întreaga porție

în acest articol, vom răspunde la întrebarea „Cât timp poate dura supa în frigider?”, și cum să depozitați supa în siguranță?

cât poate dura supa în frigider?

supa poate dura 3 zile dacă este păstrată corect în frigider. Cu toate acestea, termenul de valabilitate al unei supă depinde de tipul de ingrediente utilizate. O supă apoasă care are roșii sau orice alt ingredient acid va avea o durată de valabilitate extinsă. Supele cu creme pot fi păstrate până la 3 zile la frigider, iar supa de fructe de mare va dura 2-3 zile la frigider.

citiți mai departe dacă doriți să știți cum să păstrați supele rămase în frigider sau congelator pentru o perioadă de valabilitate extinsă.

cum se păstrează supa în siguranță?

în frigider

orice tip de supă va rămâne proaspătă în frigider timp de 3-4 zile, în medie, dar dacă doriți să prelungiți termenul de valabilitate, mențineți o temperatură constantă de 2 ct.C. Pentru o reîncălzire convenabilă, păstrați supa sau tocanul în porții cu o singură porție. A se păstra într-un recipient etanș.

în congelator

congelarea supei este o opțiune excelentă dacă doriți să prelungiți durata de valabilitate. Dacă depozitați corect, supele și tocanele își vor păstra prospețimea în congelator timp de 4-6 luni. În cazul în care temperatura congelatorului este constantă la 0 la sută F, supa va rămâne în siguranță pe o perioadă nedeterminată.

cum să reîncălziți supa?

după reîncălzirea supei, asigurați-vă că o aduceți la fierbere o dată sau de două ori pentru a distruge microbii dăunători. Dacă supa ar avea smântână sau făină în ea, fierberea ar putea să o facă mai groasă și mai sărată. În acest caz, cel mai bine este să verificați dacă supa apare bine și nu degajă niciun miros neplăcut.

plită

transferați supa într-o oală și lăsați-o să fiarbă timp de 2-3 minute pe plită sau aduceți la fierbere o dată sau de două ori. Dacă supa a fost un bulion limpede, puteți regla lichidul adăugând apă care a fost pierdută în timpul fierberii.

cuptor cu microunde

dacă supa a fost înghețată sau refrigerată într-un borcan de sticlă, o puteți reîncălzi în cuptorul cu microunde la putere redusă. Supa de microunde care a fost depozitată în orice alt recipient decât sticla nu este recomandată.

frigider

Planificați-vă înainte și luați în considerare dezghețarea supei la frigider peste noapte. După ce a fost dezghețat, transferați-l într-o oală sau într-o cratiță și lăsați-l să fiarbă la foc mic-mediu. Reduceți căldura și fierbeți. Puteți regla lichidul adăugând mai multă apă, mai ales dacă doriți să adăugați legume proaspete sau tăiței în bulion.

baie de apă

aceasta este o alegere bună dacă supa a fost cremoasă sau a avut legume. Încălzirea indirectă a supei dvs. nu va deteriora textura smântânii sau a laptelui prezent în supă. Puneți recipientul sau punga într-o baie de apă fierbinte. Încălziți baia la foc mic-mediu.

diferite tipuri de supă

există 6 tipuri diferite de supe în funcție de consistență. Bouillon, bulion și consomme aparțin categoriei” supă limpede”, în timp ce bisque, smântână și potage sunt supe groase.

supele clare nu conțin niciun agent de îngroșare și sunt îmbogățite cu arome distincte. Supele groase, pe de altă parte, sunt îngroșate de făină, amidon de porumb sau legume.

Bouillon și bulion

stocul, bulionul și bulionul sunt toate același lucru și sunt clasificate ca supe clare. Sunt făcute prin încălzirea oaselor, a cărnii(pui, vită, pește) și a diferitelor legume precum roșiile, prazul, țelina, ceapa, ciupercile și morcovii. Bulionii se îngroașă atunci când temperatura scade datorită gelatinei care lipeste în apă din oase.

Consomme

Consomme este un tip clasic de supă limpede care se face prin încălzirea cărnii tocate, a roșiilor și a albușurilor de ou într-un bulion. Această supă are o culoare strălucitoare de chihlimbar. În timpul fierberii, grăsimea și impuritățile sunt degresate de pe suprafață. Proteinele din albușurile de ou formează o plută peste suprafața bulionului limpede.

Bisque

Bisque se face prin extragerea aromei din crabi, homari și creveți prin fierbere. Când se face prin metoda clasică, crustaceele măcinate sunt folosite pentru a îngroșa lichidul și a spori aroma. Orezul poate fi folosit și pentru îngroșare. Amidonul eliberat din orez îngroșă bulionul.

cremă

baza unei supă cremă este rouxul care este ulterior combinat cu lapte sau smântână pentru o consistență mai subțire. Supa de roșii, supa de ciuperci și supa de pui sunt celebrele supe cremă.

Potage

Potage se face prin fierberea cărnii cu legume până când toate ingredientele devin moi, moale și gustoase, iar bulionul este îngroșat. La fel ca potage, pottage se face prin fierberea legumelor cu cereale.

concluzie

în acest articol, am răspuns la întrebarea „Cât poate dura supa în frigider?”, și cum să depozitați supa în siguranță?

https://www.marthastewart.com/7591870/how-long-store-soup-reheat