como uma mãe muito ocupada com muito pouco tempo em minhas mãos, o ato de cozinhar em lote me economiza tempo. Eu amo este ofício ainda mais para refeições eu sei que toda a família vai adorar, e espaguete bolonhesa é uma refeição básica em minha casa.
Spaghetti realmente não leva muito tempo para cozinhar, mas o molho de espaguete caseiro que minha família ama faz. É aqui que cozinhar em grandes quantidades é útil.
Você Pode Congelar Molho De Espaguete Caseiro?
mas você pode congelar molho de espaguete? Sim, você pode congelar molho de espaguete caseiro e, além disso, acho que muitas vezes tem um gosto melhor na segunda vez! Depois de um dia agitado, a alegria de simplesmente descongelar um molho de espaguete saudável e adicioná-lo a algumas massas de cabelo de anjo cozidas, em menos de 6 minutos, é tão satisfatória!
você está se perguntando se a mesma resposta se aplica ao molho de espaguete comprado na loja? Ou pode ser que você esteja se perguntando quanto tempo seu molho de espaguete durará no freezer? Ou pode ser que você queira saber como reaquecer seu molho de espaguete para obter os melhores resultados? Bem, continue lendo vamos responder a todas as suas perguntas neste artigo!
não há nada melhor do que um molho de espaguete caseiro que você preparou com amor para sua família, no qual conhece todos os ingredientes e tem paz de espírito de que não há maldades como aditivos ou conservantes. Portanto, poder congelar com segurança e conveniência o molho de espaguete é uma ótima estratégia para economizar tempo.
aqui está uma coisa, porém, apenas molhos de espaguete à base de tomate congelam com sucesso, que se formos honestos, são a maioria dos molhos de espaguete.
molhos de espaguete à base de creme não congelam bem, mas ficarão bem na geladeira por um dia ou dois. Se o molho de espaguete exigir um pouco de creme, ele poderá ser adicionado assim que você aquecer novamente o molho.
ao congelar seu molho de espaguete caseiro, quanto mais simples for a receita, mais saboroso será o resultado. Ótima notícia para nós pais ocupados! Certos vegetais, como o aipo, podem mudar sua consistência quando descongelados, e algumas ervas como manjericão de salsa, coentro, estragão e manjericão podem perder seu sabor e aroma depois de descongelados.
no entanto, não há regra que impeça você de adicionar uma pitada de ervas secas (ou frescas) assim que o molho estiver sendo reaquecido. Alternativamente, você pode simplesmente adicionar um pouco de açúcar ou mel para equilibrar qualquer acidez.
cenoura desfiada funciona muito bem em uma receita caseira de molho de espaguete, pois as cenouras congelam bem. É também uma ótima maneira de colocar essas vitaminas e minerais essenciais nas dietas de nossos filhos, muitas vezes sem que eles saibam! Congelar molho de espaguete caseiro não só economiza tempo, mas também ajuda a reduzir o desperdício.
quantas vezes já preparamos ou usamos muito molho de espaguete e depois o jogamos fora? Eu fiz isso inúmeras vezes.
Também, os benefícios financeiros do uso de cada pedaço de comida que compra, especialmente no decorrer de um ano e com uma família em crescimento, são enormes e não ser desprezado em salvar para que o gostoso molho de espaguete!
Você Pode Congelar Molho De Espaguete Comprado Em Loja?
Ok, nem todos temos o luxo de tempo para fazer nosso próprio molho de espaguete caseiro, ou podemos não ter a capacidade – somos, pelo menos, honestos! Então, podemos congelar o molho de espaguete comprado em lojas? Sim, podemos. Ufa! Ouço-te ofegar.
os molhos de espaguete comprados em lojas geralmente vêm em grandes potes de vidro, mas na maioria das vezes; nem sempre precisamos usar o frasco inteiro, então o que fazemos com os restantes? Deixe na geladeira por uma semana até que fique uma penugem dentro? Claro que não, podemos congelá-lo.
só precisamos estar atentos ao congelamento do molho de espaguete comprado na loja em seu recipiente original, se for uma jarra de vidro. Mais sobre isso mais tarde nos melhores recipientes para congelar a seção de molho de espaguete.
economizar tempo, comida e, finalmente, economizar dinheiro, são todos os benefícios do congelamento de molho de espaguete comprado em lojas. As crianças ficarão felizes ao conhecer o sabor de seu molho de espaguete favorito comprado em lojas e você ficará feliz, pois não haverá desperdício, seja em seus pratos ou no fundo da jarra de vidro (ou qualquer recipiente usado).
além disso, você terá economizado dinheiro, pois não precisará correr para o supermercado para comprar mais molho de espaguete ou mais embaraçosamente, pergunte a um vizinho se você pode pedir emprestado algum! Se o molho de espaguete comprado em loja é simples e simples ou cheio de vegetais e especiarias, congelá-lo não é problema.
o molho já foi preservado, então tudo que você precisa fazer é transferi-lo para um recipiente seguro para freezer e depois para o freezer. O molho pode ser armazenado por até 3 meses. A única ressalva para congelar molhos de espaguete comprados em lojas é congelar certos molhos à base de queijo.
como com molhos de espaguete caseiros à base de queijo ou cremosos, os produtos lácteos tendem a se dividir quando congelados e podem acabar granulados e desagradáveis no paladar. Qualquer molho de espaguete à base de queijo restante terá que ser refrigerado e usado nos próximos dias.
Você Pode Congelar Molho De Espaguete Comprado Em Loja Com Carne?
você pode congelar molho de espaguete comprado em lojas com carne? Sim, absolutamente! Seja carne, cordeiro ou molho de espaguete à base de peru, pode ser congelado.
se a carne é cortada, cortada em cubos, picada, moldada ou mesmo enrolada em almôndegas, o molho pode ser congelado e descongelado quando necessário.
apenas evite congelar qualquer molho à base de creme com carne, pois os ingredientes lácteos podem se dividir e isso não vai bem com a família.
um molho à base de carne (bolonhesa) pode ser congelado por até 3 meses (mais em um freezer), e o elemento de congelamento não prejudicará o sabor, a textura ou o sabor. Tudo o que você precisa fazer é simplesmente adicionar macarrão ao molho reaquecido, como macarrão com cabelo de anjo ou espaguete. Molhos de espaguete comprados em lojas com carne são uma escolha popular, pois são embalados em proteínas, recheados e geralmente com boa relação custo-benefício.
atenção: leia atentamente os rótulos, pois alguns molhos de espaguete comprados em lojas são “com sabor de carne”, o que não significa necessariamente que contenham carne. É mais provável que eles tenham produtos químicos adicionados a eles para dar ao molho um sabor de carne.
Ser capaz de congelar uma loja comprou de espaguete com molho de carne com êxito e descongelar em uma fase posterior, não é apenas conveniente em termos de economia de tempo (no último minuto correr para o supermercado), mas também evita que você a perder a bolonhesa molho que você pode não ter usado toda a primeira fase.
Quanto Tempo Você Pode Congelar O Molho De Espaguete?
Como uma regra geral, você pode congelar o molho de espaguete (com ou sem carne) por cerca de três meses. Além desse período de tempo, a queima do freezer pode ser instalada. Isso não será prejudicial para você e para a saúde de sua família, mas pode tornar o molho menos saboroso e certamente não queremos tirar nossos filhos do molho de espaguete.
se você tem um freezer (é aqui que os alimentos são congelados até o mesmo -18℃ como um freezer comum, mas rapidamente, em cerca de uma hora, em oposição a 24 horas), o molho de espaguete pode ser congelado por um longo período de tempo, até 2 anos! O sabor e a textura do molho de espaguete são preservados desde o dia em que é feito para que ninguém perceba, nem mesmo os comedores exigentes!
o período de tempo que você pode congelar seu molho de espaguete, seja em um freezer convencional ou em um freezer, também depende do caminho (veja a seção abaixo) em que o molho está congelado (veja a seção abaixo).
é uma boa ideia rotular seu molho com a data em que está congelado para que você possa acompanhar quanto tempo cada molho durará. Também é uma boa ideia rotulá-lo como um molho de espaguete ou um molho de espaguete com carne, para que você saiba exatamente o que é, como quando congelado, o molho pode ser difícil de decifrar. Isso é exacerbado com um período de tempo mais longo também. Uma caneta permanente é útil para a rotulagem do molho congelado.
Melhores Recipientes Para Congelar Molho De Espaguete?
então, você tem seu molho de espaguete e agora está quase pronto para colocá-lo em um recipiente para congelar. Não se esqueça que se você está congelando seu próprio molho de espaguete caseiro, é importante que você deixe o molho esfriar primeiro. Não deixe o molho por muito tempo (não mais do que 2 horas), pois as bactérias podem começar a pão (fonte: Departamento de Agricultura dos Estados Unidos)
Aqui estão três dos melhores recipientes para congelar molho de espaguete:
Frascos de Vidro
| Vantagens | Desvantagens |
|---|---|
| Sem resíduos de plástico | ocupa mais espaço no congelador |
| Uma boa forma de reutilizar frascos de vidro | Vidro tem potencial para quebrar as alterações de temperatura |
| Fácil de limpar | é necessário armazenar frascos vertical |
| Sem produtos químicos nocivos fuga na comida | Potencial congelador queimar se não for selado |
| Ele não é poroso, de modo não absorve odores ou descolorir |
Você pode congelar seus caseiros espaguete molho em potes de vidro, mas você precisa se certificar de que existe headspace (espaço vazio) acima de molho, como o molho expande como ele congela.
a maioria dos frascos de tampa de torção usados para alimentos como geléia, mel e frutas pode ser usada. Acho que os frascos de vidro com lados retos e uma ampla abertura são os mais convenientes para armazenar no freezer.
você pode obter frascos especiais de vidro Congelador que têm pescoços que ficam mais largos no topo, em vez de se tornarem estreitos.
Se você está congelando um monte de molho de espaguete, este pode ser um bom caminho a tomar, como esses tipos de frascos são resistentes a mudanças de temperatura e menos propensos a quebrar. Você também pode obtê-los em tamanhos diferentes para criar porções familiares perfeitas de espaguete à bolonhesa torna-se uma brisa.
finalmente, se você quiser congelar sua loja comprou molho de espaguete no frasco em que comprou, tenha cuidado, pois alguns desses frascos de vidro são mais finos e, portanto, podem correr o risco de quebrar durante o congelamento ou quando se trata de descongelar.
Sacos Ziploc
| Vantagens | Desvantagens |
|---|---|
| de Fácil empilhamento | resíduos de Plástico |
| Alojamento para comprar | Plástico pode descolorar e absorver o cheiro pode não ser reutilizáveis |
| pouco provável de causar queimadura de congelador para seu molho de espaguete | Produção de plástico prejudiciais para o meio ambiente |
| Fácil organizar em diferentes porções |
Você pode facilmente congelar o seu molho de espaguete à bolonhesa em sacos Ziploc. Eles são baratos, versáteis e você não precisará se preocupar com a queima ou oxidação do freezer que afeta o sabor e a qualidade do seu molho.
acho que deixar meia polegada ou uma polegada de espaço no topo da bolsa Ziploc (para permitir que o molho se expanda à medida que congela) geralmente é suficiente, dependendo do volume total de molho de espaguete que você está congelando.
apenas certifique-se os sacos Ziploc são selados firmemente na parte superior como você não quer nenhum desperdício ou derramamentos. Também é uma boa ideia rotular os sacos com um Sharpie para que você se lembre do que está dentro.
uma dica superior dada a mim por um amigo fanático por freezer é colocar os sacos Ziploc em uma assadeira cuidadosamente espalhando o molho com as mãos. Dessa forma, você economiza espaço no freezer, pois uma vez congelado e a folha de biscoitos removida, você pode empilhar os sacos Ziploc ou alinhá-los como livros em uma prateleira. A forma plana permite o molho para congelar e descongelar mais rápido, ajudando a manter a qualidade do molho intacto
FoodSaver
| Vantagem | Desvantagem |
|---|---|
| Fácil de armazenar no congelador | resíduos de Plástico |
| unidade Selada então, sem chance de congelador queima ou oxidação | Produção de plástico prejudiciais para o meio ambiente |
| Variedade de saco de tamanhos pode ser criado. | exigência para comprar aferidor do vácuo |
| carne e legumes duram mais | os sacos podem ser caros |
se você quiser congelar seu molho de espaguete de Almôndega com a garantia de que em algumas semanas, quando você vier descongelá-lo, ele não terá sofrido queimaduras ou oxidação no freezer, então os sacos FoodSaver são sua melhor opção.
FoodSaver é um selador a vácuo doméstico que você pode usar para remover rapidamente o ar do seu saco de molho de espaguete. Isso garantirá que o conteúdo seja preservado e pronto para desfrutar uma vez descongelado.
outro benefício dos sacos FoodSaver é a sua versatilidade em termos de tamanho do saco. Usar um rolo permite que você corte os sacos em tamanhos diferentes, o que pode ser útil se você quiser um tamanho de porção de molho de espaguete menor para seus filhos e um tamanho de porção maior para seus adultos.
um dos principais benefícios do sistema FoodSaver é o tempo que ele preservará seu molho de espaguete, especialmente quando acompanhado de carne.
carnes usadas com molho de espaguete, como carne bovina e aves, geralmente permanecem frescas por cerca de seis meses quando armazenadas no freezer usando métodos convencionais. No entanto, com o sistema FoodSaver, o molho de espaguete de Almôndega durará até 2-3 anos. Você também pode prolongar a vida útil dos vegetais dentro do molho de espaguete de oito meses em um saco congelador padrão para cerca de dois a três anos usando o sistema FoodSaver.
pessoalmente, acho que o sistema FoodSaver é o melhor recipiente para congelar meu molho de espaguete de Almôndega. Tendo experimentado todos os recipientes acima, o sistema Foodsaver preserva o molho ao mesmo padrão de sabor criado no dia em que o molho foi feito. No entanto, estou congelando regularmente em grandes lotes com acesso a um freezer. Se eu estivesse operando em uma escala menor, posso não depender tanto do sistema FoodSaver.
meu aferidor favorito do vácuo é a máquina do aferidor do vácuo do FoodSaver V4840 2-em-1. Funciona muito bem, é fácil de usar e a melhor característica; também sela garrafas de vinho. Perfeito para aquelas noites em que você só gosta de um pouco de vidro atrevido. Não há necessidade de desperdiçar o resto!
embora este aferidor do vácuo não seja o mais barato, é aquele que durará para sempre. Eu costumava possuir um mais barato, mas descobri que eles perderam sucção dentro de alguns usos. No momento em que você substituir o seu protetor de alimentos duas vezes, poderia muito bem ter comprado este. Se você não acredita em mim, confira as avaliações na Amazon, de 2.577 avaliações 80% está na classificação de 5 estrelas e 10% na classificação de 4 estrelas. Não pode ficar melhor do que isso!
Como Descongelar o Molho de Espaguete
a melhor e mais segura maneira de descongelar seu molho de espaguete congelado é deixá-lo na geladeira durante a noite. Obviamente, estar em uma temperatura fria significará que levará mais tempo para descongelar, mas reduzirá a chance de reprodução de bactérias e/ou a separação do molho.
DICA: Sempre coloque um prato sob o molho de espaguete congelado, pois ele vazará muita água e você não quer muito trabalho de limpeza.
uma vez descongelado, você só precisa reaquecê-lo no fogão em fogo baixo, gradualmente construindo até fogo médio, por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente. A quantidade de tempo para reaquecer o molho de espaguete dependerá do tamanho da porção e da quantidade de calor aplicada.
se você tem pouco tempo ou se esqueceu de colocar o molho de espaguete na geladeira no dia anterior à necessidade, coloque o recipiente com molho de espaguete em uma tigela com água fria. Se você está realmente com pressa, coloque-o no microondas. Embora eu não recomende este método de descongelar seu molho de espaguete, pois não se parece com o molho que você preparou, é um método de emergência que levará menos de 10 minutos.
não descongele o molho de espaguete à temperatura ambiente. Isso é particularmente importante para molhos de espaguete que consistem em carne.
molhos de espaguete à base de tomate devem estar bem, mas não recomendo, pois pode levar a um molho abaixo do padrão. A primeira razão é que a diferença de temperatura entre o freezer e a sala não ajuda o molho de espaguete. Mais importante ainda, os molhos de espaguete deixados à temperatura ambiente correm o risco de contaminação bacteriana (fonte: Food Standards Agency).
conclusão
você absolutamente pode congelar molho de espaguete caseiro e comprado em lojas. Eu faço isso regularmente e estou muito feliz com os resultados. Economiza tempo, dinheiro e energia. Em uma noite de sexta-feira, depois de uma semana agitada, não há nada mais satisfatório do que reaquecer meu molho de espaguete de Almôndega enquanto cozinha um pouco de massa de cabelo de anjo, tudo em menos de 12 minutos. Barrigas cheias e sorrisos cheios ao redor.