Cebolinha é uma daquelas ervas que é muito versátil. Pode ser usado para enfeitar uma salada para torná-los mais atraentes ou adicionados a sopas e refogados para dar-lhes um sabor adicionado. Como a maioria das outras ervas, a cebolinha tende a não durar muito tempo quando é colhida do jardim. Para o melhor gosto, eles precisarão ser usados imediatamente. E se você quiser armazená-los por meses?
então você pode congelar cebolinha? Sim, você pode congelar cebolinha no freezer. Devido à sua textura, essas ervas congelam muito bem e permanecerão frescas por até 6 meses no freezer. O armazenamento adequado é a chave para mantê-los frescos por muito tempo no freezer.
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Não Cebolinha Congelar Bem?
como a maioria das outras ervas, a cebolinha tende a congelar bem devido à sua textura. No entanto, esta erva tende a perder muito de sua textura quando é descongelada.
para alimentos como salada de batata ou qualquer prato que exija guarnições, cebolinha congelada não será uma boa escolha. Você vai acabar com cebolinha encharcada e macia, o que não será muito atraente.
congelando cebolinha, ajuda a manter o sabor da cebola. Portanto, para alimentos que requerem cozimento, como sopas e frituras, Isso torna a cebolinha congelada uma escolha perfeita.
Como Congelar Cebolinha
Cebolinha pode ser congelado em várias formas diferentes. Você pode congelá-los ou congelá-los como um cubo de gelo. Ambos os métodos são ótimos para armazenar cebolinha no freezer. Isso ajudará a manter sua textura e sabor enquanto é armazenado no freezer.
abaixo estão as etapas para cada método para preparar e congelar cebolinha:
Flash congelando cebolinha fresca
- comece limpando todas as cebolinhas que você precisará congelar. Passe – os em água fria por cerca de 10 segundos.
- depois de LiMPO, deixe-os em uma peneira ou peneira por cerca de 10 minutos para deixar secar.
- Use uma toalha de papel, dap suavemente a cebolinha para remover qualquer excesso de água. Certifique-se de que dentro da cebolinha também esteja seca.
- corte a cebolinha no tamanho desejado. Eles podem ser deixados como um todo ou cortados para economizar espaço no freezer.
- em uma bandeja limpa, coloque uma folha de papel de cozinha ou papel de cera sobre ela.
- coloque cada pedaço de cebolinha na bandeja, certificando-se de que eles estão uniformemente espaçados um do outro.
- coloque a bandeja no congelador. Flash congelá-los por cerca de 2 a 3 horas.
- depois de completamente congelado, retire-o do congelador e transfira-o imediatamente para um saco do congelador.
- coloque apenas o suficiente onde você é capaz de selar o saco.
- esprema o máximo de ar possível do saco antes de selá-lo.
- rotule o saco com uma data e coloque-os de volta no freezer.
congelar cebolinha em bandejas de Cubos De Gelo
- comece limpando a cebolinha com água limpa para remover qualquer sujeira e detritos.
- em uma tábua, pegue uma faca afiada e corte-a em pequenos anéis. Alternativamente, você pode usar uma tesoura para cortá-los.
- em uma bandeja de cubos de gelo limpa, coloque a cebolinha cortada em cada slot. Encha-os com algumas cebolinhas até chegar a meio caminho.
- uma vez que todos os slots estão cheios, despeje água até que todas as cebolinhas estão submersos. Para sabores adicionados, você pode optar por usar azeite em vez de água.
- coloque a bandeja do cubo de gelo no freezer e deixe descansar por algumas horas.
- depois de completamente congelado, retire-o do congelador e transfira cada cubo de gelo para um saco do congelador.
- depois que a bolsa estiver cheia, esprema o máximo de ar possível e feche bem a bolsa.
- rotule o saco do congelador com uma data e coloque-o de volta no congelador.
congelando Cebolinha cozida
se você cozinhou cebolinha em uma refeição, o congelamento é possível. Basta colocar a refeição inteira em um recipiente hermético e certificar-se de que está hermeticamente fechado. Rotule o contêiner com uma data para saber quando terminá-lo.
cebolinha cozida, se você cozinhou por si só ou faz parte de uma refeição, pode ser congelada por cerca de 3 meses. Para refeições como batatas fritas, pode ser mais curto devido ao óleo estar presente na refeição. O óleo tende a não congelar muito bem no freezer.
para outras refeições, como sopas e ensopados, elas podem ser armazenadas no freezer muito bem. Certifique-se de armazená-los em um recipiente hermético e consumi-lo dentro de 2 meses para o melhor sabor.
Quanto Tempo Você Pode Congelar Cebolinha?
Cebolinha vai ficar fresco no congelador por cerca de 6 meses. Isto é, se você preparou-los corretamente primeiro e armazená-los corretamente. Enquanto o ar não entrar no saco de armazenamento, a cebolinha pode durar muito tempo.
após 6 meses, as ervas não são mais frescas, mas ainda são seguras para comer e usar. A textura e o sabor da cebolinha congelada começarão a diminuir.
depois de um ano, é melhor jogá-los fora ou usá-los em seu composto orgânico. Até agora, a cebolinha perdeu todos os seus sabores e textura.
Como Você Descongela Cebolinha?
Cebolinha é uma daquelas ervas que não precisam descongelar antes de usá-las. Devido ao seu tamanho e textura, eles quase instantaneamente derreterão depois de removê-los do freezer.
para cebolinhas congeladas como cubos de gelo, é melhor usá-las em um prato como sopas e ensopados. Não é necessário descongelar, basta colocar a cebolinha do cubo de gelo na sopa enquanto cozinha e ela derreterá em alguns minutos.
se você quiser descongelá-los, eles devem ser descongelados na geladeira. Descongelá-los na geladeira permitirá que a cebolinha descongele lentamente sem causar danos à textura ou ao sabor.
Cebolinha Congelada Pode Ficar Ruim?
como outras ervas, a cebolinha tende a piorar rapidamente quando é colhida. Para cebolinha congelada, vai mal de duas maneiras diferentes: armazená-las no freezer por um tempo prolongado ou quando for deixado descongelar por muito tempo.
quando estiver no freezer por muito tempo, ele começará a ficar ruim. Isso é causado principalmente pela queima do freezer nas ervas. Com o armazenamento adequado, a cebolinha permanecerá fresca por até 6 meses. Depois disso, a qualidade começará a diminuir. Isso geralmente será o sabor e a textura dele.
após cerca de um ano, a cebolinha que ainda está congelada não será mais boa para comer e deve ser jogada fora. Neste ponto, a textura e o sabor desaparecerão e a cebolinha congelada será apenas um pedaço de gelo.
outra maneira cebolinha pode ir mal é quando é descongelado. Como a maioria das ervas, a cebolinha tem uma textura fina, o que significa que descongelará muito rapidamente. Se for deixado descongelar por muito tempo, especialmente à temperatura ambiente, ficará macio e mole.
portanto, é melhor usar cebolinha direto do freezer, se puder. Você pode simplesmente jogar a cebolinha congelada na refeição enquanto cozinha.
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você pode congelar flores de cebolinha?
as flores da planta de cebolinha podem ser congeladas. A flor é comestível e pode ser usada em refeições cozidas e outros alimentos que exigem esse sabor de cebola.
cebolinha e cebola são iguais?
seu gosto compartilha uma semelhança, mas é sobre isso. Essas duas plantas são de diferentes espécies de plantas. Ambos crescem de maneiras diferentes e usados de maneira diferente na cozinha.