o mare parte din prepararea cafelei grozave este să știi câtă cafea pe cană de apă trebuie să adaugi.
măsurarea cantității potrivite de cafea poate face sau rupe o ceașcă de cafea.
deci, în primul rând, avem o foaie de ieftin rapid pentru tine pentru cât de mult cafea ai nevoie pe cana. Puteți utiliza aceste rapoarte pentru cât de multă cafea măcinată aveți nevoie și cât de multe boabe de cafea aveți nevoie.
deși într-adevăr, într-adevăr recomandăm utilizarea fasole în loc de motive.
aceste măsurători vor funcționa excelent pentru majoritatea metodelor de preparare: Aparate de cafea prin picurare, presă franceză, turnare și chiar vase moka și espresso.
câtă cafea pe cană de apă?
câtă cafea pentru 1 cană?
pentru o ceașcă, utilizați 15 grame sau 2 linguri de cafea. Pentru o ceașcă mai blândă, folosiți 12 grame sau aproximativ 1,5 linguri de cafea.
câtă cafea pentru 4 căni?
pentru 4 căni, utilizați 60 de grame sau 8 linguri de cafea. Pentru cafea mai blândă, utilizați 48 de grame sau 6,5 linguri.
câtă cafea pentru 6 căni?
pentru 6 căni, utilizați 90 de grame sau 12 linguri de cafea. Pentru cafea mai blândă, utilizați 72 de grame sau 9,5 linguri.
câtă cafea pentru 8 căni?
pentru 8 căni, utilizați 120 de grame sau 16 linguri de cafea. Pentru cafea mai blândă, utilizați 96 de grame sau 12,8 linguri.
câtă cafea pentru 10 căni?
pentru 10 căni, utilizați 150 de grame sau 20 de linguri de cafea. Pentru cafea mai blândă, utilizați 120 de grame sau 16 linguri.
câtă cafea pentru 12 căni?
pentru 4 căni, utilizați 180 de grame sau 24 de linguri de cafea. Pentru cafea mai blândă, utilizați 144 de grame sau 19 linguri.
pentru băuturi de cafea și mai mari, poate doriți să ridicați o urnă de cafea.
iată versiunea video a acestei postări pe blog:
ar trebui să măsurați cu linguri sau grame?
la prepararea cafelei, utilizarea unei scale este extrem de importantă. Pur și simplu nu puteți obține același nivel de precizie cu o lingură ca și cu grame.
puteți încerca să faceți acest lucru singur. Luați o scară și măsurați ceea ce credeți că este 1 lingură de motive de trei ori separate.
este posibil să obțineți o măsurare a greutății ușor diferită de fiecare dată.
linguri de zaț de cafea vs linguri de boabe de cafea
două linguri de zaț de cafea nu vor avea aceeași masă ca două linguri de boabe.
deoarece boabele sunt mai mari și de formă neregulată, există mult mai mult aer în lingura de fasole față de lingura de pământ.
ca rezultat, veți găsi, probabil, că o lingură de zaț de cafea va cântări mai mult de o lingura de boabe de cafea.
lecția? Utilizați o scară pentru cea mai bună și mai consistentă cafea. Și folosiți fasole în loc de motive.
pentru cele mai bune rezultate, oricum doriți să utilizați fasole proaspăt prăjită, deci de ce să vă stricați pick-me-up-ul cu cafea pre-măcinată?
câte grame de cafea într-o lingură?
o lingură de zaț de cafea este între 5 și 7 grame. Nu există o măsurare exactă, deoarece este posibil să măsurați terenuri fine sau grosiere.
dacă măsurați boabele de cafea, va exista o ușoară diferență între fripturile deschise și cele întunecate, deoarece boabele prăjite întunecate au un volum mai mic, astfel încât veți obține mai multe grame de fasole pe lingură.
există diagrame de conversie de la grame la linguri disponibile online(cum ar fi aceasta), dar nu sunt prea precise, deoarece nu iau în considerare densitatea. O lingură de mercur va cântări mult mai mult decât o lingură de apă!
dacă nu aveți o scală la îndemână, puteți folosi 2 linguri pentru fiecare ceașcă pe care doriți să o preparați, după cum sa menționat mai sus.
câte linguri într-o lingură de cafea?
Iată unde lucrurile devin interesante. Cupele de cafea nu sunt standardizate din câte știu, așa că utilizarea „cupelor” ca măsurare nu este foarte precisă.
multe aparate de cafea vin cu linguri care sunt egale cu o lingură, dar Aeropress, de exemplu, vine cu o lingură care este de aproximativ 2 linguri.
deci, chiar dacă aparatul dvs. de cafea a fost livrat cu o lingură, este mai bine să utilizați o măsură de lingură cunoscută, mai degrabă decât orice lingură veche.
cum să preparați cafea excelentă de fiecare dată
cafeaua este o băutură atât de universală și versatilă încât există într-adevăr o mulțime de moduri de a prepara cafea, dar câteva elemente vor rămâne întotdeauna aceleași.
în afară de utilizarea cantității corecte de cafea, puteți considera aceste legi ale fabricării cafelei:
- folosiți fasole proaspăt prăjită. Nu pot repeta asta de destule ori. După ce ați gustat cafea făcută din fasole proaspăt prăjită, nu veți mai putea bea niciodată cafea preambalată din supermarket.
- se macină fasolea proaspăt prăjită chiar înainte de preparare. Măcinarea chiar înainte de preparare asigură că majoritatea aromelor rămân prinse în boabele de cafea, expunându-le doar înainte de preparare. Odată ce macinați boabele de cafea, acestea își pierd cea mai mare parte a aromei într-un timp foarte scurt. Folosiți o râșniță automată sau manuală pentru a obține cafeaua măcinată.
- folosiți temperatura corectă a apei. Dacă apa este prea fierbinte, riscați să vă ardeți cafeaua. Dacă este prea rece, nu veți obține suficientă extracție de aromă. Trebuie să preparați la temperatura perfectă – care este în jur de 90 până la 95 de grade C.
concluzie
acestea sunt numere de bază pe care le puteți utiliza pentru aproape toate tipurile de cafea. Cheia pentru a forma cafeaua este să folosiți orice funcționează cel mai bine pentru dvs., așa că nu ezitați să experimentați și să adăugați câteva grame mai mult sau mai puțin pentru a vedea ce se potrivește cel mai bine Palatului dvs.