Ah, salata clasică de cartofi. Este una dintre cele mai iconice feluri de mâncare picnic, și cu siguranță unul care va multumi doar despre oricine la masa ta. Mai ales când vin sărbătorile sau sezonul de picnic, salata de cartofi pare a fi ceva ce avem cu toții de cel puțin 2-3 ori pe lună.
e doar ceva despre el, atât de cremos și de umplere și delicioase !
dar cât ar trebui să câștigi când servești o masă întreagă ? Ce se întâmplă dacă întreaga familie și animalele de companie și vecinii lor vin ? Ei bine, atunci poate doriți să știți cât de mult salata de cartofi pentru a servi pe persoană.
avem răspunsul chiar aici, împreună cu modul în care să vă asigurați că salata de cartofi ieși doar dreptul. Și da, am luat în considerare salata de cartofi ca garnitură și ca fel principal. Te iubim așa.
cuprins
cât de mult salata de cartofi pe persoană ?
puteți servi aproximativ 0,4 kilograme de salată de cartofi de persoană sau aproximativ o ceașcă dacă utilizați această măsurare. Aceasta este pentru salata de cartofi ca farfurie, nu ca fel principal.
presupunând că adăugați aproape la fel de multă carne sau Fel principal, puteți servi confortabil o jumătate de kilogram de salată de cartofi pentru fiecare persoană de la masa dvs. Deci, pentru 10 persoane, ai nevoie de 4 lire sterline, sau 64 oz, sau aproximativ 10 cani.
dacă serviți doar salată de cartofi
dacă tot ce serviți este doar salată de cartofi, poate cu un pic de verdeață pe lateral, va trebui să creșteți servirea la 0,6 lb de persoană. Asta înseamnă 1,5 căni de salată de cartofi.
unele familii adoră salata de cartofi și ar mânca-o singură, așa că, dacă prietenii și familia dvs. sunt așa, atunci va trebui să serviți atât de mult.
rețineți că, indiferent de modul în care serviți salata de cartofi – ca garnitură sau Fel principal – va exista întotdeauna cineva care să ceară secunde. Așadar, poate doriți să gătiți cu până la 30% mai mult
ce să serviți cu salată de cartofi
dacă vă întrebați ce să serviți cu salată de cartofi, există câteva opțiuni pe care le aveți. În primul rând, acesta este un fel de mâncare tipic pentru picnic sau grătar, așa că nu ezitați să adăugați carne la grătar, porumb la grătar și o salată de vară pe lateral.
o altă opțiune este cu friptura de vită, cum ar fi pieptul sau poate la o cină de Ziua Recunoștinței.
dacă mergeți la o opțiune vegană, puteți face salata de cartofi doar cu oțet și ulei de măsline și săriți mayo (sau utilizați mayo vegan). Apoi puteți adăuga ciuperci de stridii la grătar sau puteți tăia plăci groase de tofu extrafirm și le puteți arunca pe grătar.
cum se face salata de cartofi mai multă umplutură
puteți face salata de cartofi mai multă umplutură adăugând câteva ingrediente aromate. Iată câteva exemple de utilizare.
bucăți de slănină, adaugă mai multă aromă și o culoare frumoasă salatei tale de cartofi. Dacă intenționați să serviți doar salată de cartofi, atunci adăugarea de slănină o va face și mai multă umplutură și nu va fi o masă blandă de cartofi.
mazărea, porumbul sau năutul sunt toate opțiuni viabile. Gatiti-le usor si vor avea o aroma minunata dulce si pamanteasca.
ciuperci, mai ales dacă sunt foarte bine gătite și eventual rumenite. Nu veți obține ciuperci crocante, dar ele pot dezvolta unele culori foarte frumoase, și să livreze unele proteine suplimentare.
adăugați ouă fierte, nu fiți timizi. Acestea adaugă multă aromă și textură salatei de cartofi, iar gălbenușul de ou face totul și mai cremos.
nu adăugați legume apoase precum castraveți, roșii (cu excepția pastei de roșii), dovlecei, vinete sau altele asemenea, deoarece acestea vor face salata prea subțire și veți obține un bazin de suc în partea de jos.
desigur, nu uitați să adăugați o mulțime de condimente ! Joacă-te cu condimente precum fulgi de chili, chimen, ceapă, usturoi, turmeric, curry și ierburi precum rozmarin, mărar, coriandru, țelină sau busuioc.
care este cel mai bun cartof pentru salata de cartofi ?
pentru salata de cartofi veți avea nevoie de cartofi ceroși și fermi. Unii dintre cei mai buni cartofi fermi sunt Yukon gold, cartofi roșii, aripioare galbene, Anya, Charlotte, Cornish kings, Jersey Royals.
acești cartofi își vor păstra forma și vor rămâne destul de Fermi chiar și după gătit. Se termină în aproximativ 15-20 de minute după ce apa a început să fiarbă, dar s-ar putea să doriți să le opriți puțin mai repede.
După ce le scurgeți, căldura reziduală le va găti puțin mai mult, așa că opriți-le cu 2-3 minute mai devreme decât în mod normal.
desigur, dacă doriți o salată de cartofi mai cremoasă, mai ciufulită, puteți folosi cartofi făinoși, dar riscați să le transformați în ciuperci. Dacă o salată de cartofi mai moale este mai mult stilul tău, atunci Mergi la ea.
Sfaturi pentru salata de cartofi
câteva sfaturi pentru a obține salata de cartofi perfectă ajută întotdeauna. Pentru a fi corect salata perfectă de cartofi nu există, este totul în ceea ce vă place. O vei îmbrăca și o vei condimenta oricum îți place, fie cu mayo, fie cu o vinetă ușoară. Și va fi uimitor !
înainte de a ajunge la cel mai bun pansament și condiment, totuși, să vorbim despre cele mai bune sfaturi pentru a vă asigura că salata dvs. de cartofi este corectă.
tăiați cartofii înainte de fierbere, asigură o gătire uniformă
pentru a vă asigura că cartofii dvs. sunt fierți uniform și că nu obțineți maidanezi, tăiați-i înainte de a găti. Acest lucru vă va asigura că veți găti toți cartofii în același ritm și este de fapt mai ușor decât tăierea cartofilor calzi și fierți.
acest lucru este valabil mai ales pentru tipul de cartof ceros, care poate fi foarte lipicios și se poate agăța de cuțit atunci când este gătit.
dacă doriți să păstrați piei pe vă rugăm să faceți, se adaugă unele culoare frumos și aroma. Doar asigurați-vă că le curățați!
se amestecă când cartofii sunt calzi, nu fierbinți
fie că vă îmbrăcați salata de cartofi cu maioneză sau cu oțet și ulei de măsline, vă recomandăm să așteptați un pic. Cartofii fierbinți vor absorbi o parte din sos, ceea ce este frumos, dar nu va arăta bine până la urmă.
un cartof cald nu va găti oul în maioneză, ceea ce este un bonus și nu va face o mizerie apoasă din tot pansamentul.
dacă preferați salata de cartofi caldă, păstrați pansamentul și condimentul în cel mai mic minut. Dacă vă place salata rece, puteți chiar să îmbrăcați cartofii reci.
lăsați cartofii să se usuce înainte de a amesteca
indiferent dacă îmbrăcați cartofii calzi sau reci, asigurați-vă că îi lăsați să se usuce. Aceasta înseamnă să le lăsați să se răcească puțin, dar și să folosiți o strecurătoare. Lăsați toată apa să se scurgă din filtru și asigurați-vă că nu există buzunare de apă.
un cartof uscat (nu foarte uscat, dar pur și simplu nu umed sau umed) va absorbi pansamentul și condimentul mult mai bine. Dacă vă faceți griji că se usucă prea mult, așezați folia de aluminiu liber pe partea superioară a filtrului.
sau, puteți face doar un pansament ușor mai subțire și lăsați cartofii să stea în el aproximativ 10 minute.
adăugați condimente colorate și garnituri
mâncăm cu ochii mai întâi este ceea ce spune toată lumea și este adevărat. Dacă nu ne place cum arată un fel de mâncare, nu vom dori cu adevărat să-l mâncăm. Așadar, vă recomandăm să adăugați câteva condimente sau garnituri frumoase la salată.
de exemplu, pete de culoare împotriva cartofilor cremoși ar putea fi: fulgi de chili, porumb, ierburi tocate, o stropire de piper și sare roz, mazăre, ciuperci prăjite, o picătură de grăsime de slănină sau chiar aranjarea unui set de frunze de salată sub salată, astfel încât să pară prezentabil.
un pic de variație de culoare merge un drum lung, așa că nu-ți fie frică să-l folosească !
dacă aveți alte curiozități alimentare, asigurați-vă că verificați articolele conexe de mai jos, adăugăm întotdeauna mai multe fapte alimentare pentru a vă face viața mult mai ușoară.