de todas as salsichas, a linguiça de veado é uma das opções mais saudáveis e saborosas. Você pode obtê-lo no supermercado, uma delicatessen local ou fazê-lo do zero em casa. Se você nunca o preparou antes, talvez não tenha certeza de quanto tempo você os Cozinha.
então, quanto tempo você Cozinha salsicha de veado? Como você pode cozinhar linguiça de veado de muitas maneiras diferentes, não há uma resposta simples.Fumar a linguiça de veado leva mais tempo (pelo menos duas horas), enquanto fritar, assar, ferver e grelhar linguiça de veado pode levar entre 10 e 20 minutos.
neste artigo, abordarei todos os métodos de cozimento em detalhes. Também falarei sobre temperaturas de cozimento e incluirei as dicas e truques mais essenciais para preparar perfeitamente a linguiça de veado todas as vezes.
Quanto tempo devo cozinhar Linguiça de veado?
se você fez links de salsicha de veado em casa, a última coisa que você quer é arruiná-los cozinhando-os de forma errada.
a primeira consideração, portanto, é o equipamento de cozinha que você deseja usar. Você vai fritar ou fumar a salsicha, assar, ferver ou grelhar, talvez?
estas são todas escolhas viáveis, e eu vou elaborar sobre cada um. No entanto, a maneira mais conveniente de cozinhar linguiça de veado é fritá-la em uma frigideira ou panela.
tudo que você precisa é um pouco de óleo ou manteiga, um fogão quente e 6-10 minutos.
a chave é garantir que a pele da salsicha não seja queimada e que o interior não fique mal cozido (você deseja que ela atinja uma temperatura interna de 155-165°F).
jogar regularmente as salsichas na panela garantirá que isso não aconteça. Mas se frigideira salsicha de veado não é o seu método de cozimento preferido, vamos delinear alguns outros.
Quanto tempo fumar Linguiça de veado
fumar linguiça de veado pode ser um pouco complicado. A questão decorre do fato de que esse método de cozimento geralmente leva mais tempo do que qualquer outro.
você quer garantir que sua linguiça de veado não esteja seca, e isso só pode ser feito se você fizer isso lentamente a uma temperatura baixa. Aqui está o que você precisa fazer:
- Pré-aqueça, o fumante a uma temperatura média-alta.
- coloque os links no fumante e deixe cozinhar por cerca de cinco minutos. Vire-os uma vez durante esse tempo.
- agora, reduza o fogo, feche o fumante e deixe as salsichas cozinharem por pelo menos duas horas.
a temperatura nunca deve ultrapassar 180°F, e algo em torno de 160 ° F é ideal.
se você não tiver certeza de quando a linguiça de veado estiver pronta, use um termômetro de carne. A temperatura interna da salsicha deve estar entre 155-165 ° F para ser segura para consumo.
Quanto tempo você ferve Linguiça de veado?
esta é uma das maneiras mais não tradicionais de cozinhar linguiça de veado ou qualquer linguiça. Existem alguns benefícios e desvantagens para este método de cozimento, no entanto.
a vantagem é que você não precisa usar gorduras adicionais, especialmente se você escolheu salsicha de veado por sua magreza em primeiro lugar.
a desvantagem é que você não pode obter aquela pele marrom-dourada crocante que torna as salsichas tão deliciosas. Mas qual é a melhor maneira de ferver a salsicha de veado?
- coloque as salsichas na panela.
- cubra-os com água. Faça pequenos buracos na salsicha com uma faca.
- leve a água para ferver e deixe ferver por 20 minutos.
outra maneira é fazer um rápido sear em uma panela, depois ferver a linguiça de veado na própria panela—certifique-se de fazer furos na pele, adicione um copo de água e cubra a panela com uma tampa.
você poderia chamar isso de fritura também, apenas sem qualquer gordura adicionada. A gordura da salsicha vai vazar, permitindo que você obtenha uma pele mais crocante, se é isso que você quer.
Quanto tempo você assa Linguiça de veado no forno?
sem dúvida, uma das maneiras mais convenientes de cozinhar linguiça de veado é assá-la no forno. Você não precisa ficar por perto e pode garantir que nada queime ou queime.
além disso, assar as salsichas dá-lhe a oportunidade de adicionar legumes e outros pedaços de carne.
seu objetivo é cozinhar a linguiça de veado completamente sem quebrar o invólucro dos links. Aqui está o que esse processo se parece:
- retire as salsichas da geladeira e pré-aqueça o forno a 375°F.
- coloque papel alumínio na assadeira ou use um pouco de spray para cozinhar. Opcionalmente, pincele as salsichas com óleo ou manteiga.
- coloque as salsichas de veado na panela, dando a cada um o máximo de espaço possível.
- Asse as salsichas por cerca de 15 a 20 minutos.
no entanto, lembre-se de que nem todos os fornos são iguais e, se o seu estiver um pouco quente, você precisará de ainda menos tempo de cozimento.
Quanto tempo você grelha Linguiça de veado?
você está planejando acender sua grelha e cozinhar salsichas de veado? Nesse caso, você provavelmente está se perguntando por quanto tempo deve cozinhar linguiça de veado na grelha.
o calor da grelha determinará a duração do cozimento, geralmente entre 10 e 20 minutos. Sua grelha deve ser pré-aquecida a 350 ° F.
é crucial virar as salsichas a cada dois ou três minutos enquanto elas estão na própria grelha.
que Temperatura cozinhar Linguiça de veado para
a linguiça de veado deve ser cozida a uma temperatura interna de 155-165 ° F. Eu definitivamente recomendo ter um bom termômetro de carne à mão para verificar isso.
como descrevi nas seções acima, o tempo que leva para chegar a essa temperatura interna varia de acordo com o método de cozimento que você usa.
Como Você Sabe Quando A Linguiça De Veado É Cozida?
esta é, muito compreensivelmente, uma das questões mais críticas para cozinhar qualquer tipo de carne. Você não quer correr o risco de consumir linguiça de veado mal cozida.
a única maneira de ter certeza absoluta é usar um termômetro de carne durante o processo de cozimento.
uma vez que a temperatura interna da Linguiça de veado atinge 155-165 ° F (idealmente 160°F), seus links estão bem cozidos.
Em Resumo
| Método de Cozimento | Tempo |
|---|---|
| Frigideira | 5 a 10 minutos |
| Fumante | 2-2.5 horas |
| de Ebulição | 7 a 20 minutos |
| Asse | 15-20 minutos |
| Grill | 10-20 minutos |
Respondendo a pergunta de quanto tempo você cozinhar veado salsicha é mais complexo do que simplesmente dizer um número.
o método de cozimento dita o tempo, mas não é o único fator. O tamanho dos links é importante, assim como o tipo de gordura e a porcentagem de gordura nas salsichas.
finalmente, que tipo de forno, grelha ou fumante você tem afetará o tempo de cozimento.
um termômetro de carne é uma ferramenta que pode dizer quando as salsichas são totalmente feitas, então você deve confiar mais nisso do que olhar para o relógio.
lembre-se de que a temperatura interna que você deseja alcançar com linguiça de veado é de 160°F; então estará pronto para servir.