não há nada como uma receita de frango assado para reunir a família para o jantar. É simples, mas elegante para que você possa torná-lo para a empresa ou um bom jantar de domingo. Se você tiver tempo durante a semana, a preparação para o frango assado no forno é rápida, então você só precisa de tempo para assar o frango no forno. Esforço mínimo e grandes sabores fazem desta uma refeição familiar favorita em minha casa.
melhor receita de Frango Assado
Por Que pegar um frango pré-cozido quando você pode fazer a melhor receita de frango assado que existe? Um frango assado inteiro caseiro é carregado de sabores e tem uma textura suculenta dentro que não pode ser batida. Todos os ingredientes frescos fazem com que o vencedor-vencedor-frango-jantar que você está procurando.
Receita Fácil de Frango Assado
depois de pesquisar várias receitas inteiras de frango online, tive dificuldade em encontrar uma receita simples. Então, como um pai com tempo limitado, eu vim com esta receita de frango assado inteiro fácil porque leva apenas 15 minutos de tempo de preparação e você acabou de colocá-lo no forno. A melhor coisa sobre cozinhar frango no forno é que é tão pouco trabalho e limpeza. Basta bastá-lo de vez em quando até que seja feito. Enquanto você faz frango assado no forno, você pode trabalhar em outros lados ou simplesmente tomar um pouco desse vinho (Ei, você teve que abrir esse vinho branco para a receita, então por que não?!?).
Frango Assado Ingredientes
- frango Inteiro – Esta receita chamadas de 6 quilos de frango inteiro (não se esqueça de levar o saco de miúdos).
- azeite e manteiga sem sal-essas gorduras adicionadas mantêm as coisas úmidas e macias enquanto cozinham o frango no forno..
- vinho branco-adiciona um sabor elegante e refinado.Limão-é a maneira perfeita de adicionar umami ao seu frango assado crocante.
- ervas frescas-salsa, alecrim e tomilho dão ao seu frango assado os sabores mais incríveis.
- alho – bem, como não podemos ter isso?!? Também é responsável por esse sabor incrível pelo qual o frango inteiro assado no forno é conhecido!
Como fazer Frango Assado a partir do Zero
Fazer um forno assado frango inteiro a partir do zero é super simples. Você pré-aquecerá o forno e preparará sua assadeira, depois preparará o frango inteiro removendo os miúdos e secando-o. Você vai temperar tudo, mesmo dentro, em seguida, adicionar aromáticos no interior. Com o peito para cima, o frango entra e você vai regá-lo ao longo do caminho. Depois que terminar, tenda um pouco de papel alumínio sobre ele para garantir que fique suculento antes de cortá-lo para servir.
eu me pergunto se as galinhas fazem as ‘pessoas dançam’ em seus casamentos.
Anônimo
Especialista Dicas e Truques para o Perfeito de Frango Assado, Toda Vez que
- Época também. Não seja tímido com os temperos. Coloque tudo sobre cada última superfície dessa galinha, mesmo por dentro.
- adicione azeite e manteiga para mantê-lo úmido. Ao assar um frango inteiro no forno, isso não só ajuda a pele a obter uma cor marrom crocante e agradável, mas também empresta umidade no interior para que a carne fique macia e suculenta.
- Use a temperatura certa. 425F é a temperatura ideal porque você está assando este pássaro. Alinhavá-lo em intervalos ajuda a mantê-lo saboroso e úmido por dentro também. O tempo de cozimento do frango assado varia dependendo da temperatura do seu forno, mas recomendo 425F para esta receita.
como cozinhar Frango Assado
uma das minhas coisas favoritas sobre esta receita simples de frango assado é o pouco tempo que leva para preparar. É tão fácil quanto preparar o pássaro, temperar e colocá-lo no forno a uma temperatura alta o suficiente para assar. Alinhavá-lo ao longo do caminho ajudará e, em algumas horas, seu jantar de frango estará pronto para você!
existe uma diferença entre assar e cozer a galinha?
assar significa que você está cozinhando a uma temperatura de 400F ou superior para uma textura dourada e saborosa do lado de fora. O cozimento usa temperaturas mais baixas, nunca excedendo 375F.
você assa um frango inteiro coberto ou descoberto?
descoberto, porque você quer que o topo do marrom e ter essa cor agradável assado. Você vai colocar papel alumínio sobre ele no final para selar os sucos.
devo cobrir o frango com papel alumínio ao assá-lo?
não. Você quer que seu frango doure. Não cubra com papel alumínio, a menos que comece a ficar muito dourado por cima no final.
para que lado você assa um frango?
o lado do peito para cima é a melhor maneira de assar seu frango. Você quer que essa pele fique marrom e crocante. Além disso, com o azeite e a manteiga e o alinhavo periódico, a carne do peito ficará suculenta.
você coloca água na panela ao assar frango?
você pode, mas o vinho branco é melhor porque dá mais sabor. Combinado com o azeite, manteiga e limão, cria um sabor elegante.
como você evita que um frango inteiro seque no forno?
há algumas coisas para fazer aqui. Usar azeite e manteiga impedirá que seque. Assim será alinhavo. Você pode cobri-lo no final se notar que a temperatura interna não está lá e o topo está ficando muito dourado.
como você mantém o frango úmido?
coloque aromáticos na cavidade, use azeite e manteiga e continue regando. Esse é o segredo de um frango assado úmido e delicioso que tem gosto de vir de um restaurante!
Quanto tempo para assar um frango por quilo?
a regra geral é que levará cerca de 15 a 18 minutos de tempo de cozimento por quilo de frango assado mais 15 minutos adicionais e depois tempo de descanso. Se você pegar um frango de 6 libras, você estará cozinhando por um mínimo de uma hora e 20 minutos mais um descanso de 10 minutos no final, uma vez que está fora do forno e sob o papel alumínio. A melhor maneira de não cozinhar demais ou cozinhar o frango é usar um termômetro de carne para verificar a temperatura do frango cozido. A FDA recomenda que a temperatura interna do frango assado atinja 165 ° F.
que temperatura assar um frango?
a temperatura padrão do forno para assar um frango inteiro é de 425 ° F. Ao aprender a assar um frango no forno, você aprenderá que, se a temperatura do forno estiver abaixo de 400°F, você o estará assando e pode não conseguir a textura e o sabor crocantes que procura. Saber como você quer que o frango acabe determinará a temperatura para assar o frango.
quanto tempo para assar um frango a 425 ° F ?
usando um forno convencional, você precisará assar um frango inteiro (6 lb) por 1 hora e 20 minutos a 1 hora e 50 minutos a 425°F até que a temperatura interna atinja 165°F.
O Que Servir Com Frango Assado
como com qualquer frango assado inteiro simples, você pode servir todas as fixações tradicionais, é claro! Qualquer tipo de batata, incluindo purê de batatas, vai lindamente. Também adoramos espinafre refogado, cenoura melada, salada Caesar, pãezinhos frescos e até recheio se eu tiver tempo para juntar isso também.
Como Armazenar Frango Assado
frango Assado devem ser armazenados na geladeira. Depois de esfriar completamente e o jantar terminar, certifique-se de guardar a carne em recipientes herméticos.
Quanto Tempo Dura O Frango Assado?
é melhor você usar seu frango assado dentro de 2 dias. Se houver simplesmente muito para que isso aconteça, congele-o. Você poderá usá-lo por até 3 meses.
você pode congelar Frango Assado?
Sim, você pode congelar esse frango assado. E você poderá jogá-lo nas refeições por até 3 meses. É aqui que todo o meu frango assado acaba depois de um grande jantar. Separe-o do osso para uma maneira mais fácil e quando quiser fazer enchiladas, caçarolas, sopas ou qualquer outra coisa, deixe descongelar na noite anterior.
como reaquecer Frango Assado?
se você tem um monte de sobras de frango assado e você quer aquecer isso para a noite seguinte, não há necessidade de usar altas temperaturas de torrefação mais. Coloque – o a 350F em uma assadeira no forno e cozinhe até que a temperatura interna seja 165F.
veja Como Fazer Frango Assado (Vídeo)
Receita de Frango Assado
Ingredientes
- 4 lb frango inteiro
- 1/4 de xícara de manteiga sem sal (derretida)
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1/4 de xícara de vinho branco
- 1 limão (metade)
- sal (a gosto)
- pimenta (a gosto)
- 2 colheres de sopa de recém-salsa picada
- 9 dentes de alho (4 picada, 5 todo)
- 3 ramos de alecrim fresco
- fresco 1 raminho de tomilho
Instruções
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pré-Aqueça o forno a 425F de linha e de um tabuleiro de forno com papel de alumínio ou Unte uma assadeira e reserve.
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remova o pescoço e os miúdos de dentro da cavidade do pássaro e corte qualquer excesso de gordura. Seque o pássaro com toalhas de papel para se livrar de qualquer excesso de umidade. Despeje o azeite, a manteiga derretida, o vinho branco e o suco de metade do limão por todo o frango, sob a pele e dentro da cavidade. Tempere bem o frango por fora e por dentro da cavidade com sal e pimenta e polvilhe com a salsa. Em seguida, esfregue o alho picado por todo o frango, misturando todos os ingredientes, certificando-se de colocá-los sob a pele. Pegue a cabeça de alho, as molas de alecrim e o limão espremido pela metade e coloque-os dentro da cavidade do frango.
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coloque o peito de frango de lado para cima na assadeira preparada e asse por cerca de 1 hora e 20 minutos ou até que os sucos fiquem claros quando a coxa for perfurada. Certifique-se de aquecer o frango na metade do tempo de cozimento. Depois que o frango estiver cozido, retire do forno e tenda com papel alumínio por cerca de 10 minutos antes de servir. Sirva com a metade restante do limão e pan sucos.
Nutrição
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