am avut o dimineață ocupată ieri. M-am trezit, m-am pregătit, am luat micul dejun, mi-am împachetat prânzul și eram pe punctul de a pleca la muncă, doar pentru a observa o priveliște neobișnuită: cutia de lapte era pe blat.
habar nu aveam cât timp stătea acolo. Acest lucru m-a determinat să mă gândesc: cât timp poate sta laptele?
este termenul de valabilitate același pentru toate tipurile de lapte?
înainte de a verifica dacă laptele dvs. a mers prost, ar trebui să știți tipul acestuia. Fiecare tip de lapte vine cu o durată de valabilitate diferită.
de exemplu, se știe că laptele cu conținut redus de grăsimi și laptele degresat durează 7 zile.
pe de altă parte, laptele integral poate deveni acru în 5 zile. În mod similar, laptele fără grăsimi și laptele fără lactoză au o durată de valabilitate de aproximativ 10 zile.
unde se păstrează laptele în frigider?
spre deosebire de Franța, Spania și alte țări europene în care consumul de lapte la temperatură ultra-înaltă (UHT) este norma, laptele pasteurizat este comun în SUA. Potrivit FDA, este necesară refrigerarea laptelui pasteurizat.
un expert în siguranța alimentară de la Universitatea Clemson susține că trebuie să mențineți o temperatură de cel puțin 45 de grade F pentru laptele de gradul A. Păstrați laptele în raftul inferior al frigiderului pentru a obține cele mai bune rezultate.
acest lucru se datorează faptului că Dairy Council din California a menționat-o ca fiind cea mai rece zonă din frigiderul tău.
cât timp poate sta laptele nedeschis?
FDA afirmă că nu trebuie să păstrați niciodată laptele nedeschis din frigider la temperatura camerei mai mult de două ore. Cu toate acestea, această fereastră se reduce odată cu creșterea temperaturii.
acest lucru înseamnă că, atunci când temperatura depășește 45 F, laptele nedeschis poate dura până la o oră.
cât durează laptele după ce este deschis?
după deschiderea unei sticle de lapte, vă puteți aștepta să dureze bine timp de patru până la șapte zile după ce data etichetei a trecut. Cu toate acestea, această durată este valabilă numai dacă refrigerați laptele în mod corespunzător.
alte articole de verificat:
- cel mai bun spumant de lapte
- cum se face zară
- lapte de capră vs lapte de vacă
- cum se spumează laptele folosind un cuptor cu microunde
cât durează laptele organic?
laptele Organic durează mai mult decât omologul său neecologic. Puteți bea lapte organic timp de o lună.
de ce durează laptele organic atât de mult?
este posibil să fi observat că multe cutii de carton marcate ca lapte „Organic” au o durată de valabilitate mai lungă decât laptele „obișnuit”, uneori cu o lună întreagă mai lungă. Dar longevitatea sa nu se datorează etichetei–procesul utilizat pentru pasteurizare este ceva numit UHT sau prelucrare la temperaturi ultra-înalte.
potrivit Scientific American, laptele neecologic folosește pasteurizarea standard, care nu ucide toate bacteriile pe care le face UHT.
cât timp poate dura laptele crud în frigider?
în mod ideal, laptele crud poate dura 7-10 zile dacă îl păstrați la o temperatură de 36-38 OZT F. Dacă este păstrat la temperaturi mai ridicate, forțează lactobacilii să producă acid lactic – motiv pentru care laptele stricat are un gust picant.
există lapte care poate dura mai mult de o lună?
da, laptele UHT, numit și lapte cu durată lungă de viață sau lapte stabil la raft, se potrivește facturii. Acest lapte se incalzeste la temperaturi extrem de ridicate (275 unktif) timp de 2-4 secunde si vine si in ambalaj unic. Când este nedeschis, poate dura șase luni la temperatura camerei.
cu toate acestea, nu vă așteptați la miracole după ce este deschis. Odată deschis, are aceeași durată de valabilitate ca cea a laptelui standard.
cât timp poate sta laptele matern?
este important să refrigerați rapid laptele matern. Autoritățile sugerează că acest lapte poate fi lăsat afară la temperatura camerei, la 77 de metri pătrați, timp de aproape patru ore.
cât timp puteți lăsa lapte integral în paharul unui copil mic?
cei care au copii sunt conștienți de cât de mult copiii mici tind să reziste laptelui. Poate că le-ai înmânat o ceașcă și te-ai ocupat, doar pentru a găsi ceașca neatinsă când ai găsit-o sub canapea mai târziu.
potrivit unor profesioniști din domeniul sănătății, dacă laptele este lăsat afară mai puțin de două ore, atunci este încă sigur pentru băut. Cu toate acestea, acesta este copilul tău în cauză.
adulții au un sistem imunitar mai bun, astfel încât își pot asuma riscuri cu aceste limite de prag.
dar când vine vorba de copii, se recomandă prudență extremă. Deci, pentru a fi în siguranță, dacă găsiți ceașca de lapte a copilului dvs. chiar și după o oră, turnați-o și spălați ceașca.
Gânduri finale
este posibil să nu vă îmbolnăviți de moarte după ce ați luat o înghițitură de lapte stricat, dar este totuși mai bine să fiți atenți decât să vă asumați orice risc. De regulă, adoptați aceste obiceiuri:
- nu lăsați laptele afară mai mult de o oră.
- puneți laptele în frigider imediat ce ajungeți acasă după cumpărături.
- păstrați laptele pe raftul inferior al frigiderului și/sau în spate (nu în partea laterală a ușii, unde aerul cald ajunge ușor când deschideți ușa).