pernas e garras de caranguejo costumam ser a parte favorita de uma refeição de frutos do mar em nosso cantinho do mundo! Minha filha mais nova adora carne de caranguejo e foi bem treinada no uso de um malho e biscoito de caranguejo ao longo dos anos! Recentemente descobrimos caranguejo de pedra e aprendemos sobre essa iguaria da costa da Flórida. O que você deve saber sobre a compra de garras de caranguejo de pedra?
O Que é Caranguejo De Pedra? Enquanto a maioria de nós já ouviu falar de caranguejos rei do Alasca ou caranguejos azuis Maryland, ou caranguejos Dungeness-O Caranguejo De Pedra Pode não estar prontamente disponível em sua loja de frutos do mar local ou restaurante. O caranguejo de pedra, ou caranguejo de Pedra da Flórida, como é frequentemente chamado, é um caranguejo encontrado ao longo da costa sul do Atlântico da Flórida dos EUA Normalmente colhe o caranguejo de pedra mais-mas eles são colhidos mesmo ao longo da Costa do Texas, Geórgia e Carolina do Sul também. Geralmente encontramos garras de caranguejo de Pedra à venda, em vez de pernas de caranguejo ou caranguejos de pedra inteiros.Por Que Eu vejo principalmente garras de caranguejo de pedra para Venda-e não caranguejos inteiros? Os EUA têm leis relativamente rígidas sobre a colheita de caranguejos de pedra e garras de caranguejo de pedra. O método de colheita de garras usado nos Estados Unidos é ambientalmente amigável que ajuda na conservação da espécie. Normalmente, apenas uma garra é colhida de um caranguejo de pedra de cada vez-e ele é liberado de volta à natureza, onde ainda pode se defender contra predadores e coletar sua própria comida com a garra restante enquanto sua garra perdida se regenera. Caranguejos de pedra podem regenerar uma garra até quatro vezes durante sua vida útil!
As Garras De Caranguejo De Pedra São Caras? Por causa do método de colheita e do cuidado tomado na conservação da espécie-as garras de caranguejo de pedra carregam um preço alto. Enquanto a colheita intensiva em mão-de-obra e a estação rigorosa criam uma situação que produz algumas garras de caranguejo bastante caras-os fãs são inflexíveis de que a carne vale bem o preço! Quantos quilos de garras de caranguejo de pedra você deve pedir? Você deve planejar cerca de um quilo e meio a dois quilos de caranguejo por pessoa-talvez até um pouco mais, dependendo do resto do seu menu de jantar. Os Caranguejos de pedra estão disponíveis em uma variedade de tamanhos-de médio e grande a jumbo ou colossal. Garras de caranguejo colossais podem pesar em uma média de duas garras por libra. Certifique-se de entender o tamanho dos caranguejos ou garras que você está pedindo se você está a ordem com base na quantidade em vez de libras.
quando é Caranguejo De Pedra Na temporada? Você pode comprar caranguejo de pedra na temporada entre outubro e Maio. Em Ohio, se virmos caranguejo de pedra no menu em julho-sabemos que foi processado, congelado e armazenado.
Onde Você Deve Comprar Caranguejo De Pedra? Se você tiver a sorte de viver ao longo da Costa do Atlântico Sul, você pode ter acesso pronto para Caranguejo de pedra fresca em seus menus com bastante frequência. O mesmo vale para aqueles perto de restaurantes de frutos do mar de qualidade capazes de obter caranguejo de pedra fresco e na estação. Se você procura caranguejo de pedra do lado de fora de um restaurante, Peça ao seu caranguejo de pedra entregue em sua casa. As garras estarão prontas para rachar e servir como parte de sua festa de frutos do mar favorita.
como você deve servir garras de caranguejo de pedra? As garras de caranguejo de pedra que você pede on-line chegarão cozidas-então você simplesmente precisa quebrar e comer com um pouco de manteiga derretida ou molho de mostarda. Verifique com seu fornecedor, pois eles podem vender um molho de mostarda especial para acompanhar seus caranguejos-ou você mesmo pode fazer um molho de mostarda caseiro fácil. Mesmo o caranguejo de pedra fresco costuma ser cozido para ajudá-lo a manter sua textura ao esfriar para venda. Se você preferir aquecer a carne de caranguejo, tente um método simples como cozinhar ou grelhar para aquecer levemente a carne sem cozinhá-la demais.
entender alguns dos meandros dos Caranguejos de Pedra da Flórida é a chave para encontrar e desfrutar desta deliciosa carne de caranguejo! Preferimos servir caranguejo de pedra em casa como parte de um cozimento ou fervura de frutos do mar-mas, não importa sua preferência por em casa ou no restaurante-dar a estes uma tentativa deve estar em sua “lista de balde”de frutos do mar!