que nunca está seco!
• Como planejar uma festa durante COVID-19
• 9 Maneiras de Toda a Couve-flor Assada Receita Esplendor
• 7 Razões pelas quais as Pessoas estão a Contratação de um Chef Privado para o Seu Próximo Jantar

Sobre o Autor: Master Chef certificado, Sommelier & Wine Educator, Sean Andrade é o Chef Executivo / Proprietário da AWG private Chefs, eleito o melhor Personal chefs e melhores fornecedores em São Francisco, e #1 Private Chef company na Califórnia. O chef Sean trabalha nas indústrias de restaurantes e hospitalidade em todo o mundo há mais de 25 anos. AWG private Chefs oferece altamente personalizado, sob medida experiências de jantar chef privado, e catering evento privado em mais de 30 países ao redor do mundo.