atualmente, as cafeterias Starbucks são uma visão comum em quase todos os cantos, em quase todas as principais cidades americanas e europeias do mundo–exceto na Itália. A Itália resistiu a todos esses anos sem um Starbucks, mas a primeira loja foi inaugurada em Milão em 7 de setembro de 2018. O coffeeshop fica na Piazza Cordusio, e no dia de abertura as pessoas ficaram na fila por três horas para tomar seu café com Leite no primeiro Starbucks na Itália.
acho que é estranho Starbucks levou tanto tempo para entrar no mercado italiano? Bem, uma rápida revisão da história da Starbucks mostrará que provavelmente não é.
o primeiro Starbucks foi uma loja de borra de café e equipamentos de café. Depois de uma viagem a Milão, Howard Schultz, Diretor de operações de varejo e Marketing, aconselhou os fundadores que eles também deveriam começar a vender bebidas à base de café e café expresso nas lojas. Inicialmente, os três fundadores da empresa rejeitaram a ideia e Schultz partiu para fundar sua própria Cadeia de cafeterias, Il Giornale (“o jornal”, em italiano). Alguns anos depois, os fundadores originais venderam a empresa Starbucks para Schultz, e ele rebatizou suas lojas como Starbucks.
foi o início da Starbucks como a conhecemos hoje, e como você pode ver, a influência italiana nesta marca tem sido forte desde o início. Depois de sua viagem inicial a Milão, Schultz percebeu que na Itália cafés ou bares sempre foram um lugar para ficar, relaxar, discutir e conhecer. Ele nomeou suas primeiras lojas Il Giornale por esse motivo. Que melhor lugar para ser pego no Jornal da manhã, para conhecer amigos e discutir eventos atuais? Schultz queria que seus cafés fossem aquele lugar, uma espécie de sala de estar fora de sua própria casa, que sempre fez parte do charme dos bares italianos.
esse tipo de vibração ainda está muito presente na maioria das cafeterias italianas em todos os lugares. Entre em um desses lugares e você encontrará a mesma atmosfera que as lojas Starbucks em todos os lugares estão tentando replicar. A ideia de Schultz era exportar e franquear um café de estilo italiano para a América do Norte, para trazer a experiência italiana para suas costas. Até os nomes dos tamanhos de café Starbucks (grande, venti) são em italiano.
por esta razão, a Itália tem sido uma zona proibida para a Starbucks. Não só seria muito mais difícil competir com o original, mas você pode imaginar o dano da marca se, digamos, um jornal italiano dirigisse uma manchete proclamando “os italianos rejeitam o café da Starbucks?”De repente Starbucks vai olhar mediano e inautêntico, o risco tem sido muito grande. Outro problema é que o sabor suave do café Starbucks provavelmente não atrairá os italianos enquanto serve algo mais forte pode adiar os turistas que entrarão nas lojas por um pequeno pedaço de casa (e, imagina-se, seria o verdadeiro mercado-alvo da Starbucks).
ao longo dos anos, a Starbucks desenvolveu sua própria e forte identidade de marca. Hoje, a empresa apela a uma massa de Jovens e modernos moradores da cidade que usam as lojas como um refúgio onde podem escapar do frenesi da vida na cidade. Graças ao Wi-Fi gratuito, surgiu um novo tipo de cliente: o freelance, profissionais de trabalho em casa que querem escapar do tédio e da solidão de seu escritório em casa para passar o dia de trabalho em uma área confortável, tranquila, mas animada. O acesso Wi-fi gratuito Tem sido, na maioria dos casos, parte da oferta de cafés e pubs por um tempo, embora principalmente em centros maiores: a Starbucks se juntará a uma lista já longa de instalações perfeitas para trabalhar. Certamente, Starbucks livre, durante todo o dia Política wi-fi seria realmente apreciado em cidades menores e aldeias na Itália, onde é de alguma forma ainda difícil encontrar um bom lugar para trabalhar em seu computador quando não em casa.
esta, a propósito, é a razão pela qual na Itália você encontrará bares elegantes e cafeterias e pontos da internet que parecem ainda estar no final dos anos 1990, mas quase nada no meio. Como você pode imaginar, um Starbucks sem Wi-Fi e parecido com qualquer outro café tem pouco ou nenhum apelo para os italianos.
ou não?
uma nova geração de italianos, jovens, modernos, sempre conectados, conhece a Starbucks fora da Itália há algum tempo. Eles vêem Starbucks em filmes, na TV e mencionados em revistas e querem provar por si mesmos. Enquanto muitos norte-americanos sonham em imitar italianos, na Itália muitas vezes é o contrário e Starbucks é realmente visto como uma espécie de exótico apenas por ser estrangeiro.
enquanto o café pode não ser nada para escrever em casa sobre – e nem mesmo me começar sobre os frappuccinos – a atmosfera da Starbucks é que descontraído, fresco moderno que provavelmente vai atrair os italianos mais jovens, especialmente aqueles que trabalham nas áreas de design, comunicações e marketing. Pode ser um pequeno nicho, mas é um nicho que vem clamando pela experiência da Starbucks na Itália. E parece que suas vozes foram ouvidas.
então, se você visitou a Itália e foi atingido por perceber que seu amado Starbucks não está em lugar nenhum, Agora você sabe por quê. Nunca tenha medo, pois no futuro próximo a Starbucks se espalhará das três lojas de Milão para mais grandes cidades italianas. No entanto, se você estiver visitando a Itália–se há ou não um Starbucks por perto–sugerimos parar em um verdadeiro bar ou café italiano para a experiência autêntica que a Starbucks construiu um império emulando. O café pode ser um pouco forte para o seu gosto, mas como se costuma dizer, quando em Roma…