fazer néctar de beija-flor é fácil-é uma proporção simples de açúcar para água e reabastecer o alimentador. Mas é realmente fácil, afinal? Há um grande debate sobre se a água com açúcar para beija-flores precisa ou não ser fervida.
Por Que Ferver Néctar?
existem três ideias principais por trás do néctar fervente para beija-flores.
- a fervura remove as impurezas da água, tornando-a mais segura para os beija-flores.
- a fervura esteriliza a água e minimiza a contaminação para que não fermente tão rapidamente.
- a fervura facilita a dissolução do açúcar para que o néctar possa ser feito mais rapidamente.
cada uma dessas idéias tem algum mérito, mas talvez não tanto quanto muitos observadores de pássaros podem perceber.
a ebulição Remove as impurezas da água?
Diferentes fontes de água podem ter uma ampla gama de contaminantes e impurezas, a partir de bactérias, parasitas e micróbios aos metais pesados, produtos químicos, poeira, cloro, chumbo, pesticidas, herbicidas, gases dissolvidos e outros compostos. A água da torneira Municipal é tratada e filtrada antes de ser usada, e uma infinidade de testes são frequentemente realizados para garantir que a água seja segura para beber. Isso não significa que a água seja 100% pura, mas apenas que os níveis de impurezas potenciais não sejam considerados perigosos para o consumo humano.Os beija-flores não são humanos, é claro, e suas tolerâncias e sensibilidades a diferentes contaminantes da água podem ser muito diferentes das nossas (embora muito pouca pesquisa autorizada tenha sido feita nesta área). Em geral, no entanto, os reabilitadores da vida selvagem, incluindo aqueles que trabalham em estreita colaboração com beija-flores, concordam que a água da torneira é tipicamente segura para os hummers.
a fervura, no entanto, não remove a maioria das impurezas da água. Quando a água atingir uma fervura contínua (212 graus Fahrenheit ou 100 graus Celsius), os gases dissolvidos serão removidos e contaminantes orgânicos vivos – bactérias, parasitas e micróbios – serão mortos. Outras impurezas, no entanto, permanecerão na água. Se a água for fortemente fervida por um longo período, essas impurezas restantes podem até ser ainda mais concentradas e podem apresentar um risco maior quando a água é consumida (embora isso seja improvável).
é importante reconhecer que os níveis de impurezas na água da torneira são tão minúsculos que geralmente não apresentam um risco significativo de néctar de beija-flor, fervido ou não. Portanto, ferver para remover impurezas não é necessário.
ferver para reduzir a fermentação
a fermentação ocorre quando o açúcar no néctar do beija-flor é consumido por micróbios ou bactérias. À medida que esses organismos digerem, o açúcar é convertido em diferentes subprodutos, como ácido láctico e álcool. Se não houver micróbios ou bactérias no néctar, não haverá organismos para consumir o açúcar e causar fermentação. Como a água fervente matará micróbios e bactérias, ela inibirá a fermentação e o néctar permanecerá fresco por mais tempo.Isso soa ideal, mas é fundamental lembrar que o néctar só permanecerá fresco e estéril, desde que não seja tocado por nenhum objeto contaminado. A conta de um beija-flor, no entanto, é um objeto contaminado.
Beija-flores visitar uma grande variedade de flores e alimentadores durante todo o dia. Eles limpam suas contas em galhos, galhos e folhas, preen através de suas próprias penas, coletar material de nidificação e comer insetos. Todas essas ações colocam micróbios e bactérias em suas contas e línguas. Quando um beija-flor então mergulha sua conta em um alimentador de beija-flor e lambe o néctar, alguns desses micróbios e bactérias se lavam e o néctar agora está contaminado.Tome nota disso novamente-assim que um beija-flor sorve de um alimentador, bactérias e micróbios são introduzidos, e qualquer benefício de ferver o néctar é perdido. Portanto, ferver o néctar antes de encher um alimentador é desnecessário, pois o néctar será contaminado imediatamente quando um beija-flor visitar.
ferver para ajudar o açúcar a dissolver
líquidos quentes dissolvem os cristais mais rapidamente e a água fervente dissolve mais rapidamente o açúcar para fazer o néctar do beija-flor. No entanto, devemos considerar a saturação da solução de água com açúcar para determinar se isso tem algum benefício para fazer néctar de beija-flor.
a receita preferida de néctar de beija-flor é uma parte de açúcar para quatro partes de água. Supondo que você esteja fazendo uma xícara de néctar, você usará um quarto de xícara de açúcar.
- Um copo de água = 236 mililitros
- Um quarto de xícara de açúcar = 50 gramas
típica temperatura ambiente (68-72 graus Fahrenheit ou 20-22 graus Celsius), um copo de água, dissolva cerca de 76 gramas de açúcar (consulte “Introdução à Química: a Supersaturação”). Isso é muito mais do que o açúcar necessário para a receita adequada de néctar. Aquecer a água dissolverá mais açúcar, Sim, mas não há necessidade, pois aumentar a proporção de água para açúcar não é recomendado para fazer néctar de beija-flor.
como alternativa ao aquecimento da água para dissolver o açúcar, você pode simplesmente agitar a água mexendo ou agitando. Isso ajudará a interromper os cristais de açúcar, permitindo que ele se dissolva rapidamente, sem necessidade de calor extra.
Então, O Que A Fervura Faz?
a única coisa que a água fervente para fazer o néctar do beija-flor fará é – muito levemente-ajudar o açúcar a se dissolver mais rapidamente. No entanto, também é recomendado que você apenas reabasteça alimentadores de beija-flores com néctar fresco. O tempo que você economiza aquecendo a água para economizar alguns segundos para dissolver o açúcar será simplesmente gasto esperando que o néctar esfrie novamente para que você possa reabastecer o alimentador. Assim, você realmente não economizou tempo algum e, de fato, pode precisar esperar ainda mais para que o néctar muito quente esfrie o suficiente para que os alimentadores possam ser recarregados com segurança.
Eu Fervo Meu Néctar De Beija-Flor?
eu não ferver a água que eu uso para fazer néctar beija-flor, e eu nunca tenho. Meus beija-flores não mostraram nenhum desdém pelo néctar não cozido, e eles ainda saboreiam alegremente meus alimentadores toda vez que são recarregados.
eu, no entanto, ligeiramente aquecido a água que eu uso para fazer néctar, usando uma panela de aço inoxidável e mexendo o açúcar com uma colher de metal (ao contrário das colheres de pau que eu uso para cozinhar, o que pode ter alguns remanescentes de resíduos, mesmo após a limpeza). Isso só torna mais fácil dissolver o açúcar rapidamente, e o néctar esfria enquanto eu remonto o alimentador do beija-flor.
se você quiser ferver a água que você usa para o néctar do beija-flor, vá em frente. Não está realmente fazendo nada para beneficiar os pássaros, mas a menos que você esteja fervendo a água até a escória (o que perturbaria completamente a proporção de água para açúcar), você também não está fazendo nenhum dano, e os beija-flores apreciarão o néctar fervido e não fervido.
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