toate tipurile de dovlecei sunt de fapt un subtip de dovlecei, iar vara aduce o recompensă splendidă de dovlecei care pot da aromă și umami la orice fel de mâncare. Aroma suculentă și crocantă a oricărei dovlecei este ceva care adaugă pop la o prăjitură sau friptură, dar dovleceii sunt deosebit de minunați în acest scop.
dovleceii, cunoscuți și sub numele de dovlecei sau pepeni, în funcție de locul în care vă aflați în lume, sunt dovlecei de vară care își au originea în America. Cu toate acestea, multe dintre soiurile populare de dovlecei au fost dezvoltate și făcute populare în Italia, de unde își derivă și numele.
tipuri de dovlecei
există mai multe soiuri de dovlecei în lume astăzi, iar unele sunt disponibile chiar și iarna. Următoarele sunt cele 12 tipuri de dovlecei care vor adăuga textură și aromă oricărui fel de mâncare la care se adaugă.
toate dovleceii cu tufiș verde
toate dovleceii cu tufiș verde sunt, după cum indică și numele, un dovlecel verde. Această variantă a plantei de dovlecei crește ca un tufiș, motiv pentru care această specie specială de dovlecei își primește numele.
acest dovlecel poate crește până la 8 inci când este complet crescut, deși este de obicei recoltat la aproximativ jumătate din dimensiunea sa, deoarece acesta este momentul în care veți găsi bunătatea maximă crocantă a acestui fruct. În acest moment vă puteți bucura și de pielea dovlecelului înainte de a deveni prea fragedă pentru a găti.
Black Beauty Zucchini
acest dovlecel se numește Black beauty datorită pielii sale strălucitoare de culoare verde închis, care aproape arată de culoare neagră. Acestea sunt squash-uri lungi și subțiri care pot fi savurate pe tot parcursul sezonului.
nu contează când le culegi, vor fi delicioase. Ceea ce este, de asemenea, incredibil la această specie de dovlecei este că planta produce randamente ridicate până în vară.
dacă este îngrijită bine, aceasta poate fi o plantă de dovlecei foarte plină de satisfacții pentru a crește în curtea dvs. în timp ce agricultura din curte. Există mai multe lucruri cărora le poate fi atribuită frumusețea acestui dovlecel strălucitor și întunecat, dar randamentul este preferatul meu.
Zucchini Nero de Milano
după cum numele poate fi dat deja, acest dovlecel cu sunete exotice provine din Italia, în special din regiunea Lombardia a frumoasei țări. Aceasta este o plantă de dovlecei care este deosebit de plină de satisfacții pentru cultivatorii de acasă și pasionații de grădinărit.
Nero de Milano se traduce în ‘Black of Milan’ în engleză, care este o referință la culoarea pielii acestui squash—atât de întunecată încât poate părea neagră.
aceste tipuri de dovlecei cresc până la 8 inci și ar trebui culese imediat ce dovlecelul atinge maturitatea. De fapt, cu cât culegi mai multe fructe din această plantă, cu atât încurajezi planta să crească mai multe fructe.
Bianco di Trieste Zucchini
dovlecelul Bianco di Trieste este un dovlecel verde pal, care are și pielea frumoasă și lucioasă. Aceste tipuri de dovlecei nu sunt foarte lungi și, de obicei, cresc doar la jumătate din dimensiunea multor dovlecei mai lungi.
‘Bianco’ înseamnă alb în italiană și Trieste este orașul Italian squash a devenit popular în. De asemenea, tind să fie puțin mai umflate spre fund, oferindu-vă spațiu amplu pentru a face un tratament de dovlecei umplut.
aceste soiuri de dovlecei sunt, de asemenea, cunoscute pentru randamentul lor rapid, deoarece sunt unul dintre fructele anterioare din sezon care au înflorit. Verdele PAL al pielii lor poate părea aproape alb, făcându-i să pară izbitoare pe o farfurie cu salată.
Tromboncino Zucchini
dovlecelul tromboncino își derivă numele din faptul că arată ca un trombon sau cel puțin un instrument de suflat din familia brass. Numele său Italian se traduce prin ‘trompetă mică’, deși acest squash este adesea cunoscut și sub numele de zucchetta.
acest squash este foarte lung și subțire. Partea de jos a acestor tipuri diferite de dovlecei se întoarce în sus, oferindu-i aspectul instrumentului. Ele pot crește atâta timp cât trei picioare!
aceste squashes sunt de obicei un verde pal, deși pe măsură ce se maturizează, devin și mai deschise și pot căpăta o culoare cremoasă. Aceste plante sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de dovlecei cățărători, spre deosebire de soiul obișnuit de dovlecei stufoși, deoarece sunt una dintre legumele cățărătoare.
Cocozelle Zucchini
un cocozelle zucchini este de obicei printre soiurile mai puțin apoase de dovlecei, dar are încă o aromă uimitoare. Are dungi distincte de culoare verde închis pe corpul său, ceea ce îl diferențiază de un castravete verde închis, deși altfel, cele două pot arăta destul de asemănătoare.
deoarece dovleceii cocozelle nu sunt la fel de apoși ca majoritatea celorlalte soiuri, trebuie recoltați la momentul potrivit sau pot deveni prea uscați pentru gătit.
dacă alegeți și gătiți acest dovlecel la momentul potrivit, aroma poate fi delicioasă. Acest soi este adesea recunoscut ca un dovlecel clasic italian de moștenire, care a fost popularizat pentru prima dată în regiunea Napoli.
Gourmet Gold Zucchini
Gourmet Gold zucchini își derivă numele din frumoasa lor culoare galben-auriu. În timp ce majoritatea tipurilor de dovlecei care au fost enumerate până acum sunt în familia verde—indiferent dacă sunt întunecate sau palide—acestea au o culoare galbenă izbitoare.
sunt un plus foarte luminos pentru orice fel de mâncare sau farfurie de salată. Gustul acestui dovlecel nu este prea diferit de dovlecelul verde tradițional, dar culoarea cu siguranță împachetează un pumn.
prefixul gourmet al numelui său se datorează cu siguranță aromei exotice și arată că se adaugă chiar și unei frittate obișnuite de dovlecei.
Gadzukes Zucchini
lucrul izbitor despre această varietate italiană încântătoare de dovlecei este forma de stea pe care o face atunci când o îmbinați în discuri rotunde. Corpul fructului are o textură dungată care îi conferă forma unei stele atunci când tăiați intersecția.
acest dovlecel are, de asemenea, un gust încântător de dulce, care este excelent într-un curry, se amestecă prăjit sau chiar ca tăiței de dovlecei spiralați.
de asemenea, sunt ușor de cultivat și rodesc destul de repede, făcându-le un favorit pentru cultivatorii de acasă. De obicei, le puteți recolta după 50 de zile și nu sunt niciodată prea fragede pentru a le mânca, chiar dacă ați ajuns la ele puțin mai târziu în sezon.
dovleceii Rampicante
dovleceii Rampicante sunt un soi foarte versatil, deoarece sunt disponibili chiar și iarna, făcându-i un dovlecel veșnic verde. Aceste tipuri de dovlecei sunt de obicei înalte și vor crește de obicei în lungime atâta timp cât îl lăsați pe viță. Pe măsură ce vița crește, dovlecelul crește și în lungime.
dacă doriți să fie mai scurt, le puteți recolta pur și simplu la lungimea preferată. Cu toate acestea, înainte de recoltare, trebuie să vă asigurați că pielea dovlecelului a luat o culoare verde lime și dungi mai întunecate au început să apară pe corp.
Magda Zucchini
Magda zucchini este un soi care are o culoare verde pal distinctă. Pielea este groasă și are o aromă unică de nuci. Dacă doriți să faceți o prăjitură proaspătă sau doriți să adăugați un strop de dovlecei cu gust luminos într-un curry, acesta este un dovlecel excelent pentru a merge.
poate fi savurat chiar și într-un grătar, deoarece sucurile care secretă îi conferă o aromă crocantă și crocantă, perfectă pentru un grătar de vară. Plantele de dovlecei magda prosperă cel mai mult atunci când aveți o recoltă mică.
cu cât recolta este mai mică, cu atât vița va fi mai sănătoasă. Așa că profitați la maximum de micul dvs. lot de Magdas.
crookneck Squash
un dovlecel izbitoare și galben strălucitor, squashul crookneck își primește numele datorită formei distincte a gâtului său strâmb. Are o formă lungă și subțire, dar gâtul are adesea o formă curbată distinctă. Poate fi galben sau verde simplu și poate fi adesea și un amestec de ambele culori.
este adesea amestecat cu soiul tromboncino din cauza formei strâmbe, dar primul tinde să fie mult mai lung decât dovlecelul crookneck. Are o aromă dulce, ușoară și este de obicei recoltată atunci când acestea sunt puțin scurte de doi centimetri în lungime.
dovleceii rotunzi
în timp ce până acum toți dovleceii menționați mai sus au o formă lungă și subțire, acești dovlecei au o formă rotundă distinctă. Cu toate acestea, aroma lor nu este de obicei prea diferită de oricare dintre soiurile mai lungi de dovlecei.
acestea fiind spuse, dovleceii rotunzi se pretează la mai multă varietate atunci când vine vorba de feluri de mâncare. Suprafața lor mai largă le face mai potrivite pentru umplutură și puteți experimenta o varietate nesfârșită de opțiuni de umplutură!
pot fi pur și simplu scobite, umplute cu ingrediente la alegere și introduse în cuptor. În câteva minute, veți avea o ceașcă delicioasă de dovlecei prăjiți cu aromă.
tipuri de dovlecei pentru fiecare preferință
diferitele tipuri de dovlecei descrise mai sus sunt unele dintre cele mai interesante și aromate soiuri. Multe dintre ele sunt ușor de cultivat și vor prospera în plasturele dvs. de legume cu tipul potrivit de îngrijire.
originile tuturor acestor tipuri de dovlecei pot fi diferite, dar singurul lucru pe care îl au în comun este textura lor cărnoasă și dulceața crocantă pe care o adaugă la majoritatea felurilor de mâncare.
vă veți bucura, de asemenea:
- cum să crească suc de fructe & bucurați-vă de o recoltă suculentă mare
- cum să crească conopidă ca un fermier pentru recolte gigant
- mure sălbatice: cum de a găsi & alege acest fruct gustos
- 11 tipuri de prune: fiecare gust & culoare ilustrat aici
- cum să crească elderberries: este foarte ușor!
Editor: Rick cel mai rău
Rick este un consultant de design acasă și entuziast, a cărui viață este consumată de toate lucrurile acasă și grădină. A început ca un hobby, cel mai rău cameră a crescut într-o timonerie de informare și inspirație pentru profesioniști și proprietarii de acasă deopotrivă. Rick servește ca proprietar și editor pentru numeroșii noștri colaboratori de conținut. Aflați mai multe despre Rick & cea mai proastă operațiune de cameră aici.