ce este slănina necurățată?
în primul rând, ar trebui să știți despre slănină necurățată. Bacon este vindecat; bacon uncured s-ar putea face un pic confuz. Baconul necurățat înseamnă burta de porc necurățată, care nu a fost încă vindecată.
în plus, există și slănină cunoscută sub numele de slănină necurățată; este, de asemenea, burtă de porc vindecată. Folosește nitrații naturali găsiți în sucul de țelină pentru a vindeca carnea în loc de nitrați chimici și sare. Deși este etichetat ca necurățat, este slănină vindecată.
unii producători fac slănină necurățată cu arome suplimentare pentru a o face să aibă un gust mai bun. Asta înseamnă că slănina necurățată ar putea avea și nitriți naturali.
care sunt diferențele dintre slănina necurățată și cea vindecată?
acum, să vedem cât de diferite sunt slănina necurățată și vindecată.
Cât Durează Slănina Necurată?
baconul necurățat este, de asemenea, carne vindecată. Prin urmare, durează mai mult decât carnea reală necurățată. Cu toate acestea, atunci când vorbim despre termenul de valabilitate al baconului necurățat, ar trebui să vedeți data ambalării pentru a vă asigura.
există doi factori care afectează viața de sine a slăninii necurățate, inclusiv tipul de slănină și locația de depozitare. Pentru slănină, bucățile vor dura mai mult decât fâșiile de slănină.
în timp ce slănina proaspătă nu durează atât timp cât slănina gătită. Baconul depozitat în congelator va dura mai mult decât în frigider. Slănina nedeschisă durează, de asemenea, mai mult decât slănina deschisă.
cât durează slănina necurată în frigider și congelator?
baconul vindecat va dura mai mult decât slănina necurățată, deoarece slănina vindecată are aditivi chimici care mențin carnea proaspătă mai mult timp. Carnea necurățată nu va avea aceste substanțe chimice, motiv pentru care pot dura doar o săptămână la frigider.
baconul vindecat durează câteva luni; dacă îl deschideți, slănina necurățată va dura doar câteva zile la frigider. Cu toate acestea, termenul de valabilitate se extinde până la 6 până la 8 luni dacă îl depozitați în congelator. Se va aplica atât pentru slănină gătită, cât și pentru cea nefiertă.
Se Poate Strica Baconul Necurățat În Frigider?
este posibil. Chiar dacă slănină necurățată sau vindecată, modul în care o păstrați la frigider este foarte important pentru termenul de valabilitate. Va deveni distructiv dacă nu îl păstrați la temperaturile corecte. Amintiți-vă că temperatura adecvată a baconului nefiert va fi de 4 grade C sau 40 de grade F, chiar mai jos. Va fi bine dacă puteți păstra slănina gătită la 19 grade C sau 85 grade F.
cât timp putem păstra slănina deschisă?
când deschideți deja pachetul de slănină, acesta va fi diferit de cel nedeschis. Termenul de valabilitate al baconului va fi scurtat. Baconul brut poate dura o săptămână numai în frigider după data tipărită.
după ce îl gătiți, vă puteți aștepta să dureze peste o săptămână, în jur de 4-6 zile, înainte de a deveni dăunător. Cu toate acestea, ar trebui să refrigerați slănina gătită în pungile etanșe, să uscați benzile cu prosopul de hârtie înainte de a le depozita și să stoarceți tot excesul de aer din pungi înainte de a dori să-l sigilați.
cum să fața locului slănină putred?
pentru a ști dacă slănina necurățată devine stricată sau putredă, simțurile tale sunt instrumentul de încredere. Puteți recunoaște dacă se întâmplă atunci când vedeți unele trăsături populare, cum ar fi mirosul acru și carnea slabă. Culoarea cărnii se va schimba semnificativ de la roșu la gri-maro.
miros înțepător: carnea putredă va veni cu un miros înțepător, apoi o puteți recunoaște cu ușurință cu carnea proaspătă.
culoare: exteriorul cărnii va fi lipicios și plictisitor. În plus, mirosul este rânced. Culoarea roșie tipică a cărnii se va schimba la culoarea gri sau maro atunci când carnea se strică.
creșterea mucegaiului: mucegaiul este semnul evident de deteriorare a cărnii. Dacă o vedeți, ar trebui să aruncați imediat carnea.
extindeți termenul de valabilitate al slăninii necurățate
în primul rând, trebuie să vă asigurați că slănina este la congelator sau la frigider atunci când nu gătiți cu ea.
când depozitați slănina, ar trebui să utilizați recipientul bine închis pentru a preveni pătrunderea umezelii și a contaminanților în interior. Apoi înfășurați carnea în folie pentru a preveni scurgerea sucurilor. După aceea, puteți face următoarele pentru a prelungi viața slăninii:
congelarea
ca și alte carne, puteți îngheța plăcile de porc. La temperatura de înghețare de 0%, slănina poate dura șase luni în congelator. În comparație, slănina gătită se poate păstra doar 3 până la 4 luni.
fumatul
fumatul este o modalitate eficientă de a păstra slănina. Este ușor de făcut. Fumatul extrage umezeala și conferă arome bogate în carne. Apoi depozitați carnea afumată într-un loc răcoros, uscat și întunecat. Placa de port afumată nedeschisă poate ține până la 8 luni la congelator.
concluzie
cât durează slănina necurată? Răspunsul este „de la săptămâni la Luni”, în funcție de stocare. Slănina necurățată durează atât timp cât slănina vindecată. Puteți să o păstrați corect sau să gătiți slănina pentru a evita deteriorarea. Sperăm că vă puteți bucura de cea mai bună slănină necurățată!