în acest articol, vom răspunde la întrebarea „Cât timp puteți îngheța cârnații de porc?”, și cum să înghețe cârnații?
cât timp puteți îngheța cârnații de porc?
mezelurile de porc nefierte sau fierte pot fi păstrate la congelator timp de 6-8 luni. Dacă sunt depozitate corespunzător, cârnații rămân în siguranță peste 8 luni, dar calitatea este compromisă. Cârnații congelați se consumă cel mai bine în 2-3 luni de la depozitare.
cârnații trebuie congelați în fereastra de depozitare a frigiderului menționată pe ambalaj. Următorul tabel prezintă o durată de valabilitate estimată a cârnaților de porc, a coapsei și a cotletelor în frigider și congelator.
| (nefierte) | în frigider | în congelator |
| carne proaspătă de porc | 1-2 zile | 6-8 luni |
| cârnați de porc | 3-4 zile | 6-8 luni |
| (fierte) | în frigider | în congelator |
| umăr de porc / cotlet/cotlet / cârnați | 7 zile | 6-8 luni |
perioada de valabilitate a baconului și a cârnaților
| produs | frigider (40℉) | congelator (0℉) |
| Bacon | 7 zile | 1 lună |
| cârnați, crud – din carne de porc, carne de vită, curcan | 1-2 zile | 1-2 luni |
| mic dejun afumat link-uri, chiftele | 7 zile | 1-2 luni |
| cârnați tari | deschis: 3 săptămâni. Nedeschise: pe termen nelimitat | 1-2 luni |
| cârnați de vară etichetați „păstrați la frigider” | deschis: 3 săptămâni. Nedeschis: 3 luni | 1-2 luni |
cum să congelați cârnații?
cârnați Nefierți
preparare porții: împărțiți cârnații cruzi sau nefierți în porții mici. Cu toate acestea, dacă pachetul este nedeschis și conține doar numărul de cârnați pe care îi veți dezgheța la un moment dat, introduceți-l în congelator așa cum este.
puneți în pungi: puneți cârnații crudi porționați în pungi de congelator. Asigurați-vă că sigiliul este solid și intact.
etichetați și congelați: strângeți cât mai mult aer din pungă. Puneți o etichetă clară peste ea folosind bandă și un marker. Acest lucru va ajuta la urmărirea termenului de valabilitate al cârnaților. Chuck-l în partea din spate a congelatorului, sau în cazul în care acesta este cel mai rece.
cârnați fierți
lăsați-l să se răcească: după ce gătiți cârnații conform instrucțiunilor, trebuie să lăsați și să se răcească și să lăsați aburul să scape. În caz contrar, aburul va fi prins în interiorul recipientului în timpul înghețării și va deteriora calitatea și siguranța cârnaților în timp.
Wrap: înfășurați cârnații răciți ad gătite în folie alimentară după ce le împărțiți în porții. Împachetarea cârnaților individuali nu este necesară.
puneți în pungi: puneți cârnații fierți împachetați și porționați în pungi de congelare impetuoase. Asigurați-vă că sigiliul este solid și intact.
etichetați și înghețați: strângeți cât mai mult aer posibil din pungă pentru a crea un mediu asemănător vidului. Puneți o etichetă clară peste ea folosind bandă și un marker. Acest lucru va ajuta la urmărirea termenului de valabilitate al cârnaților. Chuck-l în partea din spate a congelatorului, sau în cazul în care acesta este cel mai rece.
cum să congelați carnea de cârnați?
luați o rolă de folie, foarfece și pungi groase pentru congelator și urmați pașii de mai jos pentru a îngheța în siguranță carnea de cârnați.
scoateți ambalajul: scoateți blocul mare de carne de cârnați din ambalajul original.
împărțiți în porții: faceți porții de carne de cârnați de dimensiuni de masă prin tăierea sau felierea cărnii de cârnați folosind un cuțit ascuțit.
înfășurați și împachetați: înfășurați fiecare porție de carne de cârnați folosind folie de aluminiu. Pentru o protecție suplimentară, așezați aceste bucăți de carne învelite în pungi de congelator grele.
etichetați și congelați: Strângeți cât mai mult aer din pungă pentru a crea un mediu asemănător vidului. Puneți o etichetă clară peste ea folosind bandă și un marker. Acest lucru va ajuta la urmărirea termenului de valabilitate al cârnaților. Chuck-l în partea din spate a congelatorului, sau în cazul în care acesta este cel mai rece.
cum vă puteți da seama dacă cârnații congelați sunt răi?
fierte sau nefierte, cârnații ar trebui să emane o aromă plăcută. Un miros rânced sau putred nu va trece neobservat și este un indiciu clar al cârnaților răsfățați.
dacă cârnații dezvoltă un film subțire, se face pentru. În mod similar, dacă cârnații dezvoltă pete gri sau întunecate pe suprafața sa, acesta s-a stricat și ar trebui aruncat în Coș.
puteți mânca cârnați congelați de 2 ani?
conform USDA, cârnații depozitați la o temperatură constantă de 0 centi vor dura la nesfârșit. Deci, cârnații de 2 ani nu pot fi neapărat răi/răsfățați, dar cu siguranță nu vor avea un gust, o textură și o aromă dorite. În acest caz, cel mai bine este să scapi de cârnați.
puteți să înghețați cârnații?
nu se recomandă înghețarea cârnaților fierți din motive de calitate și siguranță. Cârnații nefierți pot fi înghețați numai dacă:
- a fost dezghețat în frigider
- a fost bine gătit la o temperatură internă de 165℉
concluzie
în acest articol, am răspuns la întrebarea „Cât timp puteți îngheța cârnații de porc?”, și cum să înghețe cârnații?
Charlotte brooke
bună, sunt Charlotte, îmi place să gătesc și în viața mea anterioară, am fost bucătar. Aduc o parte din experiența mea la rețetele de pe acest hub și răspund la întrebările dvs. alimentare.