este 3 galoane de ulei suficient pentru a prăji un curcan?
veți avea nevoie de suficient ulei pentru a vă acoperi întregul curcan, dar nu atât de mult încât să se varsă. O orientare generală este de a utiliza 3 galoane de ulei pentru o 30 qt. oală și 3 1/3 galoane de ulei pentru o 32 qt. iarbă.
cum măsurați uleiul pentru prăjirea adâncă a unui curcan?
măsurarea uleiului pentru prăjit
scoateți măruntaiele și gâtul din curcan; așezați curcanul în coșul friteuzei. Adăugați suficientă apă pentru a acoperi curcanul cu 1 inch. 2. Scoateți curcanul, lăsând excesul de apă să picure în friteuză, apoi măsurați distanța dintre nivelul apei și partea superioară a friteuzei.
cât durează să prăjești adânc un curcan de 15 kilograme?
odată ce temperatura uleiului a ajuns la 350 inqut F (180 Inqut C), coborâți încet și ușor curcanul în ulei. ÎNCET ȘI UȘOR. Se prăjește curcanul timp de 3 minute pe kilogram (455 grame). Pentru un curcan de 15 lb (6,8 kg), acest lucru va dura 45 de minute.
cât timp prăjiți un curcan de 20 lb?
prăjiți curcani care sunt de 10 până la 13 kilograme timp de 3 minute pe kilogram, iar pentru curcani de la 14 la 20 de kilograme, gătiți timp de 3 1/2 minute pe kilogram. Un curcan de 10 kilograme va dura aproximativ 30 de minute. Un curcan de 20 de kilograme va necesita aproximativ 1 oră, 10 minute. Gatiti pana cand temperatura interna ajunge intre 180 si 190 de grade Fahrenheit.
cât va dura uleiul de arahide după prăjirea unui curcan?
în mod ideal, ar fi minunat dacă l-ați putea păstra la frigider, dar majoritatea oamenilor pur și simplu nu au acest tip de spațiu. Orice loc pe care îl aveți care se potrivește criteriilor (dar nu va lăsa uleiul să înghețe) va funcționa. Depozitat corespunzător, uleiul va dura până la șase luni.
cât timp ar trebui să prăjesc un curcan?
notă
- în timp ce uleiul se încălzește, pregătiți curcanul cu orice condimente, marinate sau aromă injectată pe care o doriți.
- când uleiul este fierbinte, opriți arzătorul și coborâți încet curcanul în uleiul fierbinte.
- gătiți curcanul aproximativ 3 până la 4 minute pe kilogram.
care este cel mai bun ulei pentru prăjirea unui curcan?
uleiul de Canola este recomandat din cauza punctului ridicat de fum și a problemelor scăzute de alergie. Temperatura ideală de prăjire este de 375 F. Odată ce scufundați curcanul, temperatura uleiului va scădea.
la ce temperatură ar trebui să-mi prăjesc curcanul?
mențineți temperatura uleiului la 350 grade F (175 grade C) și gătiți curcanul timp de 3 1/2 minute pe kilogram, aproximativ 35 de minute. Scoateți cu grijă coșul din ulei și introduceți un termometru pentru carne în cea mai groasă parte a coapsei; temperatura internă trebuie să fie de 180 grade F (80 grade C).
prăjiți un curcan cu capacul pornit sau oprit?
urmăriți pasărea pe durata timpului de prăjire și asigurați-vă că temperatura este la 350 în timpul gătitului. Lasă-l neacoperit. Ar trebui să vă prăjiți curcanul timp de 3-4 minute pe kilogram. Pentru un curcan de 15 lire, aproximativ 45 de minute.
cât de mult ulei am nevoie pentru a prăji un curcan de 15 lire?
așezați vasul pe arzător și fixați termometrul de prăjit în partea laterală a vasului. Umpleți oala cu ulei de arahide sau canola până la marcajul pe care l—ați făcut mai devreme – veți avea nevoie de 4 până la 5 galoane pentru a prăji un curcan de 12 până la 14 kilograme într-o oală de 30 de litri.
câte minute gătești un curcan pe kilogram?
regula generală este de 15 până la 20 de minute pe kilogram de curcan atunci când gătiți un curcan neumplut.
ar trebui să mănânc un curcan înainte de prăjirea adâncă?
primul pas pentru a face un curcan prăjit delicios este să faci o saramură bună care să infuzeze curcanul cu aromă înainte de a găti. Asigurați-mi brânza de curcan preferată, care este savuroasă, dulce și aromată cu ierburi și note de citrice. Așezați un curcan dezghețat de 12-15 kilograme în saramură timp de 18-24 de ore. Clătiți apoi uscați pasărea sărată.
când trebuie să injectați un curcan înainte de prăjire?
în mod tradițional, un curcan prăjit este injectat cu o marinată înainte de a fi gătit; cât timp înainte de gătit este un subiect de dezbatere. Puteți injecta curcanul oriunde de la 24 de ore la 5 minute înainte de prăjire. Am avut rezultate bune injectând două ore înainte de prăjire.
de ce explodează prăjitoarele de curcan?
deci, când gheața dintr-un curcan înghețat întâlnește o cuvă de ulei fierbinte, se schimbă instantaneu în abur și se extinde la 1.700 de ori volumul său inițial. Acest lucru poate face ca uleiul să explodeze și dacă o particulă de ulei intră în contact cu o flacără — boom — aveți probleme.
poți prăji un curcan în ploaie?
gheața sau apa care se amestecă în uleiul fierbinte pot provoca erupții. Uita-te la vreme. Nu folosiți niciodată o friteuză în aer liber în ploaie sau zăpadă. Așezați friteuza pe o suprafață plană și evitați să o mutați odată ce este utilizată.