cât durează să prăjești aripile de pui?
încălziți uleiul într-o friteuză sau o cratiță mare la 375 grade F (190 grade C). Prăjiți aripile de pui în ulei fierbinte până când sunt crocante și nu mai sunt roz la os și sucurile se limpezesc, 9 până la 12 minute.
cum prăjesc adânc pe aragaz?
urmați pașii de mai jos pentru succesul prăjirii.
- alegeți un ulei de prăjit adecvat, unul care are un punct de fum mai mare decât temperatura de gătit dorită.
- adăugați uleiul într-un vas adânc, dar umpleți-l nu mai mult de jumătate plin.
- Preîncălziți uleiul la temperatura de gătit.
- uscați alimentele cu prosoape de hârtie înainte de prăjire.
aripile de pui plutesc când sunt gata?
cel mai bun mod de a afla este să verificați cu un termometru de citire instantanee în cea mai groasă parte a tamburului. Dacă ajunge la 160 sau mai mult, se face. Am descoperit că aripile vor pluti înainte de a lovi acel număr magic, dar majoritatea îl lovesc până când plutesc.
ce setare ar trebui să fie aragazul pentru a prăji puiul?
setați arzătorul pe mediu și lăsați tigaia cu ulei să se încălzească timp de aproximativ 5 până la 10 minute. Puneți termometrul pentru carne în centrul uleiului pentru a verifica temperatura. Uleiul trebuie să fie între 350 de grade Fahrenheit (177 Celsius) și 400 F (205 C), în funcție de ceea ce gătiți.
cât timp prăjiți aripile la 350?
aripile de pui durează aproximativ 7-8 minute pentru a se prăji în ulei de 350 de grade. Vrei să lași aripile în ulei până se rumenesc. Odată ce sunt aurii, carnea va fi gătită și ea.
trebuie să dezghețați aripile de pui înainte de prăjirea adâncă?
Aripi Proaspete. Înainte de a prăji adânc o aripă înghețată, este mai bine să o dezghețați în frigider. Cu toate acestea, o mulțime de oameni încearcă un truc rapid de dezghețare: îi vor arunca în apă caldă în chiuvetă. În timp ce acest lucru poate accelera procesul de decongelare, de fapt pre-gătește puiul.
ce înseamnă deep fry?
prăjirea adâncă (denumită și prăjirea adâncă a grăsimilor) este o metodă de gătit în care alimentele sunt scufundate în grăsimi fierbinți, cel mai frecvent ulei, spre deosebire de uleiul superficial utilizat în prăjirea convențională făcută într-o tigaie. În mod normal, pentru aceasta se folosește o friteuză sau o tigaie cu cip; industrial, poate fi utilizată o friteuză sub presiune sau o friteuză cu vid.
poți să prăjești adânc într-o tigaie?
în timp ce multe bucătării de acasă și profesionale au o friteuză pentru prăjit, nu este o piesă esențială de echipament – tot ce aveți nevoie este o tigaie, un ulei de gătit și o lingură cu fante. Cele mai bune uleiuri de utilizat pentru prăjit sunt fără aromă, cu puncte mari de fumat, de exemplu, floarea soarelui, arahide și ulei vegetal.
de unde știi când uleiul este gata să se prăjească?
găsirea temperaturii uleiului
cea mai ușoară și mai sigură metodă este să lipiți capătul unei linguri de lemn în ulei. Dacă vedeți că se formează multe bule în jurul lemnului și încep să plutească, uleiul dvs. este gata pentru prăjire. Dacă bubuie tare, uleiul este prea fierbinte; lăsați-l să se răcească puțin și verificați din nou temperatura.
poți să gătești aripile de pui?
notă: Cheia aripilor de pui grozave este o piele crocantă, dar nu doriți să le gătiți prea mult, deoarece aripile se vor usca. Timpul va varia în funcție de temperatura individuală a cuptorului, astfel încât acest lucru trebuie luat în considerare. Un alt lucru care va afecta timpul de gătire este temperatura cărnii.
care este cel mai bun ulei pentru a găti aripi de pui?
uleiurile neutre, cum ar fi uleiul de arahide, legume și canola, au puncte de fum ridicate, făcându-le alegeri bune pentru prăjirea aripilor de pui la perfecțiunea crocantă.
cât durează aripile să fiarbă?
aduceți apa la foc mic și adăugați aripi și gătiți timp de aproximativ 8 minute. Scurgeți aripile și lăsați să se usuce, asigurându-vă că încercați și pat. Așezați aripile pe foaia de copt unsă și coaceți timp de 20-25 de minute, apoi răsturnați și gătiți încă 5-10 minute. Pielea ar trebui să arate aurie și crocantă.
de ce puiul meu prăjit nu este crocant?
căldura este prea mare sau prea mică.
pe de altă parte, dacă căldura este prea mică, poate dura prea mult timp pentru ca puiul să se prăjească și va deveni prea dens, uleios și plumb. Pielea nu va fi crocantă și nu va fi o experiență de mâncare memorabilă.
cum îți dai seama dacă puiul prăjit se face fără termometru?
acum, dacă nu aveți un termometru, există câteva semne care vă vor spune dacă puiul este gătit corect. Puiul se face atunci când sucurile se limpezesc atunci când sunt străpunse cu vârful unui paring sau furculiță și carnea nu mai este roz.