cât durează să faci căprioarele sacadate într-un deshidratator?
Preîncălziți cuptorul sau deshidratatorul oriunde între 145 și 165 grade F. Dacă utilizați cuptorul obișnuit, așezați o tigaie pe fundul cuptorului pentru a prinde picături sau aliniați cu folie de aluminiu. Așezați carnea pe rafturi, astfel încât să nu se atingă și să se deshidrateze timp de 5 până la 7 ore sau până când carnea se rupe atunci când încercați să vă îndoiți.
de unde știi când sacadatul de cerb se deshidratează?
verificați suprafața dacă pare grasă și este moale la atingere, atunci mai are nevoie de mai mult timp în deshidratator. Bitul ideal de sacadat ar trebui să fie uscat la atingere și foarte asemănător cu pielea.
cât timp Las carnea de cerb în deshidratator?
setați deshidratatorul la 135F, care ar trebui să dureze aproximativ 8 ore. După acele 8 ore, verificați sacadatul pentru a vedea dacă s-a uscat.
de unde știi când se face sacadat într-un deshidratator?
când este îndoit, un sacadat adecvat uscat nu se rupe în jumătate, ci ar trebui să crape în schimb. Banda uscată ar trebui să prezinte o formă fermă, flexibilă, care să se poată îndoi cu ușurință complet înapoi, fără a se rupe. Sacadatul uscat nu trebuie să fie sfărâmicios, ci prezintă în schimb o textură piezoasă, care are un gust palatabil de mestecat.
ai flip sacadat într-un deshidratator?
aranjați fâșiile de carne pe tăvile deshidratorului alimentar, lăsând suficient spațiu între bucăți pentru a permite aerului să curgă în jurul cărnii. Rotiți tăvile din jumătatea superioară în jos în jos de câteva ori prin timpul de uscare, pentru a lăsa totul să se usuce uniform.
ce parte din cerb este cea mai bună pentru sacadat?
aproape fiecare parte a cerbului poate fi transformată în sacadat, dar cele mai bune tăieturi sunt ochiul rotund și friptura de la picioarele posterioare. Orice friptură mare de la piciorul din spate va face.
trebuie să puneți sacadat în cuptor după deshidratare?
pentru ca sacadatul să fie în siguranță, acesta trebuie încălzit la 160% F pentru carnea de vită și 165% F pentru carnea de curcan sau de pui înainte de a vă usca fâșiile. Încălzirea sacadatului după deshidratare ar putea să nu omoare toate bacteriile datorită faptului că devine mai rezistentă la căldură în timpul procesului de uscare.
de ce este sacadatul meu atât de dur?
după ce piesele ies din deshidratator și au șansa de a se echilibra, umezeala din centru se va deplasa la suprafață și, dacă există suficientă umiditate, se poate modela. Sau dacă îl depozitați acolo unde continuă să se usuce la aer, va deveni greu așa cum ați descris sau sfărâmicios dacă este tăiat peste Bob.
la ce temperatură gătești sacadat într-un deshidratator?
în cele din urmă, scurgeți marinada, întindeți fâșiile de carne în deshidratator și deshidratați la 160 Ft F ( 71 FTC ) timp de 6 până la 8 ore sau până la uscare.
carnea deshidratantă ucide bacteriile?
temperaturile deshidratatoarelor și deshidratării cuptorului nu sunt suficient de mari pentru a distruge microorganismele dăunătoare care sunt de obicei prezente în carnea crudă. Chiar dacă sacadatul complet uscat poate părea făcut, nu este sigur să mănânci decât dacă trece printr-un tratament termic suplimentar. Acest lucru se poate face înainte sau după uscarea cărnii.
cât durează să faci sacadat într-un deshidratator Nesco?
se pune pe tăvile de deshidratare Nesco si se usuca 6-12 ore la 160 F sau pana se usuca si se mesteca. Notă: Utilizați pentru carne de vită, carne de vânat și carne de vânat.
cât timp pui carnea într-un deshidratator?
scurgeți carnea într-o strecurătoare și așezați-o pe tăvile de deshidratare. Nu suprapuneți carnea și întoarceți-o o dată în timp ce uscați. Se usucă la 145 de ore de la 8 la 10 ore. Încep să verific progresul după 4 ore.
carnea de vită poate fi roz în mijloc?
dacă este ușor roz, ești bine. sale este carne de vită și atunci când lent gatiti somthing cu aer cald foraced va fi roz. amenda ta.
cât durează pentru a deshidrata sacadatul măcinat?
trageți fâșii de sacadat pe tăvile de deshidratare sau pe foile de copt dacă utilizați un cuptor. Deshidratați timp de aproximativ 3 1/2 până la 5 ore la cea mai mare setare a deshidratatoarelor până când carnea de vită a ajuns la 160 de kilograme și s-a uscat.