întreaga porție

în acest scurt ghid, vom răspunde la întrebarea „Cât timp pot dura ciupercile gătite în frigider” cu o analiză aprofundată a termenului de valabilitate al ciupercilor gătite. Mai mult decât atât, vom discuta sfaturi pentru a stoca în mod corespunzător ciupercile gătite și diferite moduri de a observa ciupercile rele.

deci, fără prea mult zgomot, să ne scufundăm și să ne dăm seama mai multe despre asta.

cât timp pot rezista ciupercile gătite în frigider?

ciupercile fierte pot dura aproximativ 7-10 zile când sunt depozitate corespunzător în frigider la sau sub 40 de grade Fahrenheit într-un recipient etanș sau într-o pungă cu fermoar din plastic, dar este recomandat să vă devorați ciupercile fierte în 2 zile pentru a vă bucura de gustul și calitatea lor optimă.

astfel, temperatura rece a frigiderului va scădea rata de creștere bacteriană și va prelungi ulterior durata de valabilitate a ciupercilor gătite.

modul corect de a păstra ciupercile gătite în frigider este să le puneți în recipientul etanș sau în punga cu fermoar după ce ați răcit-o bine la temperatura camerei. Este cea mai bună practică să refrigerați resturile de ciuperci gătite în 2 ore după ce ciupercile sunt gătite.

cât timp rămân ciupercile gătite la temperatura camerei?

ciupercile fierte durează aproximativ 2 ore când sunt păstrate la temperatura camerei.

ar trebui să aruncați ciupercile fierte care au fost lăsate deschise mai mult de 2 ore, deoarece creșterea bacteriană are loc într-un ritm mai rapid între temperatura de 40 și 140 de grade Fahrenheit, prin urmare, există șanse mai mari ca ciupercile fierte să fie deja contaminate cu bacterii atunci când sunt lăsate afară mai mult de 2 ore.

mai mult, dacă temperatura împrejurimilor este de aproximativ 90 de grade Fahrenheit, atunci procesul de deteriorare are loc într-un ritm mai rapid și se recomandă aruncarea ciupercilor gătite care sunt lăsate în aer liber mai mult de o oră la 90 de grade Fahrenheit.

cât durează ciupercile gătite în congelator?

ciupercile fierte dacă sunt păstrate într-un recipient etanș sau într-o pungă etanșă la aer în congelator pot dura aproximativ 10-12 luni, cu condiția să fie depozitate corespunzător, dar se recomandă utilizarea lor în primele 2 luni pentru a vă bucura de cea mai bună calitate.

deci, ceea ce trebuie să faceți este să adăugați ciupercile fierte în punga de congelator din plastic și să eliminați cât mai mult aer din pungă strângând-o ușor în timp ce sigilați punga sau puteți utiliza o pompă de etanșare cu vid în acest scop. Acum etichetați punga și depozitați-o în congelator

păstrând astfel ciupercile fierte în congelator va crește considerabil durata de valabilitate datorită temperaturii reci a congelatorului care oprește creșterea bacteriană a ciupercilor gătite.

merită menționat faptul că cifrele menționate mai sus reprezintă termenul de valabilitate estimat al ciupercilor gătite.

cum să dezghețați corect ciupercile gătite congelate?

când vine vorba de ciuperci, atunci în loc să le dezghețați, trebuie să le gătiți direct (în timp ce sunt încă înghețate). Motivul din spatele acestui lucru este că atunci când gătiți ciupercile congelate, porii lor exteriori se vor închide rapid din cauza căldurii, împiedicându-i astfel să devină umezi sau șchiopătați.

deci, ceea ce puteți face este să reîncălziți direct ciupercile congelate introducându-le în cuptorul preîncălzit sau puteți reîncălzi ciupercile congelate în tigaie.

pot refrigera ciupercile fierte reîncălzite?

deci, odată ce ați reîncălzit ciupercile gătite, nu ar trebui să le refrigerați niciodată. Ca atunci când reîncălziți ciupercile gătite, temperatura lor crește cu mai mult de 40 de grade Fahrenheit și știm că bacteriile cresc într-un ritm mai rapid între 40 și 140 de grade Fahrenheit. Deci, bacteriile își vor găsi drumul către ciupercile gătite și nu ar trebui să refrigerați niciodată ciupercile fierte reîncălzite.

puteți citi cum să faceți ciuperci de usturoi aici.

alte întrebări frecvente despre ciuperci care v-ar putea interesa.

cum se fierbe ciupercile?

Sfaturi pentru a păstra corect ciupercile fierte

1. trebuie să păstrați întotdeauna ciupercile fierte la 40 de grade F sau mai jos. Creșterea bacteriilor are loc într-un ritm mai rapid între temperatura de 40 Ft F și 140 ft f, de aceea este întotdeauna recomandat să păstrați ciupercile gătite la o temperatură mai scăzută.

1. este o bună practică să depozitați ciupercile gătite pe unul dintre rafturile frigiderului, mai degrabă decât pe ușă, deoarece există o mulțime de fluctuații de temperatură la ușa frigiderului care pot strica calitatea ciupercilor gătite.

1. un lucru de reținut este să lăsați ciupercile gătite să se răcească bine înainte de a le pune în recipient sau în punga cu fermoar. Dacă puneți ciuperci fierte fierbinți în aceste pungi sau recipiente etanșe, umiditatea se va acumula în interiorul lor, ceea ce poate oferi condiții adecvate pentru creșterea bacteriilor.

diferite moduri de a observa ciupercile rele

există câteva indicii care indică faptul că ciupercile dvs. au mers prost. Ar trebui să luați în considerare aspectul, culoarea, mirosul și textura ciupercilor, împreună cu starea cutiei în care sunt depozitate ciupercile pentru a da un verdict final dacă ciupercile dvs. au mers prost sau nu.

1. dacă observați niște blănuri albe care cresc pe ciupercile proaspete, atunci este mai bine să scăpați de astfel de ciuperci. Mai mult, dacă observați niște pete întunecate pe ciupercile proaspete sau dacă observați că capacele de ciuperci au devenit încrețite, atunci este timpul să aruncați astfel de ciuperci.

1. dacă culoarea ciupercilor s-a întunecat sau dacă există pete întunecate pe ciupercile dvs., atunci este indicația că ciupercile dvs. au trecut de vârsta lor primară și vor merge prost în ceva timp. Deci, este mai bine să cumpărați pentru dvs. niște ciuperci noi.

1. dacă observați că altfel grăsuț textura de ciuperci dumneavoastră a transformat lipicios sau moale, atunci este un indiciu că ciupercile au mers prost și ar trebui să aruncați-le.

1. ciupercile proaspete, în general, nu au nici un miros vizibil, deci dacă mirosiți un miros puternic, ceva putrid și neplăcut în timp ce luați un test de miros de ciuperci, atunci este un indiciu că au mers prost.

1. mai mult, în cazul ciupercilor conservate, dacă observați că recipientul este puternic afectat sau are scurgeri, rugină sau este bombat, atunci este mai bine să îl aruncați.

concluzie

în acest scurt ghid, am răspuns la întrebarea „Cât timp pot dura ciupercile gătite în frigider” cu o analiză aprofundată a termenului de valabilitate al ciupercilor gătite. Mai mult, am discutat sfaturi pentru a stoca în mod corespunzător ciupercile gătite și diferite moduri de a observa ciupercile rele.

citări

Charlotte brooke

bună, sunt Charlotte, îmi place să gătesc și în viața mea anterioară, am fost bucătar. Aduc o parte din experiența mea la rețetele de pe acest hub și răspund la întrebările dvs. alimentare.