efectuarea nectar Colibri este ușor – este un raport simplu de zahăr la apă, și umple alimentatorul. Dar este cu adevărat ușor până la urmă? Există o mare dezbatere dacă apa cu zahăr pentru colibri trebuie sau nu fiartă.
De Ce Se Fierbe Nectarul?
există trei idei principale în spatele fierberii nectarului pentru colibri.
- fierberea elimină impuritățile din apă, făcând-o astfel mai sigură pentru colibri.
- fierberea sterilizează apa și minimizează contaminarea, astfel încât să nu fermenteze la fel de repede.
- fierberea facilitează dizolvarea zahărului, astfel încât nectarul să poată fi făcut mai repede.
fiecare dintre aceste idei are un anumit merit, dar poate nu atât cât își pot da seama mulți păsări.
fierberea elimină impuritățile apei?
diferite surse de apă pot avea o gamă largă de contaminanți și impurități, de la bacterii, paraziți și microbi la metale grele, substanțe chimice, murdărie, clor, plumb, pesticide, erbicide, gaze dizolvate și alți compuși. Apa municipală de la robinet este tratată și filtrată înainte de a fi utilizată și se efectuează frecvent o multitudine de teste pentru a se asigura că apa este sigură de băut. Asta nu înseamnă că apa este 100% pură, ci doar că nivelurile de impurități potențiale nu sunt considerate periculoase pentru consumul uman.
păsările colibri nu sunt oameni, desigur, iar toleranțele și sensibilitățile lor la diferiți contaminanți ai apei pot fi mult diferite de ale noastre (deși s-au făcut foarte puține cercetări autoritare în acest domeniu). În general, însă, reabilitatorii faunei sălbatice, inclusiv cei care lucrează îndeaproape cu colibri, sunt de acord că apa de la robinet este de obicei sigură pentru hummers.
cu toate acestea, fierberea nu va elimina majoritatea impurităților din apă. Când apa ajunge la fierbere (212 grade Fahrenheit sau 100 grade Celsius), gazele dizolvate vor fi îndepărtate și contaminanții organici vii – bacterii, paraziți și microbi – vor fi uciși. Cu toate acestea, alte impurități vor rămâne în apă. Dacă apa este puternic fiartă pentru o perioadă lungă de timp, aceste impurități rămase pot fi chiar concentrate și ar putea prezenta un risc mai mare atunci când apa este consumată (deși acest lucru este puțin probabil).
este important să recunoaștem că nivelurile de impurități din apa de la robinet sunt atât de minuscule încât, în general, nu prezintă un risc semnificativ pentru nectarul colibri, fiert sau nu. Prin urmare, fierberea pentru îndepărtarea impurităților nu este necesară.
fierberea pentru a Reduce fermentația
fermentarea are loc atunci când zahărul din nectarul Colibri este consumat de microbi sau bacterii. Pe măsură ce aceste organisme digeră, zahărul este transformat în produse secundare diferite, cum ar fi acidul lactic și alcoolul. Dacă nu există microbi sau bacterii în nectar, nu vor exista organisme care să consume zahărul și să provoace fermentarea. Deoarece apa clocotită va ucide microbii și bacteriile, va inhiba fermentația și nectarul va rămâne proaspăt mai mult timp.
acest lucru sună ideal, dar este esențial să ne amintim că nectarul va rămâne proaspăt și steril numai atâta timp cât nu este atins de obiecte contaminate. Cu toate acestea, factura unei colibri este un obiect contaminat.
Colibri vizita o mare varietate de flori și hrănitoare pe tot parcursul zilei. Își șterg facturile pe ramuri, crenguțe și frunze, se preiau prin propriile pene, colectează material de cuibărit și mănâncă insecte. Toate aceste acțiuni pun microbi și bacterii pe facturile și limbile lor. Când un colibri își scufundă factura într-un alimentator de colibri și linge nectarul, unii dintre acei microbi și bacterii se spală, iar nectarul este acum contaminat.
ia act de faptul că din nou – de îndată ce un colibri inghitituri de la un alimentator, bacterii și microbi sunt introduse, și orice beneficiu de fierbere nectar este pierdut. Prin urmare, fierberea nectarului înainte de umplerea unui alimentator nu este necesară, deoarece nectarul va fi contaminat imediat când vizitează o colibri.
fierbere pentru a ajuta zahărul să se dizolve
lichidele calde dizolvă cristalele mai repede, iar apa clocotită va dizolva mai repede zahărul pentru a face nectarul colibri. Cu toate acestea, trebuie să luăm în considerare saturația soluției de apă cu zahăr pentru a determina dacă acest lucru are vreun beneficiu pentru fabricarea nectarului de colibri.
rețeta preferată de nectar de colibri este de la o parte zahăr la patru părți apă. Presupunând că faceți o ceașcă de nectar, veți folosi apoi un sfert de cană de zahăr.
- o cană de apă = 236 mililitri
- un sfert de cană de zahăr = 50 grame
la temperatura tipică a camerei (68-72 grade Fahrenheit sau 20-22 grade Celsius), o cană de apă va dizolva aproximativ 76 de grame de zahăr (vezi „o introducere în chimie: suprasaturație”). Acest lucru este mult mai mult decât zahărul necesar pentru rețeta corectă de nectar. Încălzirea apei va dizolva mai mult zahăr, Da, dar nu este nevoie, deoarece creșterea raportului apă-zahăr nu este recomandată pentru a face nectar de colibri.
ca alternativă la încălzirea apei pentru a dizolva zahărul, puteți agita pur și simplu apa amestecând sau agitând. Acest lucru va ajuta la perturbarea cristalelor de zahăr, permițându-i să se dizolve rapid, fără a fi nevoie de căldură suplimentară.
Deci, Ce Face Fierberea?
singurul lucru pe care îl va face apa clocotită pentru a face nectarul Colibri este că va ajuta – foarte puțin – zahărul să se dizolve mai repede. Cu toate acestea, este recomandat, de asemenea, să reumpleți alimentatoarele de colibri doar cu nectar rece. Timpul în care economisiți încălzirea apei pentru a economisi câteva secunde pentru dizolvarea zahărului va fi pur și simplu petrecut așteptând ca nectarul să se răcească din nou, astfel încât să puteți reumple alimentatorul. Astfel, nu ați economisit deloc timp și, de fapt, poate fi necesar să așteptați și mai mult pentru ca nectarul foarte fierbinte să se răcească suficient, astfel încât alimentatoarele să poată fi reumplute în siguranță.
Îmi Fierb Nectarul De Colibri?
nu fierb apa pe care o folosesc pentru a face nectar de colibri și nu am făcut-o niciodată. Colibri mele nu au arătat nici un dispreț pentru nectar nefiert, și ei încă sorbi fericit departe la alimentatoarele mele de fiecare dată când sunt reumplute.
totuși, încălzesc ușor apa pe care o folosesc pentru a face nectar, folosind o oală din oțel inoxidabil și amestecând zahărul cu o lingură de metal (spre deosebire de lingurile de lemn pe care le folosesc pentru gătit, care pot avea unele reziduuri persistente chiar și după curățare). Acest lucru face mai ușoară dizolvarea rapidă a zahărului, iar nectarul se răcește în timp ce reasamblez alimentatorul hummingbird.
dacă doriți să fierbeți apa pe care o utilizați pentru nectarul colibri, mergeți înainte. Nu face cu adevărat nimic în beneficiul păsărilor, dar dacă nu fierbeți apa până la drojdie (ceea ce ar perturba complet raportul apă-zahăr), nici nu faceți niciun rău, iar Colibrii vor aprecia atât nectarul fiert, cât și cel non-fiert.
se încarcă …