americanii sunt strâns împărțiți în ceea ce privește beneficiile pentru sănătate ale produselor organice. Aproximativ 45% din SUA. adulții spun că fructele și legumele organice sunt mai bune pentru tine decât produsele cultivate convențional, comparativ cu 51% care spun că produsele organice nu sunt nici mai bune, nici mai rele, potrivit unui sondaj Pew Research Center realizat la începutul acestui an. Ponderea adulților din SUA care spun că produsele organice sunt mai bune pentru sănătatea cuiva a scăzut cu 10 puncte procentuale de la un sondaj din 2016.
cu toate acestea, persoanele mai tinere rămân mai predispuse decât omologii lor mai în vârstă să spună că produsele organice sunt mai sănătoase decât alimentele cultivate convențional. Aproximativ 54% dintre cei cu vârste cuprinse între 18 și 29 de ani și 47% dintre cei cu vârste cuprinse între 30 și 49 de ani consideră că fructele și legumele organice sunt, în general, mai bune pentru sănătatea cuiva, comparativ cu 39% dintre cei de 65 de ani și peste care spun același lucru. Ca și în sondajul din 2016, nu există diferențe între bărbați și femei în ceea ce privește sănătatea alimentelor organice.
aceste ultime descoperiri vin pe măsură ce consumatorii sortează dezbaterile publice în curs de desfășurare asupra modului în care alimentele pe care le consumăm ne pot afecta sănătatea. Astăzi, percepția a ceea ce constituie o dietă „sănătoasă” poate fi în ochii privitorului, așa cum chiar și SUA. Food and Drug Administration se luptă cu noi linii directoare pentru care produsele alimentare pot avea în mod legal imprimate „sănătoase” pe etichetele lor.
aproximativ patru din zece adulți americani (39%) estimează că majoritatea (7%) sau o parte (32%) din alimentele pe care le consumă sunt organice. Majoritatea acestui grup (68%) consideră că fructele și legumele organice sunt mai bune pentru sănătate decât opțiunile cultivate convențional. Prin comparație, 32% dintre cei care declară că nu mănâncă alimente organice sau nu prea mult cred că produsele organice sunt mai bune pentru sănătatea cuiva.
agricultura ecologică se străduiește să elimine utilizarea pesticidelor și îngrășămintelor convenționale, astfel încât fructele, legumele și cerealele să aibă niveluri substanțial mai scăzute ale acestor substanțe chimice. Fermierii se angajează, de asemenea, că culturile ecologice nu sunt modificate genetic (GM).
valoarea cu amănuntul a produselor ecologice a determinat unii importatori să atașeze etichete ecologice false pentru a produce. Unii fermieri se tem că astfel de escrocherii, împreună cu noi eforturi de dereglementare guvernamentală, ar putea distruge încrederea publicului că alimentele etichetate „organice” sunt cu adevărat ceea ce spun ei că sunt.
americanii care estimează că majoritatea sau o parte din dieta lor este organică tind să aibă credințe diferite despre alimente decât cei care nu mănâncă foarte multe substanțe organice. Șase din zece adulți americani care estimează că majoritatea sau o parte din dieta lor este organică cred că alimentele modificate genetic sunt mai rele pentru sănătatea ta decât alimentele cu ingrediente nemodificate genetic. Acest lucru se compară cu 43% dintre cei care raportează că nu mănâncă alimente organice sau nu prea mult.
de asemenea, majoritatea persoanelor (65%) care estimează că majoritatea sau o parte din dieta lor este organică consideră că aditivii alimentari prezintă un risc grav pentru sănătate pe parcursul vieții unei persoane, comparativ cu 41% dintre cei care raportează că nu mănâncă alimente ecologice sau nu prea mult.
mai exact, 42% dintre adulții din SUA care spun că majoritatea sau o parte din alimentele pe care le consumă sunt organice cred că consumul de fructe și legume cultivate cu pesticide prezintă un risc mare pentru sănătatea persoanei obișnuite de-a lungul vieții. În comparație, doar 25% dintre cei care nu mănâncă prea mult sau deloc alimente ecologice împărtășesc acest punct de vedere.