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neste post, vou trazer-lhe informações interessantes sobre estragão substituto, bem como algumas receitas mais úteis e dicas quando você usar este rebanho. Substitutos de estragão e estragão são adicionados em muitos pratos franceses.
se você está na França ou é um grande fã de cozinhas conhecidas, ouviu-se que o estragão é “o rei das ervas”. Além do estragão fresco, o estragão seco também é uma boa alternativa para suas receitas.
no entanto, você pode usar outras ervas para substituir estragão em seus pratos, e tenho certeza que os sabores que eles trazem como o mesmo que estragão, e seus pratos ainda estão protegidos com cuidado. Não perco mais seu tempo; vamos começar a explorar substitutos do estragão para sua criatividade.
O Que É Estragão?
Antes de descobrir substitutos do estragão, você deve conhecer algumas informações básicas sobre o estragão para ter uma visão geral dele. A melhor maneira de obter o conhecimento é a partir de sua definição.
como mencionei na parte anterior, o estragão é dispensável na culinária francesa, e é uma das quatro ervas significativas que geralmente aparecem em todas as receitas para criar sabores dedicados. O estragão é famoso por causa de suas folhas magras e brilhantes e sabor aromático.
você pode colher estragão todos os anos, pois é perene. Pertence ao gênero Artemesia, e seus caules são lenhosos e duros, assim como suas folhas são finas e longas com a ponta pontiaguda.
gostaria que você pudesse ir para a França pelo menos uma vez em toda a sua vida para desfrutar de pratos finos de frango, peixe e ovos que são combinados estragão, e você sentirá um sabor relativamente neutro em cada mordida.
caso você queira sentir claramente o sabor e o aroma do estragão, você deve provar o molho Béarnaise que é melhorado do molho holandês.
Quantos Tipos De Estragão?
você pode facilmente pegar três tipos de estragão no mercado agora: estragão francês, russo e Mexicano. Vamos descobrir como diferenciar cada tipo.
estragão Francês
o estragão francês pode aumentar a prosperidade na região temperada e é usado principalmente em receitas culinárias para lhe proporcionar uma experiência única. A altura ideal é de 24 polegadas e as folhas têm 2 polegadas de comprimento.
você pode simplesmente reconhecer o estragão francês por suas folhas verdes, pois são mais verdes do que os outros 2 tipos. Você pode ver flores verdes claras e minúsculas no estragão francês maduro, mas não pode plantá-las, pois as flores são estéreis. Portanto, você é obrigado a dividir a raiz para cultivá-la.
estragão russo
possuir alguns recursos é semelhante ao estragão francês, mas o estragão russo é difícil e pode crescer até 35 polegadas de altura. É por isso que você pode ver estragão russo plantado em regiões áridas, e você não precisa gastar muito tempo se importando com isso.
se você comparar o estragão francês com o estragão russo, verá que as folhas do estragão russo são mais longas, mais estreitas e mais grosseiras do que o estragão Francês.
estragão Mexicano
você chegará ao último tipo de estragão que é o estragão Mexicano. Também é conhecido com outro nome é menta mexicana calêndula. O estragão Mexicano pode atingir até 35 polegadas de altura como o estragão russo e ser cultivado em anos anuais em regiões amenas e como uma erva perene em regiões quentes.
suas folhas são bastante verde brilhante e 3 polegadas de comprimento e têm cabeças de flores amarelas. Essas flores podem ajudá-lo a reconhecer o estragão francês e o estragão Mexicano se você pegar os dois no supermercado. Você também pode usar sua flor para criar alguns pratos especiais.
Que Gosto Estragão Gosta?
descrever exatamente o sabor do estragão é bastante difícil, mas vou tentar o meu melhor para ajudá-lo a entender seu perfil de sabor complicado. Pessoas diferentes terão uma sensação diferente ao provar estragão.
a primeira vez que você prova, inclui uma combinação de alcaçuz e baunilha para que você possa sentir frescor e calor em seu paladar. Em alguns pontos, também tem um sabor de menta misturado com um pouco de sabor de feno.
outras opiniões são que é uma pequena nota fresca e provavelmente picante semelhante ao cheiro de anis estrelado fresco e saboreando raiz de alcaçuz.
você não consegue encontrar nenhum aroma como o aroma de estragão, e parece estar sobrecarregado por outras ervas. Essa é a primeira coisa que você percebe ao segurar algumas folhas de estragão. O aroma do estragão inclui o aroma exclusivo de anis e alcaçuz ou a combinação de aipo e hortelã.
cada tipo de estragão também tem algumas diferenças de sabor e aroma. Estragão francês é um pouco de sabor de alcaçuz ou citrinos e ligeiramente doce. Em contraste, o estragão russo é muito mais duro e amargo e fácil de perder o sabor e o aroma ao amadurecer.
o estragão mexicano é a mistura entre o estragão francês e o russo. O sabor do estragão mexicano é semelhante ao estragão francês com o toque de anis e muito mais forte que o estragão russo, mas seu sabor não diminui com o tempo.
benefícios do uso de estragão
o estragão é usado em muitos pratos, mas você provavelmente ainda não conhece todos os seus benefícios. Estou aqui para ajudá-lo a descobrir informações mais interessantes sobre esta erva especial. Caso você use óleos essenciais de estragão, você obterá os mesmos benefícios do uso do estragão original.
contêm nutrientes benéficos, mas com baixo teor de carboidratos e calorias
o estragão contém alguns nutrientes benéficos, como ferro, manganês e potássio, mas é pobre em carboidratos e calorias. Esses nutrientes são significativos para melhorar sua saúde.O manganês desempenha um papel essencial no crescimento da saúde do cérebro e na redução do estresse em seu corpo. O ferro é a chave para produzir sangue e executar a função celular. O ferro é significativo para pessoas de todas as idades e todas as etapas. Se você não tiver ferro deficiente, isso levará a fraqueza e fadiga.O potássio é um dos minerais mais significativos que contribuem para a construção muscular, coração saudável e função nervosa. Algumas pesquisas mostram que é capaz de baixar a pressão arterial.
diminuir o açúcar no sangue
o estragão pode ajudá-lo a diminuir o açúcar no sangue, pois pode melhorar a sensibilidade à insulina e o método pelo qual seu corpo distribui glicose. Como você sabe, a insulina é um hormônio que transporta glicose para as células do seu corpo e a metaboliza em energia para uso.
melhore seu sono
a deficiência do sono pode levar a alguns riscos de doenças como doenças cardíacas e diabetes tipo 2, e você não deve usar pílulas para dormir em excesso, pois elas podem causar complicações graves. Estragão irá ajudá-lo a lidar com esses problemas. Isso ajudará você a melhorar sua qualidade do sono graças aos seus efeitos sedativos.
aumentar o apetite
muitos relatos apontam que o apetite é controlado por hormônios leptina e grelina. A leptina é considerada um hormônio completo, enquanto a grelina é um hormônio da fome. O estragão pode estimular o apetite diminuindo o hormônio leptina ou aumentando a grelina.
balanceamento de leptina e grelina também irá ajudá-lo a melhorar a qualidade de vida e energia.
aliviar a dor
o estragão tem desempenhado um papel no alívio da dor há muito tempo na medicina tradicional, uma vez que o estragão contém Arthrem que tem efeitos positivos em muitos voluntários com osteoartrite e os ajuda a aliviar a dor.
contêm propriedades antibacterianas
hoje em dia, o uso de aditivos naturais para preservar alimentos tornou-se cada vez mais popular, e os óleos essenciais vegetais são uma ideia atualizada neste campo. Os cientistas apontam que os óleos de estragão contêm alguns suplementos que podem inibir E.coli e staphylococcus aureus que são razões para doenças transmitidas por alimentos.
Fácil Adicionar Em Sua Dieta
Como você sabe, o estragão tem um exclusivo sabor e aroma; portanto, ele é usado para incorporar em sua dieta, tais como adicioná-lo a pratos de ovos, enfeite em frango, usando-a para criar molhos especiais, e combinando-os com o peixe, e muito mais.
outros benefícios potenciais
ainda existem muitos benefícios de usar estragão que os pesquisadores ainda não descobriram completamente, mas você pode conhecer algumas dicas sobre eles. Pode ter algumas vantagens para a saúde do coração e pode reduzir a inflamação. No entanto, esses efeitos ainda estão no papel, e você tem que esperar por mais tempo para entender claramente.
10 melhores seleções substitutas de estragão
que substituto de estragão você pode usar quando não tiver estragão fresco à mão? Esta seção apresentará o substituto do estragão top 10 que você já pode ter em sua cozinha para você.
estragão seco
o estragão seco parece ser o melhor substituto do estragão fresco e pode ser encontrado facilmente em qualquer mercearia. No entanto, você deve saber que ele terá algumas diferenças significativas no sabor e pode mudar suas receitas.
o estragão seco é um pouco amargo e mais forte que o estragão fresco; portanto, você só precisa usar uma pequena quantidade para seus pratos que o ajudarão a usá-lo com moderação. Uma colher de chá de estragão seco é igual a uma colher de sopa de estragão fresco.
usar estragão seco criará um sabor inesquecível ao combinar com aromáticos e ervas como tomilho, chalotas e manjericão. Além disso, várias receitas de molho béarnaise usam apenas estragão seco em vez de estragão fresco para lhe proporcionar uma experiência específica.
cerefólio
além de usar estragão seco, o cerefólio também é uma boa solução, pois tem o sabor e o aroma mais próximos quando comparado ao estragão. Seu sabor é semelhante ao anis e alcaçuz, mas não é muito forte; portanto, o cerefólio é um substituto ideal do estragão quando você não gosta de estragão muito intenso.
se você usar uma colher de sopa de estragão fresco em suas receitas, poderá usar a mesma quantidade de cerefólio para seus pratos. Caso você queira obter o mesmo efeito que o estragão, você deve usar mais cerefólio.
o cerefólio é um ingrediente perfeito para ovos, vinagretes, saladas, aves e molho béarnaise.
Erva-Doce
o funcho é um tempero comum na culinária asiática, e agora você pode descobrir que ele pode alterar o estragão para fazer pratos especiais. O sabor do funcho é quase o mesmo que o sabor do estragão, pois é semelhante ao sabor do alcaçuz preto.
existem muitas maneiras de uma erva-doce substituir o estragão na culinária, e mostrarei como uso a erva-doce. Uma colher de sopa de erva-doce fresca traz efeitos como uma colher de sopa de estragão fresco, enquanto uma pitada de sementes de erva-doce pode ser usada para, em vez disso, uma colher de sopa de estragão fresco.
para uma colher de chá de estragão seco, 1/8 colher de chá de sementes de erva-doce é uma quantidade perfeita.
Como posso usar erva-doce? Você pode adicionar erva-doce em pratos feitos principalmente de vegetais, como saladas cítricas, sopas e vinagretes.
manjericão
o manjericão também é um tempero popular dos asiáticos. Na verdade, o sabor do manjericão é semelhante ao estragão, mas mais suave e não tem um toque de alcaçuz. Você precisa usar muito manjericão para substituir o estragão fresco se quiser obter o sabor certo.
duas colheres de sopa de manjericão serão uma quantidade perfeita para alterar uma colher de sopa de estragão. O manjericão é um ingrediente indispensável para massas e molhos cremosos, saladas, peixes e muito mais. Basil não deve ser adicionado béarnaise.
Anis
estragão fresco tem uma pitada de anis; portanto, será uma deficiência se você perder esse tempero na lista de substitutos do estragão. Além disso, o anis e o estragão criam um sabor de alcaçuz. Anis tem um sabor forte e pungente e também tem o sabor cruzado de estragão e erva-doce.
o anis é um ingrediente perfeito para quem deseja um perfil de sabor mais profundo com um pouco de sabor doce e picante. Uma pitada de semente de anis trará o mesmo efeito que uma colher de sopa de estragão fresco ou uma colher de chá de estragão seco.
você pode usar anis para pratos doces e salgados, como sopas, caldos e ensopados. Para as pessoas que amam pratos vietnamitas, você pode saborear o sabor do anis no Pho De Carne.
manjerona
o sabor da manjerona é quente com notas cítricas, e você pode sentir o frescor como a hortelã. Seu sabor e aroma são suaves, e você pode usá-lo de acordo com a taxa 1:1 que significa 1 colher de chá de manjerona, semelhante a 1 colher de chá de estragão seco.
você pode adicioná-lo a pratos de vegetais, pratos de aves e saladas se não souber combiná-lo com outros ingredientes
mistura de canela com salsa fresca
canela e salsa fresca ingredientes essenciais que fazem o molho francês béarnaise criam um sabor harmônico para frutos do mar, bife e ovos escalfados se estragão fresco ou seco não estiverem disponíveis. O extrato de canela e salsa fresca ajudará seu molho a ter amargura e doçura.
você tem que ferver e deixar o líquido esfriar, em seguida, usá-lo como um substituto estragão. Você precisa de 1 colher de sopa de salsa e ½ colher de chá de canela com ¼ xícara de água. Experimente e diga-me o seu resultado.
Dill
Dill não tem um sabor de alcaçuz; portanto, vai ser uma combinação perfeita com frutos do mar. O sabor do endro é bastante amargo e doce com notas de aipo e notas cítricas.
uma colher de sopa de endro é igual a uma colher de sopa de estragão fresco e traz o mesmo efeito que uma colher de chá de estragão seco.
vinagretes, frutos do mar, salada e molho de creme são excelentes pratos ao adicionar endro.
Angélica
Angélica é um pouco amarga e tem um aroma muito doce com um toque de alcaçuz e aipo. Você não pode usar todas as partes de Angélica para cozinhar; sementes e raízes contribuirão para melhorar o sabor dos pratos, enquanto as folhas não são adequadas para cozinhar.
você pode usar Angélica a uma taxa de 1:1, o que significa uma colher de chá de Angélica, semelhante a uma colher de chá de estragão seco.Angélica não é a erva mais fácil que você pode encontrar, e vai lhe trazer um sabor mais profundo quando estiver sendo cozido com aves, peixes, sopas e ensopados.
orégano
o orégano é muito parecido com a manjerona, com bastante pimenta, amargo e afiado quando você o prova. Você pode usar uma colher de chá de orégano para alterar uma colher de chá de estragão nas receitas. Você geralmente pode sentir o sabor do orégano ao desfrutar de molho à base de tomate em espaguete ou pizza.
além disso, ainda existem vários pratos que você pode pegar a aparência do orégano que são receitas de vegetais, saladas e aves.
Quanto Tempo Dura O Estragão?
você deve prestar atenção extra ao melhor momento de usar estragão fresco e seco para manter seu sabor e aroma originais, bem como atualizar seus pratos. Cada forma de armazenamento terá um tempo diferente.
se você armazenar estragão fresco na geladeira, poderá mantê-lo em boas condições por até 14 dias; após esse período, O sabor parece estar perdido e você não pode sentir todo o seu sabor.Enquanto isso, depois de fazer algumas etapas para secar o estragão e congelá-lo com uma pequena quantidade de água, você pode usá-lo por cerca de 4-6 meses sem se preocupar em perder seu sabor exclusivo.
você pode manter a excelente qualidade do estragão seco à temperatura ambiente por cerca de 1-3 anos se colocá-lo em recipientes com tampas apertadas em um local escuro e fresco e o ar não penetrar neles.
Como Conservar Estragão?
o melhor momento de usar estragão se tornará um absurdo se você não souber como armazená-lo corretamente. Aqui estão 2 métodos populares para manter estragão fresco e seco em excelente qualidade que fácil de seguir. Não hesite; vamos começar.
desidratar estragão
Antes de começar a desidratar o estragão, você precisa escolher o estragão fresco de alta qualidade para garantir os resultados perfeitos.Etapa 1: Lave o estragão com cuidado para remover todos os resíduos e areia sobre ele.
estragão congelado
este método irá ajudá-lo a manter o estragão em novas condições e requer menos etapas do que o método anterior.Etapa 1: Lave bem o estragão e remova as folhas do estragão dos caules.
aplicação de estragão na culinária diária
você pode explorar mais receitas para usar estragão, e aqui, estou muito animado para trazer 9 pratos excelentes que você certamente gosta. Se você está curioso sobre eles, vamos rolar para baixo e fazê-lo em sua casa.
molho Bearnaise
já mencionei o molho béarnaise muitas vezes, e você provavelmente se pergunta o que estou dizendo. O molho Béarnaise é um molho clássico de manteiga criado com muitos ingredientes, como estragão fresco picado ou substituto do estragão com a quantidade adequada. Gemas de ovo, chalotas picadas. Suco de limão e vinagre de vinho.
é um complemento ideal para frango assado, e você será difícil esquecer esse sabor.
Vinagre de Estragão
o vinagre de Estragão é uma receita maravilhosa para combinar com outros pratos. Você precisa machucar suavemente o estragão fresco e infiltrá-lo em vinagre de vinho branco por cerca de 3 semanas antes que o estragão fique tenso. Depois, você pode armazená-lo por até 6 meses.
Omelete Com Estragão
este é um prato tradicional francês. Você não pode encontrar nenhuma omelete que seja mais deliciosa do que ela. A combinação de queijo de cabra e estragão picado despertará seu cérebro e estimulará o apetite.
molho para salada de ervas
esta salada é boa para a sua saúde, pois contém muitos ingredientes benéficos, como estragão, azeite, sal, vinagre e pimenta.
estragão Aioli
você pode fazer estragão Aioli em casa e servi-lo com um pouco de pão quente e crocante e outros alimentos que são a melhor maneira de impulsionar sua mente pela manhã. Você pode misturar maionese com estragão picado ou substituto de estragão e alho, em seguida, polvilhe um pouco de raspas de limão e suco de limão para melhorar o sabor.Além disso, pedaços de pão, tomate, bacon e alface também são parceiros perfeitos.
estragão de frango
depois de cozinhar frango desossado com chalotas, manteiga, estragão, caldo e vinho branco seco em fornos holandeses, você pode cortar algumas folhas de estragão e polvilhar no prato quando tirá-lo dos fornos.
salada de estragão
você já tentou provar a combinação de mussarela, tomate e estragão? Se você ainda não o fez, vamos tentar fazê-lo. Tenho certeza de que este é o prato mais fresco que você tem gosto em sua vida. Caso o estragão fresco seja difícil de encontrar, o manjericão também é um substituto perfeito.
Bolo De Caranguejo estragão
todos os ingredientes que você precisa São estragão, carne de caranguejo, ovo, cebolinha, migalhas de pão, suco de limão e temperos. Então, você os mistura e os coloca em fornos até perceber o amarelo atraente e tirá-los e desfrutar.
salada de batata quente estragão
se você costumava comer batata Jaqueta, você poderia imaginar a maneira de fazer este prato. Você precisa ferver sua batata em cubos revestida com a mistura de vinagre de vinho branco, mostarda Dijon, alho picado e estragão até que esteja cozido. Depois, você vai temperar com um pouco de pimenta, sais e estragão antes de servir as pessoas.
efeitos colaterais do estragão você deve saber
até agora, não há pesquisas confiáveis suficientes para mostrar os efeitos colaterais do uso de estragão quando você o toma por via oral, aplica-o em sua pele e inala como aromaterapia. Portanto, você pode continuar usando-o desde que não o use demais.
dicas de bônus ao usar o substituto do estragão
as informações úteis não param na seção de efeitos colaterais; você deve ler minhas dicas extras que coletei para ajudá-lo a evitar algumas situações indesejadas ao usar substitutos do estragão e do estragão.
- você pode prolongar a vida útil do estragão fresco na geladeira rolando-os frouxamente em uma toalha de papel úmida e, em seguida, coloque-os em uma jarra com água cheia ou um saco plástico que pode ser fechado novamente. Lembre-se de cobrir a tampa frouxamente para permitir que o estragão respire.
- se você quiser cultivar estragão em casa, escolha estragão francês é uma boa escolha, e você precisa comprar uma planta, uma vez que não pode ser cultivada a partir de sementes. Sua altura não é muito alta e você pode cultivá-la em sua cozinha.
- você deve adicionar estragão no final do processo de cozimento para manter seu aroma e sabor.
substituto do estragão – ingredientes versáteis para pratos especiais
o substituto do estragão é fácil de encontrar e pode criar vários tipos de pratos que variam em seu sabor. Ele não apenas atualiza suas receitas, mas também traz 9 benefícios ao usar. Você pode fazer referência a algumas receitas que forneço para alterar o estragão em substituto do estragão para atender aos seus desejos.
se você gosta do meu post, por favor, considere compartilhá-lo com suas pessoas amadas para trazer-lhes informações úteis, e você pode reuni-los para realizar uma festa com alguns pratos recomendados. Tenho certeza que você e seus convidados terão uma experiência inesquecível.
você quer me dizer algo sobre estragão? Não seja tímido; vamos digitar para mim na caixa de comentários bate-papo abaixo. Estou aqui para ouvi – lo e responder a você sempre que puder. Não se esqueça de voltar aqui todos os dias para ler mais informações interessantes, pois voltarei com outros artigos.
Estragão Substitutos
Ingredientes
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Secas Estragão
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Cerefólio
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Erva-Doce
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Manjericão
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Anis
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Manjerona
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A Canela, Misture Com A Salsinha Fresca
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Dill
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Angélica
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Orégano
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