de Darria Gillespie, MD
revizuit medical în septembrie 2021
vrei să bei un pahar de vin la sfârșitul zilei? Nu ești singur. Americanii au băut 966 de milioane de galoane de vin în 2018, potrivit Wine Institute, un grup de advocacy din industrie.
fără îndoială ați văzut și titluri despre presupusele beneficii pentru sănătate ale vinului. Dacă un pic ar putea fi bun, mai mult este mai bine, nu? Din păcate, nu este cazul. Ca medic, vă pot spune că prea mult vin poate avea consecințe dezastruoase asupra sănătății.
provocarea este înțelegerea diferenței dintre bine și peste partea de sus. Iată ce trebuie să știți despre consumul de vin înainte de a turna următorul pahar.
care este suma potrivită?
consumul”moderat” este definit ca până la o băutură pe zi pentru femei și până la două pentru bărbați, potrivit liniilor directoare dietetice pentru americani ale Departamentului de sănătate și Servicii Umane din SUA. Bărbații care consumă 15 sau mai multe băuturi pe săptămână sunt considerați băutori grei. Femeile cu aceeași etichetă beau opt sau mai multe băuturi săptămânale.
Institutul Național pentru Abuzul de alcool și alcoolism definește consumul excesiv de alcool ca consumând cinci sau mai multe băuturi în aproximativ două ore într-o singură ocazie, dacă sunteți bărbat. Pentru femei, sunt patru sau mai multe băuturi în aceeași perioadă de timp.
deci, ce este o „băutură”?
în timp ce băutura „standard” a unei persoane poate fi împușcată de alta, o singură băutură din SUA conține 14 grame de alcool. Aceasta este echivalentă cu o bere de 12 uncii, un pahar de vin de masă de 5 uncii sau o lovitură de 1,5 uncii de lichior rezistent la 80, cum ar fi vodca, tequila sau gin.
dacă bei de obicei lichior de malț—aproximativ 7% alcool-o băutură standard este între 8 și 9 uncii. Sherry și port vin băutori ajunge la o băutură standard cu doar 3 sau 4 uncii de chestii; băutori cordiale și lichior ajunge acolo după 2 sau 3 uncii.
care sunt riscurile consumului excesiv de alcool?
pentru unul, consumul nociv de alcool, inclusiv consumul excesiv de alcool, este responsabil pentru mai mult de 3 milioane de decese globale în fiecare an—adică 1 din 20. Știți deja riscurile de a conduce în timp ce sunteți în stare de ebrietate, dar poate fi greu să vă evaluați deficiența înainte de a vă urca la volan. Într-un studiu din 2014 publicat în Experimental and Clinical Psychopharmacology, oamenii de știință au simulat conducerea după ce au dat participanților alcool. Ei au descoperit că, cu cât nivelul de alcool din sânge este mai mare, cu atât participanții au crezut că au condus mai bine.
consecințele suplimentare ale ingestiei excesive de alcool pot include:
- înec
- dependența de alcool
- depresie și anxietate
- boli de inimă și accident vascular cerebral
- boli de ficat
- pancreatită
- unele tipuri de cancer, inclusiv cancerul de sân, cancerul bucal și cancerul colorectal
care sunt beneficiile potențiale ale vinului?
este posibil să fi auzit sau citit că vinul nu este tot rău. Unele studii sugerează că o cantitate moderată poate fi, de fapt, benefică. Deci, cât de mult trebuie să beți pentru a profita de beneficiile potențiale?
deși nu există date care să declare o cantitate „sigură”, cercetările sugerează că persoanele care au până la o porție de vin pe zi tind să aibă rate mai mici de boli de inimă și accident vascular cerebral, comparativ cu cei care beau prea mult vin sau se abțin cu totul.
cercetări mai recente sugerează că riscurile consumului de alcool, chiar și cu moderație, pot depăși beneficiile aparente ale inimii. Mai mult, experții nu sunt siguri că beneficiile inimii sunt reale: oamenii care beau ocazional un pahar de vin tind să fie mai sănătoși în alte moduri.
linia de fund: dacă beți, respectați limitele recomandate. Și dacă nu beți, nu începeți pentru posibilele avantaje pentru sănătate.
cât de mult vin este prea mult?
ca medic ER, știu că alcoolul este unul dintre cele mai periculoase medicamente. Nu numai că consumul prea mult are riscuri severe, dar simptomele sale de sevraj pot fi la fel de periculoase pentru viață.
semnele dependenței de alcool includ:
- să bei mai mult decât intenționezi
- nevoia de a bea din ce în ce mai mult pentru a simți un efect
- pierderea locurilor de muncă, a prietenilor sau a familiei sau arestarea din cauza alcoolului
- imposibilitatea de a înceta să bei sau de a reduce consumul în ciuda încercării
dacă tu sau cineva pe care îl iubești depindeți de alcool, este esențial ca nu încerci să te detoxifici singur. În schimb, mergeți la Consiliul Național pentru alcoolism și dependență de droguri, unde puteți obține ajutor imediat sau puteți găsi resurse locale.
Surse:
Institutul Vinului. „Consumul de vin din SUA.” 2021. Accesat La 15 Aprilie 2021.
Departamentul de sănătate și Servicii Umane al Statelor Unite. „Orientări dietetice pentru americani, 2020-2025.”Decembrie 2020. Accesat La 15 Aprilie 2021.
Institutul Național pentru Abuzul de alcool și alcoolism. „Binge Drinking.” 2021. Accesat La 15 Aprilie 2021.
Organizația Mondială A Sănătății. „Alcoolul: Fapte Cheie.” 2021. Accesat La 15 Aprilie 2021.
n Van Dyke & Mt Fillmore. „Efectele alcoolului asupra performanțelor simulate de conducere și auto-percepții de depreciere în infractorii DUI.”Psihofarmacologie experimentală și clinică. Decembrie 2014. 22(6), 484–493.
Institutul Național pentru Abuzul de alcool și alcoolism. „Efectele alcoolului asupra organismului.” 2021. Accesat La 15 Aprilie 2021.
Institutul Național pentru Abuzul de alcool și alcoolism. „Înțelegerea Tulburării Consumului De Alcool.” 2021. Accesat La 15 Aprilie 2021.