Brownie Casnică

Brownie Brittle a sărit de pe raft la magazinul alimentar și a aterizat magic în mâinile mele. Nu știu cum s-a întâmplat

am văzut în magazin o pungă cu Brownie-ul Shiela G și m-am gândit că ar fi o rețetă distractivă să încerc să-mi fac propriul brownie de casă fragil de la zero.

unii le numesc chipsuri brownie, unii le numesc brownie casante sau prăjituri crocante brownie. De obicei, dacă arunci unele sau toate aceste cuvinte acolo, oamenii vor primi deriva a ceea ce vorbești.

ce este Brownie friabil?

Brownie brittle este un tratament cumpărat din magazin, constând dintr-un brownie crocant, cu ciocolată. Ele sunt o consistență crocantă, aproape cookie, și vin în diferite arome.

există amestecuri pe piață pentru a vă face propriile cookie-uri crocante, dar astăzi vă voi arăta cum să faceți brownie fragil de la zero, cu doar câteva ingrediente simple.

marele lucru despre această rețetă este că sunt în mod natural fără gluten și fără zahăr rafinat!

ingrediente fragile de casă:

• unt nesărat: nu am testat această rețetă cu înlocuiri pentru unt, așa că, dacă experimentați deloc, anunțați-mă cum merge! Cred că uleiul de nucă de cocos rafinat sau ghee ar funcționa, așa că, dacă sunteți într-un vârf, dați-le o șansă!
• zahăr de nucă de cocos: îi conferă o aromă plăcută și bogată. Dacă nu aveți zahăr de nucă de cocos, un alt zahăr granular ar trebui să fie bine să sub aici.
• ouă: doar două.
• vanilie: un strop
• făină de migdale: Întotdeauna merg pentru făină de migdale super fină, deoarece este netedă și mai puțin consistentă în comparație cu o masă de migdale.
• pudră de cacao: pentru că sunt negrese!!
• praf de copt
• sare
• nuci pecan: puteți personaliza ce nuci utilizați-nuci ar fi distractiv!
• chipsuri de ciocolată: am folosit mini chipsuri de ciocolată albă, dar orice tip de cip sau bomboane ar fi distractiv! Gândiți-vă M &Ms, chipsuri de unt de arahide, chipsuri de butterscotch, tăiați cupele lui Reese… ah, modalitățile de personalizare a acestui Brownie fragil sunt nesfârșite!

cum să faci Brownie fragil de la zero:

amestec. Mai întâi vom combina toate ingredientele într-un castron (minus nucile și chipsurile de ciocolată) și le vom amesteca împreună.

răspândire. Apoi, tapetați o foaie mare de copt cu hârtie pergament și turnați aluatul pe foaie. Folosiți o spatulă de cauciuc pentru a o întinde într-un strat subțire într-o formă ovală sau dreptunghiulară.

cu cât îl întinzi mai subțire, cu atât devine mai crocant. Am făcut-o pe a mea, așa că a fost super crocantă la exterior, dar fudgey în centru. Am crezut că este amestecul perfect, dar, așa cum am spus, dacă doriți ca toate piesele să fie crocante, asigurați-vă că le întindeți uniform.

coace. Coaceți aproximativ 15 minute. Dă-i un test tactil pentru a vedea textura. Ar trebui să fie o textură crocantă, cookie-uri și nici o liniuță de amprentă digitală ar trebui să fie lăsat atunci când îl atingeți.

rece. Lăsați brownie-ul fragil să se răcească pe tigaie și să ajungă la temperatura camerei înainte de a-l tăia. Permițându-i să se răcească pe tigaie îi va permite să se croiască mai departe și să obțină acea textură fragilă satisfăcătoare.

tăiat. Am tăiat-o pe a mea în forme triunghiulare aleatorii, dar le puteți tăia în pătrate sau bucăți de dimensiuni mușcate!

• 

• 

cum se păstrează această coajă crocantă de brownie:

Brownie casant poate fi păstrat într-un recipient etanș la temperatura camerei timp de aproximativ o săptămână. După aceea, transferați-l în frigider sau congelator pentru a păstra mai mult timp.

mai multe rețete de brownie pe care le vei iubi:

• fudgey cosmice negrese
• fudgey fără gluten negrese
• unt de arahide Swirl negrese (fără gluten)
• fără gluten mentă Brownie Skillet
• Chewy ciocolata Brownie cookie-uri
• ciocolata nuc Avocado Brownie cookie-uri
• negrese tahini fără gluten
• negrese sănătoase cu avocado