întreaga porție

în acest scurt ghid, vom răspunde la întrebarea „Cât durează ouăle murate” cu o analiză aprofundată a duratei de valabilitate a ouălor murate în diferite medii. Mai mult, vom discuta despre implicațiile pentru sănătate ale consumului unui ou murat rău și sfaturile pentru a manipula corect ouăle murate.

deci, fără prea mult zgomot, să ne scufundăm și să ne dăm seama mai multe despre asta.

cât durează ouăle murate?

ouăle murate durează 3-4 luni la frigider într-un recipient sau borcan etanș la aer la sau sub 40 oz F. Odată ce ouăle sunt murate, se recomandă să le păstrați întotdeauna la frigider pentru a-și păstra prospețimea mult timp.

ouăle murate trebuie refrigerate pentru a le condimenta?

odată ce ouăle sunt murate, acestea trebuie păstrate la frigider pentru o perioadă de timp, astfel încât să poată ridica aromele din saramura de decapare și să poată fi condimentate bine.

timpul necesar pentru asezonarea ouălor depinde de mărimea ouălor. Deci, dacă ouăle mici sunt folosite în procesul de decapare, acestea trebuie păstrate aproximativ 1-2 săptămâni la frigider, în timp ce dacă se folosesc ouă mari, acestea trebuie păstrate la frigider timp de 3-4 săptămâni, astfel încât să poată ridica bine aromele.

cât durează ouăle murate la temperatura camerei?

nu trebuie să păstrați niciodată ouăle murate la temperatura camerei până când și dacă nu doriți să le serviți. Odată ce au ieșit din frigider, ouăle murate durează aproximativ 2 ore când sunt păstrate la temperatura camerei. Ar trebui să aruncați ouăle murate care au fost lăsate deschise mai mult de 2 ore, deoarece creșterea bacteriană are loc într-un ritm mai rapid între temperatura de 40 Ft F și 140 ft f, prin urmare, există șanse mai mari ca ouăle murate să fie deja contaminate cu bacterii atunci când sunt lăsate afară mai mult de 2 ore.

pot îngheța ouăle murate?

nu, nu se recomandă înghețarea ouălor murate, deoarece acestea sunt deja fierte și apoi murate în oțet. Congelarea poate degrada aroma, textura și calitatea generală a ouălor murate.

astfel, în cazul ouălor murate, depozitarea lor în congelator este un mare „nu”.

alte întrebări frecvente despre ouă care v-ar putea interesa.

cât timp pot dura ouăle amestecate în frigider?

cum se fac ouă murate?

deci procesul începe cu fierberea ouălor. Cu ajutorul unui orificiu, faceți o gaură pe capătul mare al ouălor, puneți ouăle în cratiță și umpleți-le cu apă. Lăsați ouăle să fiarbă. Odată ce ouăle au fiert, puneți-le într-un bol cu apă rece timp de un minut. Puneți-le din nou în apă fierbinte timp de 10 secunde. Acum este timpul să curățați oul, să spargeți coaja, să rotiți oul între palme și să începeți să curățați oul de la capătul mai mare. Spălați ouăle cu apă pentru a îndepărta orice coajă rămasă atașată la oul acum decojit.

acum luați o cratiță și adăugați oțet alb, apă, zahăr alb, sare kosher și condimente de decapare și lăsați-l să fiarbă pentru a face saramura. Odată ce ajunge la fierbere, lăsați-l să fiarbă ceva timp. Acum luați un borcan de sticlă sterilizat și adăugați ouăle fierte decojite. Adăugați feliile de ceapă și frunzele de dafin în borcan. Adăugați soluția de saramură pregătită în borcan și sigilați-o. Păstrați borcanul la frigider timp de 1-2 săptămâni, astfel încât ouăle să ridice aromele din saramură.

ce se va întâmpla dacă mâncați un ou murat care a mers prost?

consumul unui ou murat care a mers prost vă poate pune în pericol multe boli transmise de alimente, în special intoxicații alimentare. Un ou murat rău poate avea bacterii precum Campylobacter pe el și consumul unui ou murat care a mers prost poate provoca vărsături, diaree, greață și dureri abdominale.

mai mult, consumul de ouă murate rău este, de asemenea, asociat cu botulismul, care este o afecțiune mortală. Puteți citi mai multe despre asta aici.

cum se manipulează corect ouăle murate?

1. spălați toate produsele alimentare (ouă, ceapă etc.), și ustensile pe care le veți folosi în procesul de decapare.
2. curățați blatul și placa de tăiere pe care urmează să efectuați procesul de decapare.
3. pH-ul ouălor murate trebuie să fie scăzut (pH <4.6) pentru a reduce șansele de creștere bacteriană a ouălor murate.
4. ar trebui să păstrați întotdeauna la frigider ouăle la 39 F după ce sunt murate.
5. este o bună practică să depozitați recipientul pentru ouă murate pe raftul frigiderului, mai degrabă decât pe ușă, deoarece există o mulțime de fluctuații de temperatură la ușa frigiderului.
6. nu se recomandă păstrarea ouălor murate în congelator.

concluzie

în acest scurt ghid, am răspuns la întrebarea „Cât durează ouăle murate” cu o analiză aprofundată a duratei de valabilitate a ouălor murate în diferite medii. Mai mult, am discutat despre implicațiile pentru sănătate ale consumului unui ou murat rău și sfaturile pentru a manipula corect ouăle murate.

Citate

https://www.stilltasty.com/fooditems/index/17149

https://nchfp.uga.edu/how/can_06/pickled_eggs.html#